Hiden
Cortesía de Hiden
Los amantes de los mariscos que viven para disfrutar solo de los ingredientes más frescos han encontrado su pareja en Hiden, un bar clandestino de ocho asientos escondido en la parte trasera de un lugar de tacos. Los ingredientes se envían directamente desde Japón a diario, con un menú rotativo de precio fijo omakase que ofrece delicias deliciosas como ostras, sashimi y sushi. Una reserva es imprescindible aquí, y con siete u ocho platos, definitivamente tiene un precio más como un lugar para ocasiones especiales. Vea de primera mano cómo los chefs Tetsuya Honda y James Weinlein crean cada plato, todo mientras disfruta de una selección exclusiva de sake y una copa de champán de cortesía.
La cubierta en Island Gardens
Cortesía de The Deck at Island Gardens
En esta ubicación privilegiada frente al mar, puede cenar en una cabaa acogedora, en una mesa de salón o incluso desde la comodidad de su propio barco, todo con vistas panorámicas del centro de Miami, la bahía de Biscayne y algunos de los megayates más grandes del mundo. El menú aquí combina recetas modernas del Mediterráneo occidental y oriental con énfasis en mariscos. Los amantes de los mariscos estarán encantados de degustar los favoritos de los fanáticos, como el pulpo a la parrilla y Tower of Tartare, que incluye salmón, atún y pescado blanco. Los aficionados al caviar estarán especialmente felices con las selecciones de kaluga y Oscietra.
Sushi Azabu
El hotel Marriott Stanton South Beach alberga Azabu, un restaurante japonés con estrella Michelin que ofrece una experiencia gastronómica íntima y auténtica. Alberga diversas experiencias bajo un mismo techo, todas vinculadas con la esencia de la hospitalidad japonesa. El comedor de servicio completo cuenta con una impresionante cocina abierta y un bar de cócteles clásico, que se completa con una gran selección de sake y más de 40 whiskies japoneses importados. El verdadero tesoro está escondido dentro de la cocina del restaurante: un exclusivo mostrador de sushi oculto dirigido por chefs capacitados en Tokio. Si ha logrado encontrar el camino de regreso aquí, el omakase estilo Edomae Tokyo guiado por un chef es una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.
Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar
Cortesía de Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar
Con ubicaciones en Doral y Kendall, Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar está a solo un rápido viaje en automóvil, sin importar en qué parte de la ciudad se esté hospedando. En este restaurante tradicional peruano con un toque especial, encontrarás platos de sabores atrevidos, cócteles locos e incluso cervezas de Perú. Por supuesto, este es un lugar de ceviche, así que querrás pedir al menos uno. No te puedes equivocar con el tradicional, pero si te gusta más dulce prueba el ceviche de maracuyá. Si demasiadas opciones son abrumadoras, la muestra es una apuesta segura. Cuando se haya llenado, redondee todo con la cúpula de chocolate de postre.
KAIDO
Cortesía de Kaido
Este salón de cócteles de inspiración japonesa es la primera empresa conjunta del finalista del premio James Beard, Brad Kilgore, y el mixólogo parisino Nico de Soto. En este restaurante de Design District, el chef Kilgore incorpora sus innovadoras técnicas de cocina con ingredientes de alta calidad y mariscos de inspiración asiática. A los amantes de la comida les encantarán las opciones de menú como el rangoon de cangrejo azul, que se sirve con mousse de cebolleta y cangrejo, mostaza picante y chile dulce. Sin embargo, si te sientes aventurero, opta por el pez león o el caviar.
Sushi Garage
Ubicado dentro de un antiguo taller de carrocería en Sunset Harbour, este moderno restaurante japonés sirve nigiri inventivo y cócteles para empezar. Los platos de mariscos se elaboran con ingredientes de calidad y se preparan con la debida ejecución; los amantes del sushi morirán por el alioli de romero con pimienta blanca unagi, el tartar de atún y el sashimi de toro. El restaurante sigue la creencia de que la simplicidad y los detalles en todo el espacio hacen que la experiencia sea memorable y satisfactoria, pero si opta por una noche en casa, Sushi Garage se puede encontrar en múltiples aplicaciones de entrega.
Diez y Seis
Cortesía de Diez y Seis
Ubicado dentro del icónico hotel Shore Club en South Beach, Diez y Seis es un auténtico restaurante mexicano que ofrece deliciosas opciones de mariscos como las tostadas de atún y el aguachile de langosta. Deléitese con otros platos clásicos de mariscos como tacos de pulpo y pescado y asegúrese de combinar su comida con un cóctel de mezcal o una selección de mezcal hecho para beber, no para disparar.