Bocados de la ciudad de Stanton
Ubicado en el distrito 6 de Houston, cerca del centro de la ciudad, Stanton's City Bites es el tipo de lugar que los libros de guía hacen delirar. El restaurante es informal con largas mesas blancas que convierten a los extraños en compañeros de cena. Combine eso con el menú montado en la pared y la mesa de condimentos común, y es la cuchara grasienta estadounidense por excelencia.
Las hamburguesas son grasosas pero en el buen sentido y se sirven en bollos tostados blandos en cestas forradas de papel. Si bien la hamburguesa estándar de media libra con queso derretido es razón suficiente para poner a Stanton's en esta lista, son las hamburguesas creativas las que la distinguen. El Luke Skyburger, por ejemplo, viene cubierto con tocino frito, espinacas al ajo salteadas y champiñones. La Vaca Santa se prepara con cinco tipos diferentes de queso. Y la popular Miss Piggie se llama así no solo por el tocino confitado encima de la hamburguesa, sino también por los trozos de tocino molidos dentro de la carne. Combine cualquiera de los anteriores con un pedido de sus papas fritas con queso y chile, y querrá estallar en una interpretación de "America the Beautiful".
Killen's
Killen's Barbecue es indiscutiblemente uno de los mejores lugares para hacer barbacoas en Houston. Entonces, cuando los propietarios abrieron Killen's Burgers en Pearland, no es de extrañar que también encabezara la lista de los mejores lugares para hacer hamburguesas.
En Killen's, las hamburguesas se visten de todas las formas habituales con lechuga con volantes, tomate regordete, cebollas en rodajas finas y encurtidos, pero sus hamburguesas como su restaurante de barbacoa tienen que ver con la carne. Las empanadas de carne Angus de calidad de 10 onzas son enormes y están cargadas de umami. Para una hamburguesa con mucho sabor, pruebe la hamburguesa con queso jalapeo. El jalapeo en escabeche, junto con queso americano o suizo pegajoso, combina bien con la sabrosa carne de la hamburguesa.
El restaurante en sí está decorado como un restaurante de la vieja escuela con pisos a cuadros en blanco y negro, con sillas rojas y cómodos reservados. La comida se sirve en cestas con papel cuadriculado y patatas fritas cortadas arrugadas. Y, como todo buen comensal, el postre es un batido con nata montada.
El Café Hobbit
Las hamburguesas del Hobbit Cafe están hechas con ingredientes tan frescos y abundantes que te hace sentir un poco menos culpable por disfrutar de un segundo desayuno. En lugar de la lechuga iceberg estándar, las hamburguesas se cubren con verduras mixtas. Las rodajas de tomate son gruesas y jugosas, y la empanada de ternera Angus está perfectamente sazonada. Cuando pides uno con aguacate, ponen un aguacate entero en el sándwich garantizando que necesitarás ambas manos y muchas servilletas.
Todo esto, por supuesto, se sirve entre una cantidad impresionante de recuerdos de El Señor de los Anillos que llenarán de alegría tu nerd interior.
Consejo: tienes la opción de un panecillo blanco o de trigo, pero elige el trigo. Ambos son dulces y esponjosos, pero el trigo complementa bien el sabor de los ingredientes.
Hamburguesas de Wimpy
Wimpy's Hamburgers es arenoso de una manera que solo una buena hamburguesería puede serlo. El patio al aire libre a la sombra del telar de la pasarela aérea Hyatt del centro de la ciudad no tiene vistas más que al tráfico. El restaurante no tiene un sitio web, pero realmente no lo necesita. Todos los días laborables alrededor del mediodía, se forma una línea y el lugar se llena.
Si bien el menú está lleno de comidas tradicionales estadounidenses, las hamburguesas son lo más destacado. Las hamburguesas de ternera son frescas, de tamaño generoso y vienen completamente cargadas con lechuga, tomates, cebolla, pepinillos, mayonesa y mostaza. El resultado es un gran equilibrio de sabor que no es ni demasiado húmedo ni demasiado seco.
Rachel's
Ubicado cerca del palacio de justicia en el centro, este lugar ofrece deliciosas hamburguesas baratas sin problemas ni complicaciones. Al igual que Wimpy's, Rachel's parece estar dirigido por un personal básico, y su decoración minimalista significa que la comida es la verdadera atracción.
Las hamburguesas son sencillas, sabrosas y grandes. Combínalos con algunos de los aros de cebolla de corte grueso de Rachel, y es realmente una hazaña terminarlo todo. Pero lo que realmente inclina la balanza para estas hamburguesas es su precio. Puede obtener una comida completa durante el almuerzo, hamburguesas, papas fritas y una bebida por menos de $ 10.
Consejo: como la mayoría de las ubicaciones en el centro, el estacionamiento puede ser un desafío. Ahórrese un dolor de cabeza tomando el tren. Rachel's está a solo dos cuadras de la estación Preston de METRORail Red Line.