Muelle
La vista del puerto de Sydney desde el comedor de Quay es espectacular, y la galardonada cocina australiana moderna "basada en la naturaleza" creada por el chef Peter Gilmore está a la altura del entorno. Los elementos únicos del menú incluyen platos clásicos reelaborados y platos nuevos para cada temporada, incluidos elementos como codornices cocidas a fuego lento con natillas de hongos fermentados, abulón de labios verdes de Tasmania salvaje y congee de vieiras buceadas a mano. La carta de vinos es extensa y se ofrecen maridajes de vino y comida. Quay ha aparecido en la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo más de una vez y es el ganador del premio al restaurante de buena comida del año Sydney Morning Herald 2017.
est.
Anteriormente dirigido por el chef Peter Doyle (quien desde entonces se ha jubilado), este restaurante crea comida australiana contemporánea con influencias francesas y de temporada. Cene en el corazón de Sydney en el elegante comedor de Est. Con sus altísimas columnas blancas y techos decorativos. El menú de degustación de la cena incluye especialidades australianas como el erizo de mar, el calamar escalfado, el abulón afeitado y la carne Blackmore wagyu, y se ofrecen paquetes de maridaje de vinos. El restaurante está a pocos pasos del muelle Circular Quay y está abierto para el almuerzo y la cena, excepto los domingos. Reserve con anticipación por teléfono o en línea.
Buffet de la Torre de Sídney
Una visita al Sydney Tower Buffet es una experiencia obligada. Es un comedor estilo buffet con vistas giratorias de 360 grados de la ciudad que se encuentra debajo, por lo que no importa dónde se siente, la vista de Sydney es impresionante. El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena, por lo que puede admirar la ciudad de día y ver las luces de la ciudad de noche mientras elige entre más de 60 platos, que incluyen cocina vietnamita, australiana, italiana y japonesa. El buffet también ofrece una gran selección de marisco fresco de la zona.
De Tetsuya
Este restaurante de Sídney, galardonado con una estrella Michelin, ofrece comida tradicional japonesa con un toque de influencia francesa. Ubicado dentro de un edificio rehabilitado catalogado como patrimonio, es famoso por su menú de degustación de diez platos basado en la filosofía japonesa de utilizar sabores naturales de temporada y técnicas clásicas de cocina francesa. El chef Tetsuya Wakuda diseñó su propia cocina de prueba en el lugar donde crea platos únicos como cangrejo con yuzu kosho y vinagreta de almejas; Marrón con ciruela Davidson y mantequilla ahumada; y confit de trucha marina con apio, witlof y manzana. Este popular restaurante suele estar lleno, así que reserve con mucha antelación.
Facturas
El restaurante de Bill Granger en la sección Darlinghurst de Sydney ofrece una cena relajada con énfasis en los ingredientes locales de temporada. Originaria de Australia, Granger ha creado un ambiente informal donde el desayuno comienza temprano con pan caliente de ricotta o buñuelos de maíz dulce. O elija el nativo y pida el Aussie completo: huevos revueltos, tostadas de masa madre, tomate asado, tocino, champiñones miso y salchicha de cerdo, chile e hinojo. Pruebe los jugos y batidos frescos, como Bill's Beets con remolacha, zanahoria, hinojo y manzana o Sunrise con bayas, yogur de coco y agave.
Sydney italiano de Jamie
Fundado por el chef de fama mundial Jamie Oliver, Jamie's Italian en Sydney es una experiencia gastronómica de primer nivel con un ambiente informal. El lugar tiene dos niveles: el nivel inferior es un restaurante tradicional, y el entrepiso superior tiene una cocina abierta para que los comensales puedan ver a los chefs trabajar. Hay disponibles menús fijos de dos o tres platos, así como un extenso menú a la carta de varios tipos de pasta, platos principales, contorni (guarniciones) y postres. El menú del almuerzo incluye una pasta de la semana, un pescado del día y la ensalada de "superalimento clásico" con remolacha asada, aguacate, granos, brotes de brócoli, granada aderezada con harissa y ricotta.
Bar y parrilla Rockpool
Rockpool Bar and Grill ocupa un lugar destacado en la lista de viajeros gourmet australianos. Situado en el edificio Art Déco City Mutual de 1936, el restaurante está a tiro de piedra del puerto de Sydney. Popular entre los lugareños y visitantes por igual, el Rockpool es un sueño para los amantes de la comida. El menú presenta platos basados en una selección en constante evolución de productos locales de calidad, combinados con una lista de vinos galardonados con más de tres mil vinos. Disfrute de carnes a la parrilla al horno de leña añejadas en seco en el lugar que no contienen hormonas de crecimiento ni antibióticos. Para una comida más informal, disfrute de bebidas y platos pequeños en el bar, como la tortilla de huevo de papa y chorizo con influencia española con alioli o almejas al vapor con jamón serrano y frijoles.
Consulte la guía de propinas en Australia.