Brouwerij t IJ
Cortesía de Brouwerij 'T IJ
Brouwerij 't IJ es una cervecería pequeña, moderna y muy popular ubicada junto al único molino de viento en el centro de la ciudad de Amsterdams. Inaugurado en 1985, sirve una amplia selección de cervezas de la casa con incluso más cervezas de temporada y de lotes pequeños. Puede recorrer la fábrica de cerveza, visitar la sala de grifería y, en un día soleado, puede disfrutar de una pinta al aire libre.
Jopen
Cortesía de Jopen
Haarlem ha sido una importante ciudad cervecera en los Países Bajos desde el siglo XIV. Jopenkerk es una antigua iglesia que se ha transformado en una cervecería, restaurante y cafetería. Pruebe la High Beer, que es una selección de tres cervezas y bocadillos de bar a juego. La cervecería es pequeña, por lo que no organizan visitas guiadas, pero puedes ver a los cerveceros en el trabajo de lunes a viernes desde la cafetería o el restaurante.
Brouwerij de Molen
Las cervezas de Brouwerij de Molen se elaboraron originalmente en el molino de viento De Arkduif a orillas del río Oude Rijn, de ahí el nombre. Hoy en día, la cervecería principal está en la misma calle, pero todavía se elaboran pequeñas cantidades de cervezas artesanales en el molino. Hay visitas guiadas a la fábrica de cerveza y un restaurante inspirado en la cerveza con más de 20 cervezas de barril, que se pueden pedir en tamaños de degustación. Cada año, Brouwerij de Molen organiza un festival donde los invitados pueden degustar cervezas elaboradas por cervecerías de todo el país.
Elaboración de cerveza de Edipo
Cortesía de Oedipus Brewing
Los cuatro fundadores de Oedipus Brewing, Alex, Paul, Sander y Rick, comenzaron a vender su cerveza en festivales de arte y música en 2010. Edipo ahora tiene una cervecería y taberna en Ámsterdam-Noord, donde se pueden realizar catas de cerveza, cenas con cerveza (donde se asocian con un restaurante para crear un menú exclusivo) o disfrutan de la música en vivo. Si desea probar una cerveza extra fresca, visite un viernes, de 4 a 8 p.m., donde podrá degustar una cerveza directamente de la línea de embotellado. Prueba Mama, una cerveza pálida fácil de beber; o el Polyamorie amargo con infusión de mango, para algo un poco diferente.
Cervecería Texel
Cortesía de Texels
Texel Brewery, en una antigua lechería en la isla de Texel, produce cervezas desde 1999. Hay 12 cervezas diferentes para probar, cada una elaborada con agua dulce, filtrada a través de dunas. Puede reservar un recorrido por la cervecería en línea, donde aprenderá sobre cómo se hace la cerveza y podrá degustar cuatro cervezas diferentes. Prueba la Bock ganadora de múltiples premios: una cerveza otoñal con sabor a caramelo.
Stadsbrouwhuis
En Leiden, encontrará Stadsbrouwhuis, una microcervecería y sala de grifos que sirve 30 cervezas rotativas, incluidas las elaboradas en el lugar. En verano, puede sentarse al aire libre y disfrutar de las vistas del canal de Leiden. El personal está bien informado, por lo que pueden recomendarle la cerveza adecuada para usted, o puede probar un vuelo de cerveza, acompañado de una selección de bocadillos de bar. Pruebe la SBH Blond 1, una cerveza pálida fácil de beber disponible todo el año.
Bierbrouwerij De Koningshoeven
Cortesía de La Trappe Trappist
En la Abadía de Koningshoeven, en las afueras de Tilburg, la cerveza La Trappe se elabora dentro de los muros de la abadía y bajo la supervisión de un monje. El silencio y la tranquilidad es un valor fundamental para los monjes, por lo que la cerveza se elabora en un entorno tranquilo. Puede visitar la cervecería para conocer los procesos sostenibles y las iniciativas sociales, degustar las cervezas en la sala de grifos (desde la pálida PUUR hasta la muy fuerte cerveza Quadruple Oak Aged). Luego, puede dirigirse a la tienda y descubrir qué otros artículos, desde chocolate hasta queso, se elaboran en el lugar.
Sancti Adalberti Brouwerij
Cortesía de Sancti Adalberti
En la cervecería Egmond de Sancti Adalberti en Egmond aan den Hoef, que abrió en 2009, el fundador Peter Lassooy quería crear la cerveza orgánica producida de manera más sostenible. La cervecería ofrece recorridos de una hora o recorridos de dos horas con degustaciones, que comienzan y terminan en la acogedora sala de degustación. Hay seis cervezas para degustar; dale una oportunidad a la malta Pastoral, con toques de caramelo y tila.