CARNE licor
Esta prolífica marca de hamburguesas de Londres nació como un camión de comida (el MEATwagon) en un estacionamiento del sur de Londres. Cuando se inauguró el puesto de avanzada de Marylebone original, tenía una reputación de culto por su ambiente de bar de buceo, paredes llenas de grafitis y meseros tatuados. La fórmula ganadora se ha replicado en todo Londres y ahora hay sucursales en toda la ciudad desde Covent Garden hasta Croydon. Todas las hamburguesas están hechas de filete de chuck molido y se sirven con una combinación ganadora de cebollas rojas, encurtidos y mostaza. El popular sándwich Dead Hippie presenta dos empanadas de carne de res fritas con mostaza cubiertas con salsa Dead Hippie. Para el dinero completo, pida una guarnición de encurtidos fritos y un tazón de papas fritas con queso y chile.
Hawksmoor
Es lógico que uno de los mejores restaurantes de carnes de Londres sea también uno de los mejores lugares para hundir el diente en una deliciosa hamburguesa. La exclusiva hamburguesa Hawksmoor está hecha 100% de carne de res británica alimentada con pasto y se cubre con queso Ogleshield o stilton de leche de vaca y se sirve con papas fritas de res. Es difícil resistirse a esta combinación clásica, pero la hamburguesa Kimchi es una sabrosa alternativa cubierta con costilla de res y repollo fermentado picante. Las hamburguesas solo están disponibles en el menú del bar (en lugar de en el área del restaurante), que es la excusa perfecta para abrirse camino a través de la impresionante lista de cócteles.
Empanada y bollo
Proveedores de algunos de los mejores sándwiches carnosos de Londres, normalmente verán colas de todo el día en los puntos de venta de Patty and Bun en Londres, una hazaña impresionante para un negocio que comenzó como una pequeña hamburguesería emergente. Pida el exclusivo 'Ari Gold', que reúne una empanada de ternera británica, queso, lechuga, tomate, cebollas encurtidas, salsa de tomate y mayonesa ahumada casera en un bollo brioche. Acompañe con una porción de papas fritas espolvoreadas con sal de piel de pollo.
Hamburguesa sucia
Propiedad del grupo Soho House, Dirty Burger es una pequeña cadena de elegantes hamburgueserías ubicadas en todo Londres. Los interiores en mal estado pero con estilo combinan paredes expuestas, mesas gruesas y hierro corrugado, y el menú simple presenta solo tres opciones (una hamburguesa con queso, una hamburguesa con tocino y una hamburguesa vegetariana). Todas las hamburguesas están hechas con tiernos cortes de ternera y médula ósea y se sirven con queso cheddar, tomate y encurtidos españoles. Acompañe con una cerveza fría y una guarnición de cebollas fritas.
Calle Bleecker
Fundada por un abogado de Nueva York en 2012, Bleecker Street sirve hamburguesas totalmente estadounidenses hechas con carne de res curada en seco de razas raras de pequeñas granjas en todo el Reino Unido. Todas las hamburguesas están cubiertas con una salsa secreta picante y se sirven entre bollos tostados con semillas. El concepto comenzó como un camión emergente que recorría los mejores mercados de alimentos de Londres, pero ahora hay un quiosco de hamburguesas permanente en Spitalfields Market y un local de comida para llevar de 12 asientos en
Hach
Más elegante que una hamburguesería promedio, Hach (que significa picado en francés) comenzó su vida como un pequeño restaurante familiar en un camino anodino cerca de Camden High Street. El espacio íntimo cuenta con techos con vigas y candelabros y la excelente lista de bebidas está repleta de vinos finos y limonadas francesas. Las hamburguesas clásicas están hechas con carne escocesa de primera calidad y se sirven en un brioche o un panecillo ciabatta con una exclusiva mayonesa de mostaza. ¿Te sientes indulgente? Agregue virutas de trufa y alioli de trufa a su hamburguesa, o pida el Steak Le Fume que se presenta en una cúpula llena de humo en su mesa.
Hamburguesería de Tommi
Fundado por el gourmet islandés Tomas "Tommi" Tomasson (conocido como el hombre que introdujo las hamburguesas en Islandia), Tommi's Burger Joint es divertido, sabroso y asequible. A los comensales que cuidan su presupuesto les encantarán las ofertas de comidas regulares y los descuentos para estudiantes y familias. Las hamburguesas clásicas son una mezcla de rabadilla, rib-eye y filete y vale la pena derramar 1 extra por una olla de salsa bernaise o mayonesa de chipotle para untar encima. El menú sencillo ofrece una selección de cervezas artesanales, incluidas cervezas islandesas, y los interiores (carteles de películas, luces de colores, carteles de cartón escritos a mano) están inspirados en el legendario Burger Joint de Nueva York, escondido en Le