Caf Prckel
Cortesía de Cafe Pruckel
Nuestra cafetería tradicional favorita en la capital, Prckel, es una institución vienesa, que abrió por primera vez en 1904. El encanto de la vieja escuela persiste en los espaciosos comedores aquí, redecorados en un estilo de mediados del siglo XX. Entrarás en el murmullo de la conversación, el susurro de los periódicos que se leen, el sonido metálico de los cubiertos y los platos, y la vista de los camareros vestidos de forma tradicional que se lanzan de una sección a otra, con pesadas bandejas de café y pastel en la mano. En un día soleado, es brillante y alegre, y en uno lluvioso o helado, es un refugio acogedor.
Todos los cafés tradicionales se elaboran casi a la perfección aquí, desde el latt hasta el espresso doble con crema y una rebanada de pastel o pastelería los acompaña mejor. Pero si está de humor para un bocadillo frío, pruebe el Spezial Prckel Eiskaffee, un americano helado con helado de vainilla y café y crema batida.
Caf Central
Caf Central / Página oficial de Facebook
Esta icónica cafetería vienesa es profundamente tradicional y está llena de historia y, sin embargo, logra atraer a las generaciones jóvenes de artistas, escritores, editores y otros tipos intelectuales, que se reúnen en las mesas y debaten sobre política o filosofía. Abrió sus puertas en 1876, ubicado en el Palais Furstel del siglo XIX, una mansión cuyo diseño se inspira en la arquitectura medieval veneciana. Cuenta con una larga lista de antiguos patrocinadores famosos, desde Sigmund Freud hasta Leon Trotsky.
Venga a tomar un café y una rebanada gruesa de pastel o strudel, preferiblemente en una tarde fría o lluviosa. El café Melange es particularmente excelente aquí; para un capricho, pruebe el "Salon Einspanner", un espresso doble servido en un menú largo y especial. Siéntese y admire las impresionantes bóvedas decorativas, los altos pilares y los candelabros ornamentados del Central. Es difícil no sentirse un poco grandioso aquí.
Jonas Reindl
Cortesía de Jonas Reindl
Este tostador de café de especialidad tiene dos tiendas y cafés alrededor de Viena, que se han vuelto populares entre los estudiantes universitarios y profesionales que buscan una excelente bebida y un lugar para charlar o trabajar. Luminoso, aireado y moderno, este es uno de los mejores lugares contemporáneos de la capital para probar un flat white o un cold brew.
Jonas Reindl se toma en serio la calidad de sus granos, que provienen de Nicaragua, Perú, Etiopía y otros lugares, y son seleccionados por el propietario Philip Feyer. La ubicación más nueva en Westbahnstrasse también es una tostadora, donde los granos se tuestan a mano en el lugar para obtener el máximo sabor e intensidad.
¿Se pregunta cómo navegar por el extenso menú? El capuchino helado, blanco plano de doble disparo y la infusión fría tienen fama de ser deliciosos.
Café Hawelka
Mathias Kniepeiss / Getty Images Europa
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Otro favorito local en medio de los lugares tradicionales de la ciudad para tomar café, pasteles y conversar, Caf Hawelka abrió en 1939, solo un año antes del estallido de la Segunda Guerra Mundial. Hay una especie de historia fantasmal acechando en las paredes del gran comedor con poca luz, cuyos muebles gastados y bohemios apenas han cambiado desde el primer café.
Un lugar predilecto entre artistas y escritores, figuras como el actor austríaco Oscar Werner y el artista estadounidense Andy Warhol a menudo holgazaneaban y acechaban en el encantador y caótico café de Dorotheergasse. Este es un lugar ideal para una tarde lluviosa leyendo un libro o un periódico, saboreando una de las especialidades de la casa del café junto con una porción de Buchteln, un panecillo relleno dulce elaborado con el copropietario original Josefine Hawelka's.
Pelican Coffee Company
Pelican Coffee Company / Página oficial de Facebook
Otro de los mejores lugares nuevos de la ciudad para tomar una cerveza de primera, la Pelican Coffee Company está, con bastante encanto, situada en Pelikangasse, una calle tranquila a pocos minutos al noroeste del Rathaus (ayuntamiento). Ha ganado seguidores entre los devotos serios del café en la capital por sus bebidas de café futuristas, incluida la cerveza fría Nitro, que se sirve de un grifo como cerveza para una calidad suave y aireada.
Los interiores luminosos y aireados suelen estar abarrotados, así que intente ir temprano en la mañana para tomar asiento y disfrutar de un café y un pastel antes de salir para un día de turismo. Pelican obtiene sus granos de los tostadores locales de Sussmand, y los visitantes informan que las bebidas estándar como los espressos, los blancos planos y los cafés de filtro son excelentes.
Caf Landtmann
Cortesía de Cafe Landtmann
Una de las cafeterías vienesas más antiguas, Caf Landtmann data de 1876 y sigue siendo un lugar vibrante y codiciado para reunirse, cenar, charlar y pensar en la capital. Estudiantes, periodistas, políticos y turistas se agolpan en el popular café, cuyos muebles de madera profunda y paredes con paneles, pesadas cortinas de terciopelo y manteles blancos le ofrecen una especie de portal a la vieja Viena.
Situado cerca del ayuntamiento y del Palacio Imperial, este es un gran lugar para tomar un café y un pastel entre ver los principales lugares de interés y atracciones del centro de Viena. Pruebe un Melange humeante acompañado de una rebanada de pastel de chocolate, o el "Maria Theresa": espresso doble con Cointreau, crema batida y ralladura de naranja.
Bar Balthasar Kaffee
Balthasar Koffee / Página oficial de Facebook
Ubicado en el área conocida como Leopoldstadt, no lejos del extenso complejo del parque Prater, el Balthasar Kaffee Bar es otro café contemporáneo cuyos cafés especiales son codiciados por cualquiera que se tome en serio una buena cerveza. Un crítico del sitio web Beanhunter lo calificó como "un excelente ejemplo de la nueva escena del café en Viena", y rara vez encontrará mesas vacías dentro del café de tonos blancos y azules, y mucho menos en la alegre terraza exterior.
Pruebe el café de filtro cold brew, Aeropress o V60 o el expreso helado para apreciar realmente la calidad de los granos de un solo origen, o pida un blanco plano o un capuchino para un tratamiento fuerte pero equilibrado.
Caf Korb
Andreas Faessler / Wikimedia Commons / Creative Commons
Caf Korb, un lugar predilecto del psicoanalista austriaco Sigmund Freud y Andy Warhol (aunque obviamente no al mismo tiempo), es una dirección legendaria cerca de la catedral de St. Stephens. Al igual que el Caf Pruckel, se inauguró en 1904, pero fue rediseñado durante la década de 1960, lo que le dio una sensación de mediados de siglo. Sin embargo, todavía puedes admirar fotos en blanco y negro que muestran las apariencias anteriores del café.
El comedor aquí es más pequeño que el de algunos de los otros cafés tradicionales de la capital, pero eso le da una sensación íntima que puede ser bienvenida en días fríos o lluviosos. Además de una amplia gama de excelentes cafés tradicionales y bebidas especiales, Korb también es elogiado por su strudel de manzana casera, mantecoso y hojaldrado, así que no dude en comer una rebanada. También sirve un menú completo de platos típicos austriacos, por lo que es una buena opción para el almuerzo, seguido de café y postre.