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Las mejores cosas para comprar en el mercado central de Riga

Nuestra selección de las mejores cosas para comer y comprar en el mercado central de Riga, que incluye pan de centeno denso, deliciosas albóndigas enrolladas a mano y chucrut.

Encurtidos Y Chucrut

Hay todo un hangar de Zeppelin lleno de puestos que venden frutas y verduras y una gran selección de encurtidos. Los puestos te permiten servirte montones de chucrut crujiente y encontrarás todo tipo de productos, como zanahorias, tomates, ajo, champiñones, judías verdes, coliflor y pepinos aromatizados con una variedad de hierbas y especias. El chucrut es un alimento básico de Letonia y se usa comúnmente en guarniciones, albóndigas y sopas. Es posible que vea a los lugareños pidiendo un vaso de jugo de chucrut, que se dice que está lleno de antioxidantes y es bueno para el sistema digestivo.

Albóndigas Pelmeni

Aunque es posible que no se hayan originado en Letonia, los pelmeni se comen en toda Riga y definitivamente vale la pena probarlos. Un cruce entre pierogi polaco y tortellini italianos, estas pequeñas albóndigas se hacen con masa sin levadura y se rellenan con carne picada, verduras o queso. Se pueden servir en caldo o fritos y siempre vienen con una cucharada de crema agria. Dirígete a Pelmenu Sturitis, un pequeño puesto familiar en la sala de frutas y verduras, para un plato de albóndigas hechas a pedido por alrededor de 3 euros. Según los lugareños, es uno de los mejores lugares para probar estos deliciosos bocadillos enrollados a mano.

Sin pan uzbeko

Letonia tiene vínculos estrechos con Uzbekistán, y hay varios restaurantes y cafés uzbekos repartidos por Riga. Siga su olfato hasta la panadería de Uzbekistán entre los pasillos que venden verduras y pescado, y pida un non, un pan plano redondo tradicional que se sirve recién salido del horno. Esté preparado para esperar en la fila ya que estos rollos gigantes son muy populares. Se sirven solos o cubiertos con semillas de sésamo o queso y son un bocadillo sabroso y asequible por menos de 2 euros cada uno.

Pescado ahumado

Verá una increíble variedad de pescado fresco, mariscos y pescado ahumado a la venta en el mercado central de Riga, y algunas de las exhibiciones parecen obras de arte. El pescado ahumado y salado es un gran problema en Letonia, y lo verá en los menús de Riga. Uno de los platos más queridos del país es el Liepaja menci, un reconfortante platillo elaborado con bacalao ahumado, patatas, cebollas y nata. Elija algunas delicias locales para probar, como caballa ahumada, arenque en escabeche y espadines ahumados en aceite.

Queso letón

En la sala de productos lácteos, puede recoger todo tipo de delicias cremosas entregadas frescas de las granjas de Letonia. Pruebe un poco de kéfir local, una bebida de leche fermentada que es popular en gran parte de Europa del Este por sus amplios beneficios para la salud intestinal. La mayoría de los quesos letones que se ofrecen son de sabor suave y, a menudo, están cubiertos de hierbas y especias. Pruebe un poco de Mednieku, un queso ahumado con una capa marrón comestible y Monterigo, una versión letona del parmesano. Verás Biezpiens en cada mostrador. Este requesón se sirve dulce o salado y se vende por lotes para disfrutarlo encima de pan de centeno y panqueques y se sirve junto con papas hervidas y arenque en escabeche.

Pan de centeno

Si está organizando un picnic para disfrutar en uno de los muchos parques hermosos de Riga (Bastejkalna, Esplanade Park y Kronvalda Park son lugares destacados), querrá abastecerse de un sabroso pan de centeno. Se dice que el letón promedio consume alrededor de 50 kg de pan de centeno al año y la tradición dicta que si el pan se cae accidentalmente, debe recogerse de inmediato y besarse. Rupjmaize (pan de centeno oscuro) es un pan denso que se sirve como acompañamiento de la mayoría de las comidas junto con mantequilla con sabor a hierbas. Verá una gran selección de pan que se ofrece en el mercado, incluido el maíz Saldskaaba (una deliciosa masa madre) y una variedad de panes de centeno aromatizados con todo tipo de nueces y semillas diferentes.