EUROPEICELAND

Los mejores restaurantes de Reikiavik

La escena gastronómica de Islandia ofrece innovaciones sobre los favoritos tradicionales y los nórdicos adoptan otras cocinas. Aquí hay 10 Reikiavik que debes probar

Bergsson

Matemáticas de Bergsson

Una de las mejores partes de Bergsson Maths, además de la excelente comida, es que abre muy temprano, lo que lo convierte en el lugar perfecto para visitar después de un vuelo nocturno a Keflavik. Las sopas diarias son siempre una buena opción, pero el Bergsson Brunch es el camino a seguir. Piense en él como el mejor desayuno europeo, con una variedad de hummus, queso, jamón serrano, yogur, pan de masa madre y más.

Si planea conducir directamente desde Reikiavik hacia uno de los impresionantes parques nacionales de Islandia, tome una barra de pan recién horneado como refrigerio en un viaje por carretera. Te estarás agradeciendo todo el día.

Rok

ROK

Ubicado en un rincón acogedor cerca de Hallsgrimkirja, Rok es conocido por tomar ingredientes tradicionales (reno, por ejemplo) y presentarlos en un plato moderno. También puedes probar plokkfiskur, o pastel de pescado, en este restaurante.

Y no se pierda el menú de cócteles, los camareros son especialmente hábiles para incorporar Brennivin, el aguardiente nacional, en deliciosas bebidas. Rok también organiza un brunch con champán, donde combinan burbujeantes con regaliz y melón.

Grillmarkadurinn

Grillmarkadurinn

En Grillmarkaurinn, encontrará un menú lleno de ingredientes locales, desde codorniz hasta skyr. Los chefs de los restaurantes trabajan con los agricultores para encontrar los ingredientes más frescos y planificar el menú con la orientación de los agricultores.

Puedes elegir entre el menú completo u optar por el menú degustación o un Viaje al Campo, que consta de tres entrantes seguidos de un bife con patatas fritas y verduras y una degustación de los postres del restaurante.

Svarta Kaffid

Los fanáticos de la sopa deben agregar este lugar al itinerario del viaje. Si bien el ambiente es acogedor, este no es un lugar que requiera su mejor atuendo. Encontrarás a lugareños sentados junto a excursionistas preparados junto a una familia de turistas. La mitad de la diversión aquí es conocer a alguien completamente nuevo.

Todos los días, Svarta Kaffi prepara dos sopas frescas, generalmente una especie de sopa de carne y una sopa vegetariana. Tienes dos opciones: bol o bol de pan. El restaurante es simple y el menú es corto, pero es la parada perfecta para lo que puede ser el mejor plato de sopa que haya probado durante un día de compras en el centro de Reykjavik.

Hverfisgata 12

Gumundur D. Haraldsson / Flickr / CC BY 2.0

El encantador entorno de casa adosada de este restaurante es motivo suficiente para venir a visitarlo, pero te quedarás por las pizzas únicas. Caminar por este restaurante realmente se siente como explorar los pasillos de la casa de un amigo.

Hverfisgata 12 está a cargo de los mismos propietarios de Mikeller and Friends y Dill, dos lugares más para agregar a su lista de alimentos imprescindibles.

Bar de tapas

Como sugiere el nombre, Tapas barinn sirve comidas en platos pequeños y fáciles de compartir. Pero la razón por la que hicieron esta lista es por el festín gourmet islandés que ofrecen. Si está interesado en probar algunos de los platos más tradicionales de Islandia, ballena minke, frailecillo o cordero islandés, esta opción de siete platos no le defraudará. La mejor parte: también obtienes una inyección de Brennivin para comenzar. El comedor está dividido en dos habitaciones y ambas son igualmente animadas.

El restaurante está ubicado en la sección más antigua de la ciudad, lo que significa que un paseo después de la cena hacia el puerto es imprescindible.

Bistro Snaps

Bistro Snaps

Lo más probable es que tenga rumores de un fantástico club sándwich en Reykjavik, y Snaps Bistro es el lugar para conseguirlo. El interior en sí es de inspiración francesa, pero las selecciones del menú son todas escandinavas.

Si te gustan los gin-tonics, te encantará un menú completo dedicado al cóctel.

Barra de alfombrillas

Barra de alfombrillas

Además de ser potencialmente el restaurante más apto para Instagram en Reykjavik, la versión nórdica de Mat Bars de la comida italiana es algo que no experimentarás en ningún otro lugar. Según el sitio de noticias local Reykjavik Grapevine, el propietario Gujn Hauksson buscó un fabricante de queso italiano específico para proporcionar mozzarella a los restaurantes.

La parte divertida de Mat Bar es que verá los mismos ingredientes durante todo el año, pero siempre toman una nueva forma o forma dependiendo del clima o la temporada.

Matur og Drykkur

Matur og Drykkur

Translation

Al igual que con muchos otros chefs en muchos otros restaurantes, la cocina de Matur og Drykkur hace todo lo posible para obtener todo tipo de libros de cocina islandeses. Pero siempre llevan las recetas un paso más allá, encontrando nuevas formas de innovar en productos probados y verdaderos.

El sitio web del restaurante cuenta con el lema ¡Deja que la tradición te sorprenda! lo que seguramente es una promesa si se le da un vistazo rápido al menú: cabeza de bacalao cocida en caldo de pollo, coles de Bruselas fermentadas en semillas de alcaravea y mousse de ajo al horno, por nombrar algunos elementos del menú.

Grai Kotturinn

Gri Ktturinn

Este pequeño espacio está ubicado en la tranquila Hverfisgata y tiene el estilo de una cafetería de la década de 1950. Grai Kotturinn, que se traduce como The Grey Cat, es la mejor parada para desayunar con alimentos básicos estadounidenses como panqueques, bagels y huevos, pero las especialidades no deben subestimarse. Si realmente tienes hambre, el especial de desayuno Truck que tiene un poco de todo.

Si bien la comida es excelente, el ambiente también es notable. Este café es un lugar de moda para los artistas locales, con pocos turistas. Las paredes están cubiertas de libros tanto en islandés como en inglés y se anima a los huéspedes a que tomen uno para divertirse un poco antes de la comida.