Air Canada
La aerolínea de bandera de Canadá ha contratado al chef David Hawksworth, con sede en Vancouver, para supervisar las comidas en su cabina de clase ejecutiva internacional. Los entrantes incluyen salmón ahumado o langostinos a la plancha. El evento principal presenta bistecs cocinados a pedido o una opción de pescado. Las comidas terminan con un postre tradicional como un
La aerolínea de bandera de Canadá ha contratado al chef David Hawksworth, con sede en Vancouver, para supervisar las comidas en su cabina de clase ejecutiva internacional. Los entrantes incluyen salmón ahumado o langostinos a la plancha. El evento principal presenta bistecs cocinados a pedido o una opción de pescado. Las comidas terminan con un postre tradicional como un pastel de chocolate sin harina o un queso.
Es de esperar que el transportista de bandera francesa ofrezca una cocina que coincida con la reputación del país en cuanto a ofertas gourmet. En vuelos desde Estados Unidos y Canadá, Air France ha elegido al chef francés Daniel Boulud, propietario de la ciudad de Nueva York, Daniel Boulud, galardonado con una estrella Michelin, como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo. Los platos disponibles en la clase La Premiere, rotados cada tres meses, incluyen Langosta del Atlántico con salsa de coco al curry, arroz negro y Bok Choy, una chuleta de cordero provenzal con pesto de calabacín, tomate y polenta de queso o solomillo de ternera a la pimienta con flan de arándanos, calabaza y espinacas .
Air Nueva Zelanda
La aerolínea de bandera del país se ha asociado con el chef Peter Gordon para consultar su clase Business Premier. Una comida típica comienza con salmón asado con zumaque, ensalada de quinua con aderezo de yogur tahini, seguido de pierna de cordero con puré de kumara dorado, judías verdes, espinacas y mezcla de guisantes con gelatina de menta y manzana y termina con pannacotta de chocolate blanco y agua de rosas con crema de pistacho.
aerolíneas americanas
La aerolínea con sede en Fort Worth, Texas, se ha asociado con cuatro chefs aclamados, Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy y Julian Barsotti, para crear una excelente comida en sus cabinas de primera clase y clase ejecutiva. Aquellos que vuelen desde los EE. UU. A Europa y América del Sur pueden probar la tarta de confit de pato Chauhans o el Osso Buco de cordero estofado a fuego lento. En cabinas premium en vuelos nacionales de EE. UU., Barsotti ofrece platos que incluyen lasaña con crema de pimiento dulce y picante y pollo a la parrilla con Haricot Vert y aceitunas.
British Airways
Daniel Gillaspia es un abogado y fundador de UponArriving.com que voló en primera clase de BA en el Boeing 747 desde Londres Heathrow hasta el aeropuerto Houstons George Bush. El aperitivo fue rillette de pato con pechuga de pato ahumado y confit de kumquat. El plato principal fue un filete de ternera Aberdeen Angus chamuscado y terminó con una selección de helado de vainilla de Madagascar, un brownie de caramelo salado y una rebanada de profiteroles o un plato de queso de postre.
Cathay Pacific
La aerolínea de bandera de Hong Kong se asoció con el chef Daniel Green, conocido por su filosofía de comidas ligeras y limpias, para crear platos para los pasajeros de Primera y Clase Ejecutiva que vuelan a América del Norte. Los platos incluyen fettuccine, hongos shitake, vino blanco, ajo, hinojo a la brasa y aceite de trufa blanca y calabaza asada pequeña, curry de verduras rojo tailandés en leche de coco ligera y albahaca dulce tailandesa.
Para aquellos que quieran darse un capricho, el entrante es el famoso caviar exclusivo de la aerolínea, servido con champán Krug, blinis calientes y guarniciones tradicionales. Los platos principales incluyen lomo de ternera Angus de primera calidad de EE. UU. A la parrilla con champiñones portobello, espárragos y papas asadas al horno con salsa Barnaise o jugo de vino tinto, pasta mezze rigatoni, alcachofas y cintas de zanahoria, cubiertas con queso parmesano y salsa de crema de calabacín o Pekín Ensalada de pato con almendras y trufa negra. Los postres incluyen un plato de queso, budín de chocolate belga caliente, helado de vainilla y coulis de frambuesa o sopa dulce de papaya y hongos de nieve.
Aerolíneas delta
Michael Trager es el fundador de TravelZork.com. En un vuelo de enero de 2017 en la clase ejecutiva internacional Delta One, le sirvieron un dúo de Chicken St. Tropez Chicken Roulade y una pierna de pollo confitada. Otras comidas disponibles incluyen pasta strozzapreti mezclada con berenjena y salsa de tomate cherry o un plato frío de lomo de res y gravlax, tomate relleno de mousse de huevo y ensalada de jícama.
La aerolínea de la isla se asoció con el chef asistente "Top Chef" Sheldon Simeon para crear comidas en su cabina de primera clase en vuelos desde Hawai al continente como parte de su Serie de Chef Destacado rotativa. Entre los elementos de su menú: Croissant de jamón ahumado con queso Jarlsberg, Mermelada de tomate de guayaba, Pesto de albahaca; Remolacha asada, alioli Lilikoi, rúcula; y Kim Chee Shrimp Poke, Pepino salado, Cebollas Maui en escabeche.
La aerolínea de la isla se asoció con el chef asistente "Top Chef" Sheldon Simeon para crear comidas en su cabina de primera clase en vuelos desde Hawai al continente como parte de su Serie de Chef Destacado rotativa. Entre los elementos de su menú: Croissant de jamón ahumado con queso Jarlsberg, Mermelada de tomate de guayaba, Pesto de albahaca; Remolacha asada, alioli Lilikoi, rúcula; y Kim Chee Shrimp Poke, Pepino salado, Cebollas Maui en escabeche.
La aerolínea de bandera de la nación ofrece opciones de comida japonesa y occidental en su cabina de clase ejecutiva. Las ofrendas japonesas incluían calamares aderezados con miso verde o un pastel de raíz de loto frito enrollado con
La aerolínea de bandera de la nación ofrece opciones de comida japonesa y occidental en su cabina de clase ejecutiva. Las ofertas japonesas incluían calamares aderezados con miso verde o un pastel de raíz de loto frito enrollado con congrio a la parrilla, pollo a la parrilla y bola de masa de tofu frito, salsa de algas, arroz al vapor, sopa de miso y encurtidos japoneses. Las opciones de comida occidental incluían timbal de carne de cangrejo blanco con huevas de salmón y caviar y filete de lubina con salsa parmesana de alcachofas. Las opciones de comida en cualquier momento incluyen un
La aerolínea local de la ciudad de Nueva York siempre ha hecho las cosas de manera diferente a las aerolíneas tradicionales. Cuenta con la cabina premium Mint en el Airbus A321 que vuela en rutas de largo recorrido. En lugar de crear una comida elaborada, la aerolínea se asoció con el restaurante Saxon + Parole, con sede en Nueva York, para crear platos pequeños entre los que los viajeros pueden elegir. Las muestras incluyen una croqueta de queso de cabra, col rizada y dulce
La aerolínea local de la ciudad de Nueva York siempre ha hecho las cosas de manera diferente a las aerolíneas tradicionales. Cuenta con la cabina premium Mint en el Airbus A321 que vuela en rutas de largo recorrido. En lugar de crear una comida elaborada, la aerolínea se asoció con el restaurante Saxon + Parole, con sede en Nueva York, para crear platos pequeños entre los que los viajeros pueden elegir. Las muestras incluyen una croqueta de queso de cabra, ensalada de col rizada y camote, pollo frito con suero de leche Col verde y ensalada de apio o langosta pochada con mantequilla, arroz basmati con chile poblano, aros de pimiento en escabeche. Las opciones de postre incluyen una ensalada de frutas de temporada o helado orgánico de Brooklyns
La aerolínea de bandera de Australia se ha asociado con el chef Neil Perry y su grupo de comidas Rockpool para crear menús en su cabina premium. Para celebrar su asociación de 20 años, la aerolínea está recuperando algunos de sus elementos de menú más populares de las últimas dos décadas, como la tortilla de cangrejo al estilo chino con salsa de ostras y el tartar de atún aleta amarilla al estilo coreano con aderezo de sésamo. Las opciones de comida habituales incluyen ñoquis de patata con verduras asadas y puré de espinacas o cordero con costra de hierbas con cebada perlada, ensalada de menta y naranja y espárragos con salsa romesco. Elija entre un plato de queso, pannacotta de naranja con coco tostado o tarta de queso de chocolate al horno con
Katar
La clase ejecutiva de las aerolíneas con sede en Doha, promocionada como un servicio de cinco estrellas, se puede comparar fácilmente con la primera clase de otras aerolíneas. Un entrante es
La clase ejecutiva de las aerolíneas con sede en Doha, promocionada como un servicio de cinco estrellas, se puede comparar fácilmente con la primera clase de otras aerolíneas. Un entrante es un mezze árabe clásico con hummus, tabulé, muhammara y lahim bil agine, servido con pan árabe. Los platos principales incluyen una parrilla de mezcla iraní de
La clase ejecutiva de las aerolíneas con sede en Doha, promocionada como un servicio de cinco estrellas, se puede comparar fácilmente con la primera clase de otras aerolíneas. Un entrante es un mezze árabe clásico con hummus, tabulé, muhammara y lahim bil agine, servido con pan árabe. Los platos principales incluyen una parrilla iraní de chuletas de cordero, kofta y pollo tikka con arroz con azafrán de habas o crpes de espinacas rellenas con champiñones, queso y salsa de tomate.
Matilda Geroulis es una viajera frecuente y coautora del blog The Travel Sisters. Su mejor comida fue el almuerzo a bordo de un vuelo de clase Suites desde Singapur.
Matilda Geroulis es una viajera frecuente y coautora del blog The Travel Sisters. Su mejor comida fue el almuerzo a bordo de un vuelo de clase Suites de Singapur a Shanghai. Su almuerzo consistió en varios platos: canapés, aperitivos, ensalada, sopa, plato principal y postre. Se le presentó un menú extenso y se animó
Matilda Geroulis es una viajera frecuente y coautora del blog The Travel Sisters. Su mejor comida fue el almuerzo a bordo de un vuelo de clase Suites de Singapur a Shanghai. Su almuerzo consistió en varios platos: canapés, aperitivos, ensalada, sopa, plato principal y postre. Se le presentó un menú extenso y se la animó a pedir todo y cualquier cosa.
Esta aerolínea con sede en Chicago elevó el listón en su cabina premium al presentar Polaris, su nuevo producto de clase ejecutiva internacional. Los aperitivos son una opción de salmón ahumado o