Muchos visitantes nunca llegan a la región de Alsacia, en el noreste de Francia, a pesar de que es fácilmente accesible desde París en tren. Pero debería considerar seriamente agregarlo a su itinerario. La vasta área que se extiende desde Estrasburgo en el norte hasta Mulhouse en el sur es notable por su arquitectura diversa, digna de una postal, comida y vino distintivos que combinan tradiciones alemanas y francesas, y paisajes deslumbrantes. Alsacia cuenta con una cultura local distintiva, en parte porque ha sido parte de Francia y Alemania en diferentes momentos de su historia.
Es famoso por sus bonitos pueblos de cuentos con casas de entramado de madera, ciudades con catedrales góticas y encantadores mercados de vacaciones, cientos de millas de viñedos intercalados por pueblos medievales y castillos centenarios encaramados en lo alto de los acantilados. Alsacia es una región del interior en el noreste de Francia, que limita con Alemania y Suiza y está situada principalmente en las llanuras formadas a lo largo de la orilla occidental del río Rin. Las montañas de los Vosgos se encuentran al oeste, mientras que las cadenas montañosas de la Selva Negra y Jura se encuentran al este y sureste, respectivamente. El clima es relativamente suave y seco, pero los inviernos tienden a ser bastante fríos.
En Alsacia, escuchará hablar francés y alsaciano, un dialecto germánico. Aproximadamente la mitad de los residentes de la región hablan alsaciano además del francés, el único idioma oficial. Además, el alemán se enseña ampliamente en las escuelas regionales.
La región ha sido una fuente de conflicto y disputa entre Francia, lo que ahora es Alemania, y los movimientos independentistas locales durante cientos de años. Después de la Guerra Franco-Prusiana en 1870, el 90 por ciento de la región más amplia conocida como Alsacia-Lorena fue anexada al Imperio Alemán en 1871, luego cedida a Francia durante el Tratado de Versalles al final de la Primera Guerra Mundial en 1919. una medida de independencia y autogobierno entre las guerras mundiales, solo para ser ocupada por las tropas alemanas en 1940, al comienzo de la Segunda Guerra Mundial. Hoy, como parte de la región francesa "Grand Est" más amplia y recientemente creada, Alsacia presenta leyes y regulaciones diferentes de las que se encuentran en otras partes de Francia, y los alsacianos están orgullosos de sus tradiciones e identidad culturales únicas.
El mejor momento para visitar
Con un clima relativamente seco y niveles de mercurio semi-templado durante gran parte del año, Alsacia puede ser un destino agradable durante todo el año.
Si está interesado en degustar vinos y probar las festividades locales, de junio a agosto es una excelente opción. Durante los meses de verano, los festivales anuales de la vendimia convierten la ruta del vino de Alsacia (ver más abajo) en un circuito de descubrimiento cultural, con bodegas que abren sus puertas para degustaciones especiales y las calles de numerosas ciudades dan paso a música en vivo, bailarines folclóricos y otros. eventos.
Si los mercados y las festividades tradicionales lo llaman por su nombre, vaya a fines de noviembre y diciembre. Colmar y Estrasburgo, en particular, son famosos por sus idílicos mercados navideños, donde las cabañas de madera resplandeciente, las luces, las decoraciones y las delicias invernales como el vino caliente hacen que Escandinavia corra por su dinero en el departamento de higiene.
Finalmente, si las actividades al aire libre como caminatas, cruceros por el río y visitar los hermosos castillos de la región le parecen más atractivas, considere ir en primavera. En abril, la bonita ciudad de Colmar organiza una variedad de eventos festivos para celebrar la primavera, desde mercados emergentes hasta actuaciones musicales.
Dónde visitar en Alsacia
Alsacia cuenta con numerosas ciudades y pueblos que vale la pena explorar, cada uno conocido por sus joyas arquitectónicas y su cultura local distintiva. Dependiendo de la duración de su estadía, puede optar por organizar su itinerario en torno a visitas a dos o más de estos.
Recuerde que las excursiones de un día desde centros como Estrasburgo, Colmar y Mulhouse pueden permitirle pasar tiempo explorando algunas de las ciudades y pueblos más bonitos de la región, ya sea en bicicleta, a pie, en tren o incluso en un crucero por el río. Además, consulte nuestras sugerencias a continuación sobre la Ruta del vino de Alsacia para obtener ideas sobre cómo recorrer algunas de las ciudades más pequeñas pero intensamente fotogénicas de la región.
Estrasburgo
Estrasburgo, capital de Alsacia y sede del Parlamento Europeo, es la ciudad más poblada y urbana de la región y un centro histórico de poder político y religioso. Su característica sobresaliente es su imponente catedral gótica, que durante siglos fue la estructura construida por humanos más alta del mundo.
- La catedral de Notre-Dame es una obra maestra de la arquitectura gótica y corona el centro de la ciudad en la enorme plaza Place de la Cathdrale. La construcción comenzó alrededor de 1015 y se completó en 1439. La catedral presenta una fachada distintiva en piedra arenisca rosa, una elegante aguja gótica que alcanza casi 466 pies, vidrieras y estatuas medievales bien conservadas. Un reloj astrológico terminado en 1842 ofrece un espectáculo fascinante todos los días a las 12:30 p.m. Si visita durante las vacaciones de invierno, asegúrese de visitar el enorme mercado navideño de la catedral, uno de los más grandes y antiguos de Europa.
- Vea algunos de los mejores museos de Estrasburgo, muchos de los cuales se encuentran cerca de la catedral. El cercano Palais Rohan alberga el Museo de Bellas Artes, el Museo Arqueológico y el Museo de Artes Decorativas.
- Dé un paseo por el barrio conocido como Petite France, uno de los más antiguos y mejor conservados de la ciudad. El área fue el hogar de pescadores y molineros que trabajaban alrededor de los serpenteantes muelles del río Ill. Sus coloridas casas con entramado de madera datan de los siglos XVI y XVII y cuentan con balcones y jardineras repletas de flores. El área es parte de un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Colmar
Esta ciudad digna de un cuento de hadas está situada cerca de la frontera con Alemania y es la tercera más importante de Alsacia en términos de población. Colmar es famosa por sus pintorescas zonas ribereñas y su casco antiguo, la cocina y los vinos locales, y por ser una puerta de entrada esencial a la ruta del vino de Alsacia.
- La Petite Venise (Pequeña Venecia) es considerada uno de los barrios más hermosos de Francia de la época del Renacimiento. Atravesada por canales alimentados por el río Lauch, el área está dotada de casas con entramado de madera bellamente restauradas en tonos brillantes que recuerdan a los libros de cuentos; jardineras y balcones estallaron con geranios y otras flores durante la primavera y el verano, atrayendo a miles de turistas. La Rue des Tanneurs cuenta con tejados inclinados que alguna vez utilizaron los curtidores para secar pieles de animales, mientras que los pescadores una vez realizaron su ajetreado comercio en el Quai de la Poissonnerie.
- La Musa Unterlinden es una galería construida alrededor de un impresionante claustro dominicano del período gótico tardío. La galería presenta obras importantes como el Retablo de Issenheim, una obra maestra de finales de la Edad Media que representa historias del Nuevo Testamento; fue creado por el pintor Mathias Grnewald y el escultor Nicolas de Haguenau. Venga también a ver grabados de finales del siglo XV y una destacada colección de arte moderno, con pinturas de artistas como Renoir, Monet y Picasso.
- El casco antiguo alberga numerosos edificios impresionantes construidos en los períodos medieval y renacentista, y que datan de los siglos XII al XVII.
- Realice una o más excursiones de un día a pueblos pintorescos cercanos, como Riquewihr, Eguishem y Kaysersberg (este último cuenta con un impresionante castillo fortificado del siglo XIII). Además, asegúrese de saltar (y subir) al Chateau du Haut-Koenigsbourg, un castillo medieval fortificado en la ciudad de Orschwiller. El castillo, que data del siglo XII y se encuentra en lo alto de las llanuras de Alsacia en las montañas de los Vosgos, es una de las estructuras más impresionantes de Alsacia. Fue renovado en el siglo XIX, dándole el aspecto de una fortaleza formidable e intacta.
Mulhouse
Mulhouse, la segunda ciudad más grande de Alsacia después de Estrasburgo, se encuentra en la parte más al sur de la región, cerca de la frontera con Suiza. Si bien la ciudad con mucha industria no es tan popular entre los turistas como lo son las más pintorescas Estrasburgo y Colmar, puede servir como un excelente centro para explorar la zona de "Haut Rhin". De manera bastante confusa, el término significa "Alto Rin", pero se refiere a la parte sur de las llanuras de Alsacia.
- Ver el Museo del Automóvil (Cit de l'Automobile). Esta fascinante exhibición muestra unos 400 autos antiguos. Ofrece información sobre la historia de la industria, antes de dirigirse al Cit du Train, una colección dedicada a la historia de las locomotoras y los viajes en tren.
- Pruebe la cocina local en algunos de los restaurantes más modernos de Mulhouse, incluido Le Gargantua, una mesa y una bodega que ofrece toques creativos de la cocina alsaciana combinada con vinos locales.
- Realice una excursión de un día al cercano valle de Thur, caminando o en bicicleta por sus senderos verdes y las áreas ribereñas de Thur para explorar los viñedos locales y la pintoresca campiña. También puede realizar excursiones fáciles y rápidas por las fronteras suiza y alemana, realizar caminatas en las montañas de la Selva Negra o pasar unas horas explorando la elegante ciudad suiza de Basilea.
Vino en Alsacia
Interesado en el vino? Alsacia es una de las regiones vinícolas más importantes de Francia, con una "ruta del vino" vertiginosamente compleja que se extiende por alrededor de 100 millas al este del río Rin; la cordillera de los Vosgos se encuentra al oeste. Si bien los vinos de Borgoña, Burdeos y el Valle del Loira son más famosos que los producidos en Alsacia, el paisaje aquí es increíblemente diverso y produce algunos blancos distintivos y deliciosos en particular. Unas 1.200 bodegas, la mayoría de pequeños productores familiares, se agrupan a lo largo de la ruta, que se extiende desde la cercana Estrasburgo en el norte hasta Colmar en el sur.
Al igual que la vecina Alemania, Alsacia produce principalmente vinos blancos, de secos a dulces; constituyen alrededor del 90% de los vinos elaborados en la zona. Los viñedos locales producen productos terminados a partir de una variedad increíblemente diversa de uvas, incluidas las variedades Chardonnay, Gewrztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Gewrztraminer, Riesling y Pinot Gris (antes conocida como "Tokay"). Además de los vinos tranquilos, intente degustar al menos un ejemplo de Crmant d'Alsace, un vino blanco espumoso similar al champán.
Los viñedos de la zona tienden a situarse en altitudes de 650 a más de 1.300 pies, lo que les proporciona una luz solar óptima; Además, las condiciones típicamente secas de las llanuras favorecen la vinificación. Las enredaderas a menudo se ensartan o "adiestran" en alambres altos para maximizar la exposición a la luz solar.
Usando Colmar o Estrasburgo como centro, explore los viñedos y las bodegas que rodean lo que parecen ser pueblos interminables de libros de cuentos a lo largo de la larga ruta. Eguishem es famoso por sus vinos blancos Riesling y Gewrtztraminer. Barr se destaca por los exquisitos ejemplos de estos mismos vinos y cuenta con un bonito centro de ciudad medieval, mientras que Riquewihr, un pequeño y hermoso pueblo que ha sido conocido por sus actividades enológicas desde la Edad Media. Este último produce elegantes blancos orgánicos a base de chardonnay, así como preciados rieslings "Grand Cru".
Para aprovechar al máximo la ruta, recomendamos realizar una visita guiada. Puede encontrar más información sobre los recorridos disponibles, las principales ciudades vinícolas y viñedos, las bodegas abiertas a los visitantes y los festivales anuales de la vendimia en Alsacia en el sitio web oficial de la Ruta del Vino.
Una vista que le resultará familiar a medida que recorra la región es el winstub, una bodega y restaurante de estilo alsaciano que sirve vinos locales y abundantes especialidades regionales como salchichas, platos de queso, chucrut y otros. Puede encontrar una lista de algunos de los mejores winstubs de la región aquí.
Alimentos para probar en Alsacia
Asegúrese de probar algunas comidas y platos típicos de Alsacia durante su estancia. Estos incluyen chucrut, bretzel (pretzels), flammkuchen (una cebolla, queso, crema y tarta de cerdo picada con forma de pizza redonda o cuadrada), salchichas y papas, y bckeoffe, un guiso de carne, papa y verduras hecho con carne de res, cerdo. , y cordero, todo cocinado lentamente en vino blanco como Riesling. Mientras tanto, los quesos típicos de Alsacia incluyen Munster, un queso de leche de vaca semiblando, robusto y sin pasteurizar que se exporta ampliamente, y Tomme Fermire d'Alsace, un queso de leche de vaca dura que se lava ligeramente con un vino blanco afrutado.
En el sur de Alsacia, la carpa frita es una de las favoritas y está vinculada a las comunidades históricas judías y yiddish de la región. Durante la primavera, busque una variedad de platos con o acompañados de espárragos blancos, que se producen en la región y generalmente son frescos y deliciosos.
¿Te apetece el postre? Las delicias locales como el dulce flammkuchen, el kougelhopf (un pastel de brioche con forma de cúpula espolvoreado con azúcar) y el tradicional pain d'epice (pan de jengibre o pan con especias) deberían funcionar. Las versiones locales de tarta de queso y tartas de manzana también son bastante populares y deliciosas.
Cómo llegar allá
Llegar a Alsacia es relativamente sencillo. Los trenes regulares conectan Paris Gare de l'Est con Estrasburgo, con viajes de alrededor de dos horas. Puede tomar fácilmente un tren de conexión a Colmar y otras ciudades y pueblos de Alsacia desde Estrasburgo.
Además, el aeropuerto de Estrasburgo ofrece vuelos desde destinos como Londres, Ámsterdam, Múnich, Burdeos y Toulouse. Las aerolíneas que operan en el aeropuerto incluyen Air France y Lufthansa.
También hay una gran cantidad de consejos prácticos, itinerarios sugeridos, consejos sobre alojamiento y otros recursos útiles en el sitio Visit Alsace, gestionado por la oficina regional de turismo.