Cortesía de Park MGM
Roy Choi es conocido por sus contribuciones a la escena de los camiones de comida de Los Ángeles y su círculo de estrellas de rock, celebridades y amigos DJ, así que cuando abrió un restaurante en el Park MGM, que se renovó rápidamente, la gente se dio cuenta. Es una pequeña parte de su LA: atravesarás un moderno frente de neón disfrazado de licorería de Koreatown y entrarás en un comedor con una decoración inspirada en los spas coreanos. Ordene éxitos de Chois como olla caliente de bacalao con tamarindo, kung pao de langosta y un sándwich de mortadela frita antes de pasar a cócteles serios y muy grandes que van desde los "O.G.s" de la era de Rat Pack hasta granizados azucarados y borrachos. A medida que avanza la noche y comienzan las bebidas, la música se vuelve más fuerte y los mejores amigos de la industria de Choi, DJ Crykit, Beat Junkies o cualquier otra persona que esté en la cabina de DJ. No hay razón para cambiar de lugar cuando todo lo que necesita está aquí.
Elio
Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes no buscaban crear otra experiencia gastronómica en la ciudad del pecado cuando abrieron Elio en 2020. Más bien, Olvera, cuyo restaurante en la Ciudad de México Pujol ocupó el puesto número 12 en los 50 mejores restaurantes del mundo de 2019, quería "diversión y felicidad". el espíritu de los restaurantes mexicanos "se centró en la comida para compartir y en un excelente menú de tequila, mezcal y otros destilados mexicanos. Con Soto-Innes, nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo en 2019, también al mando, te espera una delicia culinaria. Quédese el tiempo suficiente y podrá deslizarse directamente hacia la juerga nocturna en el adyacente Encore Beach Club de 55,000 pies cuadrados.
Club de cena de Mayfair
Cortesía de Bellagio Las Vegas
Lo viejo es nuevo de nuevo. Vegas virtualmente originó el supper club, donde la noche evoluciona (o pasa, según sea el caso) de un club de jazz swing, a una cena acompañada por una banda de varias piezas, a presentaciones en vivo con bailarines que descienden en anillos suspendidos sobre las mesas. Y cuando Mayfair abrió en el antiguo espacio de Hyde en Bellagio, los comensales estaban listos para un retroceso de la manera más moderna posible, por supuesto.
Los viernes y sábados, Mayfair After Dark se pone en marcha a partir de las 11 p. M., Donde los actos y actuaciones musicales en vivo dan paso a una fiesta de baile nocturna, con un menú de cena especial que se sirve hasta las 2 a. M. burbujas cítricas que revientan) para acompañar bocados totalmente indulgentes como los rollos de mano wagyu con capas de caviar y pan de oro). Toda la producción está acompañada de la mejor vista de las fuentes del Bellagio.
Sr. Coco
Cortesía de Palms Casino Resort
Si su idea de una vida nocturna fabulosa se aleja del mundanal ruido, Mr. Coco es su tipo de lugar. Inaugurado por el héroe local de la mixología Francesco Lafranco en 2019, este lujoso salón de cócteles en Fantasy Tower of the Palms se siente como uno de los mayores secretos de la ciudad en este momento. Incluso antes de que subas al ascensor, te darán un cóctel para beber mientras te llevan al salón masculino y sexy. Mientras se esconde y disfruta de la música de piano en vivo, se le servirán bollos de queso gruyre, capellini frío, caviar de Osetra, un torchón de foie gras y otros bocadillos. Además del servicio teatral de espresso martini, el menú de bebidas incluye más de 30 vermuts, vinos fortificados y un coñac con infusión de trufa.
Burro fantasma
¿No puedes encontrar este bar de tequila de ocho asientos? Solo busque la puerta de salida verde con un burro rosa dentro del Cosmopolitans Block 16 Urban Food Hall. Desde el hotel casino que inició la tendencia de la ubicación secreta con su lugar de "pizza secreta" (cuyos seguidores de culto todavía van allí hasta altas horas de la noche), este escondite es todo tequila, mezcal y nachos de trufa. No estamos hablando de margaritas básicas aquí; Piense en bebidas como el Mira QCute (mezcal Sombra, cachaa Avua Amburana, aquavit, jerez Pedro Ximénez, sirope de calabaza especiado, limón y claras de huevo).
Saras
Cortesía de Palms Casino Resort
Sorprendentemente para la mayoría, Las Vegas nunca tuvo una rica cultura de bar clandestino durante los años de la Prohibición (la ley solo se hizo cumplir esporádicamente y las tabernas generalmente operaban al aire libre). Aún así, las Vegas contemporánea tiene bares clandestinos temáticos como ninguna otra ciudad, por lo que no debería sorprender a nadie que ahora tenga una carne fácil. El club de cenas con temática de carne de Michael Symons, Saras, se sienta dentro de una habitación dentro de su barbacoa Mabels. Inspirado en los nostálgicos restaurantes de Las Vegas, cuenta con un menú de platos franco-estadounidenses que se sirven junto a la mesa. Busque un menú completo de costillas ahumadas (con cangrejo Barnaise, trufas raspadas y mantequilla de foie gras), lenguado Dover, torre de mariscos, Steak Oscar y pollo frito con trufas, y postres como cerezas jubilee y plátanos Foster. Parte de la renovación de casi $ 700 millones de Palms, el bar envuelto en cuero de los clubes de cena y el jardín secreto son los lugares donde encontrarás a la gente hermosa en este momento.