Concha agrietada
Sería un crimen tener una lista de la mejor comida en Turks y Caicos sin antes rendir homenaje al plato nacional de las naciones isleñas: Cracked Conch. Y, si le gustan los buñuelos de caracola, seguramente le encantará la variación frita de esta icónica cocina caribeña, que presenta menos masa y más caracola. Mientras que los buñuelos de caracol se sirven tradicionalmente con salsa picante, el caracol agrietado a menudo viene con papas fritas y una salsa picante.
Recomendamos pedir el plato en Da Conch Shack, una institución de Providenciales que resulta ser uno de los mejores lugares para deleitarse con este molusco pastel en todas las Indias Occidentales.
Guisantes y Arroz
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Los guisantes y el arroz son un acompañamiento popular en todas las naciones del Caribe y son un acompañamiento tradicional de los deliciosos mariscos en las islas Turcas y Caicos. (También se disfruta a menudo mezclado con leche de coco).
Recomendamos visitar SandBar en Grand Turk para el almuerzo o la cena y pedir guisantes y arroz como acompañamiento de su comida de langosta, caracol o mahi-mahi. Encontrará que los sabores son muy complementarios.
Guiso de Callaloo
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Callaloo es un plato tradicional de verduras del Caribe con raíces en África Occidental que se introdujo por primera vez en las Indias Occidentales durante el comercio triangular de esclavos en el siglo XVI. El estofado de callaloo se compone de verduras, leche de coco y quimbombó. Notarás que la okra es un ingrediente muy querido en muchas recetas en las Islas Turcas y Caicos. Los visitantes habituales de las Bahamas pueden reconocer el sabor, ya que también es un alimento básico en esas islas, aunque en las Bahamas se le llama souse.
Disfrute de este delicioso plato de entrada mientras cena bajo las estrellas en Triple Js Grill en Cockburn Harbour.
Pelmazo
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Aunque el pollo jerk se inventó en Jamaica, el sabroso plato de aves de corral es un alimento básico en todo el Caribe, Turcos y Caicos incluidos. Si bien puede disfrutar de varios platos de jerk (incluido el cerdo), le sugerimos que opte por el pollo jerk clásico original en Chinson's Grill Shack. Ordene Jerk Chicken-Just Da Meat en esta querida choza en Providenciales para descubrir de qué se trata todo este alboroto.
Cola de langosta a la plancha
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Las costas rocosas de Maine y las playas tropicales de las Islas Turcas y Caicos pueden parecer que no tienen mucho en común, pero en un plato de mariscos, están completamente alineadas: no puede visitar ninguno de los lugares sin probar la langosta local. Aunque las langostas espinosas del Caribe difieren de sus contrapartes de América del Norte (en particular, carecen de esas garras de gran tamaño), son igualmente sabrosas. Ordene las colas de langosta a la parrilla, una especialidad de las Islas Turcas y Caicos, en el menú de langosta en el restaurante Mango Reef en Turtle Cove Marina.
Pargo
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El método preferido para servir este plato en las Islas Turcas y Caicos es asarlo a la parrilla y, a menudo, verá que se sirve entero. Este plato ocupa el segundo lugar después del caracol en su popularidad en los restaurantes y cafés de las islas, por lo que sugerimos dirigirse al restaurante Great House (ubicado en Sailrock Resort en South Caicos) y pedir el pargo rojo de Caicos Bank o visitar el Snapper local. Sándwich en el menú de Bay Bistro en Providenciales.
Pastel de johnny
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Este pan de maíz horneado en sartén se usaba a menudo como reemplazo del trigo y una fuerza principal de sustento durante los viajes largos en el mar. De ahí el nombre, que originalmente deriva de Journey Cake. Para una versión completamente moderna de este pilar caribeño, pida los waffles Johnny Cake en Crackpot Kitchen en Grace Bay, Providenciales.
Ensalada De Caracola
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Si no está de humor para freír su caracol, entonces la ensalada de caracol es para usted. El caracol se marina en jugo de cítricos (generalmente limón o naranja) y se mezcla con pepino, tomate y otras verduras. Dirígete a Bugaloos para disfrutar de la mejor ensalada de caracoles en Provo, una afirmación audaz, pero el plato ciertamente está a la altura de las expectativas. O echa un vistazo al Conch Trio en Hemingway's para disfrutar de buñuelos de caracola, ensalada de caracola y caracola molida, todo a la vez. Cuando en las islas, después de todo.