Sándwiches de exalumnos
Cortesía de Alumni Sandwiches
El humilde sándwich ya no es tan humilde en Alumni Sandwiches. El espacio informal es amigable y acogedor y siempre hay alrededor de 10 opciones de sándwiches disponibles, por lo que si eres vegetariano, come carne, es quisquilloso o está preparado para una comida abundante, algo en el menú seguramente te seducirá. Los sándwiches no vienen con acompañamientos, pero son abundantes por sí solos. Si está de humor, también se ofrecen deliciosos acompañamientos, ensaladas y bocadillos. Las opciones de sándwiches van desde pavo asado y brie hasta pollo caliente y tortas mexicanas.
Taller Cocina + Cultura
Cortesía de Workshop Kitchen + Culture
Encontrará Workshop Kitchen + Culture dentro de uno de los teatros más antiguos del oeste de Canadá. Inaugurado en 2014, el elegante espacio sirve algunos platos realmente creativos que son reconfortantes y encantadores de ver. Los comensales pueden esperar cocina canadiense contemporánea con énfasis en la técnica y el uso de ingredientes locales de temporada. Además del menú conciso de platos y platos principales para compartir, los comensales pueden optar por los menús de degustación de tres o cinco platos para experimentar realmente la creatividad que surge de la cocina.
Bar Lulu
Cortesía de Lulu Bar
Inaugurado en abril de 2019 en la antigua casa del Local 510, Lulu Bar rápidamente desarrolló seguidores por sus animados platos y bebidas inspirados en las regiones del Pacífico, desde Asia hasta Columbia Británica. El menú aquí consiste en bocadillos de bar y platos divertidos para compartir, como hot dog bao, brochetas de spam de la casa, albóndigas de langosta al vapor y panceta de cerdo con sal y pimienta. Combina tus platos (ya sea para compartir o no) con una bebida tiki. La lista de bebidas también incluye una variedad de cervezas artesanales, vinos y sake. El espacio es cálido y acogedor e incluso tienen asientos en el patio durante todo el año con puertas estilo garaje que dan a la 17th Avenue, perfectas para observar a la gente.
Concepto extranjero
Cortesía de Foreign Concept
Foreign Concept es una creación del galardonado chef Duncan Ly y el chef de cocina Hyungjae Lim. Los platos sirven cocina panasiática moderna y se inspiran en las raíces vietnamitas de Lys y el origen coreano de Lims. No hace falta decir que los sabores atrevidos abundan en Foreign Concept. Hay platos pequeños como calabaza moscada y ensalada de mango verde, o platos principales más grandes como medio pato glaseado con hierba de limón con pepino, hoisin de tamarindo o crepes chinas. No importa lo que pida, los platos siempre destacan los ingredientes locales, de temporada y sostenibles.
Bar Bridgette
Cortesía de Bridgette Bar
Dirígete al corazón del distrito de diseño de Calgarys y compra una mesa en Bridgette Bar. La decoración moderna de mediados de siglo establece el tono estético, que es elegante sin ser en absoluto sofocante. No hace daño que el espacio reciba mucha luz natural y se ilumine aún más con una gran cantidad de plantas colgantes. En lo que respecta a la comida, el menú aprovecha al máximo una gran parrilla y horno de leña y presenta una gran cantidad de platos para compartir (pesados en verduras), así como carnes y pescados a la parrilla, pasta y excelentes pizzas. La ajetreada cocina está abierta al comedor principal para que pueda ver cómo se saltea y se sirve la comida con cuidado mientras espera.
Restaurante Bow Valley Ranche
Cortesía del restaurante Bow Valley Ranche
Si lo que busca es buena comida, Bow Valley Ranche Restaurant es una de sus mejores opciones en Calgary. La comida es excelente y el entorno (un hito histórico en el Parque Provincial Fish Creek) es igualmente impresionante. A solo un corto viaje en auto del centro de Calgary, Bow Valley pone el foco culinario en los productos y proteínas canadienses, desde carnes de caza de las Montañas Rocosas hasta verduras de temporada cosechadas en su punto máximo. Cuando se trata de las verduras antes mencionadas, muchas de ellas se obtienen directamente del huerto de verduras y hierbas del lugar, que es mantenido por los chefs.
Cocina Annabelles
Cortesía de Annabelle's Kitchen
Traiga a toda la familia para una comida en la acogedora Annabelles Kitchen para disfrutar de una comida italiana sin complicaciones que se ha elevado más allá de lo básico para platos que saben tan bien como se ven. Elija entre una lista corta de pastas, pizzas y antipasti junto con un menú para niños y un par de postres. Pero en lugar de un simple plato de fideos y salsa roja, puede obtener un delicado linguini servido con judías verdes, papas nuevas, pistou de hierbas frescas y ricotta salata. O tal vez una campanelle de col rizada con compota de tomate cherry, aceitunas, albahaca fresca y aceite de oliva. De cualquier manera, no te decepcionará. También venden kits para llevar y hornear para cosas como lasaña de verduras o macarrones con queso de cuatro quesos para disfrutar en casa.
Barbacoa Comery Block
Cortesía de Comery Block Barbeque
La barbacoa y el bourbon de West-Tennessee son el nombre del juego en Comery Block Barbecue, donde las carnes se ahuman entre 10 y 14 horas con una profundidad de sabor intensa y una ternura increíble. El bullicioso espacio también cuenta con una lista de whisky de alrededor de 150 opciones. Elija entre cerdo desmenuzado, pavo, costillas de cerdo, pechuga y pollo junto con acompañamientos como col, guiso de ñame, sémola y ensalada de papas. En la mesa se sirven salsas caseras (que no querrá escatimar).
Una Pizza + Vino
Cortesía de Una Pizza + Wine
Si alguna vez te apetece una pizza mientras estás en Calgary, Una Pizza + Wine debería estar en tu lista de finalistas. El restaurante sirve pizza de masa fina al estilo californiano junto con platos inspirados en sabores mediterráneos. En términos de lo que puede esperar de su pastel, cada uno se cocina en hornos de piedra que crean una pizza que es crujiente en la parte inferior y masticable en el medio. Comience con la ensalada césar de col rizada o los arancini crujientes y luego elija entre una variedad de pizzas (incluida una opción vegana). Si tiene que esperar una mesa, Frenchie Wine Bar se encuentra justo detrás de UNA pizza + wine y es un buen lugar para pasar el tiempo hasta que obtenga su mesa.
Límites
Cortesía de Purlieu
Purlieu (que significa el área cercana o circundante a un lugar) es un restaurante de vecindario en la comunidad de Oakridge Calgary. El menú, que se factura a sí mismo como un bistró moderno, incluye platos pequeños para compartir, así como algunas opciones de pasta y platos principales más grandes si no está de humor para compartir. Para empezar, puede optar por algunos calamares con sal y pimienta o albóndigas de pollo. Mientras que una comida más grande puede significar comer macarrones con queso confitado de pato o una hamburguesa de la casa abundante servida con papas fritas crujientes adictivas. No importa lo que obtenga, los ingredientes locales y de temporada se utilizan siempre que sea posible. Y aunque este lugar está ubicado en un centro comercial suburbano, nunca lo sabría por la alta calidad de la comida que se ofrece.
Cortesía de The Allium
El Allium es un restaurante vegetariano que funciona como una cooperativa de trabajadores, pero aquí no obtendrá ningún pollo falso o empanadas de soja. En cambio, el restaurante opta por crear sus platos inmensamente sabrosos utilizando verduras, semillas, nueces, queso, hierbas y especias locales y de temporada. El espacio íntimo tiene vegetación colgante para un ambiente relajante y el menú (que cambia según la temporada) presenta platos grandes y pequeños con sabores que abarcan todo el mundo. Aquí, cada verdura (ya sea una patata o un hongo ostra) se eleva de una manera que muestra sus mejores cualidades. Elija entre pizzas, panes de queso, salsas, ensaladas y más. No se pierda la ensalada César, hecha con verduras de temporada.
Aejo
Cortesía de Aejo
Dirígete a Aejo para tu dosis de comida mexicana en Calgary (también tienen una ubicación en Toronto). Ubicado en el emblemático edificio 4th Street Rose, el vibrante espacio es el tipo de restaurante en el que no puedes evitar divertirte y sentirte bien. Ingredientes frescos cultivados localmente se cocinan al estilo mexicano con algunos toques contemporáneos, desde tacos hasta chilaquiles y tortas. El guacamole se sirve junto a la mesa y si está de humor para el tequila, Aejo cuenta con una colección de más de 200 (conocida por ser la selección más grande de Canadá).
Leche modelo
Cortesía de Model Milk
Abierto desde 2011, este animado lugar sirve comida moderna y reconfortante de un menú que se rota regularmente con ingredientes locales. Espere platos creativos que no solo sean divertidos de comer, sino que también estén preparados con delicadeza para una experiencia gastronómica completa. En un momento, el espacio fue una lechería de 1930 del mismo nombre y el interior se inclina hacia esa historia con una decoración que se inspira en la época. Incluso hay candelabros hechos con botellas de leche. En cuanto al menú, sería una pena perderse el pollo caliente de Nashville para dos, pero siempre hay suficiente para complacer a cualquier paladar. Algunos domingos por la noche, el restaurante también organiza una cena dominical, en la que se sirven tres platos al estilo familiar.
Club de críquet de Calcuta
Cortesía de Calcutta Cricket Club
Si bien no jugará ni verá ningún deporte aquí, Calcutta Cricket Club pondrá su paladar en alerta máxima con su cocina india moderna de inspiración bengalí y su extensa lista de cócteles. El menú consta de platos pequeños que tienen una tonelada de sabor, como queso paneer braseado con miel y pistachos, junto con rollos de kati, curry y más.
Colorete
Cortesía de Rouge Restaurant
A menos de diez minutos en automóvil del centro de la ciudad, Rouge es un restaurante galardonado ubicado en una casa histórica en el vecindario Calgarys Inglewood (que también es el vecindario más antiguo de la ciudad). El menú aquí se centra firmemente en los ingredientes frescos de temporada, destacando su belleza natural. Muchos de esos ingredientes (desde verduras hasta hierbas para producir) se cultivan en el jardín del lugar, lo que hace que los platos sean aún más especiales.