Obrador de Panes and Galletas
Cortesía de Obrador de Panes and Galletas
Obrador toma recetas tradicionales argentinas de tartas, sopas y panes, y las prepara con vegetales orgánicos, bases de masa madre y guarniciones coloridas. Hornean con ingredientes de temporada, y la sopa de calabaza y remolacha en el invierno se cambia por gazpacho de tomate y sandía en el verano. Cada plato del menú seguramente satisfará, ya sea que obtenga un sándwich de pollo al curry o una tarta de limón con glaseado de crema batida. Una mezcolanza de muebles y cubiertos de colores le hará sentir como si estuviera comiendo en la cocina de alguien en lugar de en un restaurante, y el personal cálido y servicial completa el ambiente acogedor.
Nola
Comenzó como una puerta cerrada (restaurante a puerta cerrada) por un nativo de Nueva Orleans trasplantado, Nola sirve comida casera sureña como pan de maíz, frijoles rojos y arroz, y gumbo. La estrella del menú es el pollo frito con suero de leche; pida el pollo frito tal cual, o sírvase en un sándwich o ensalada. Una vez que haya ordenado su comida, pida un té dulce o elija entre su amplia selección de cervezas artesanales. Asegúrese de dejar espacio para un mini pastel de nueces al final.
San Paolo Pizzera
En una ciudad conocida por la pizza de masa gruesa con montañas de mozzarella, San Paolo te ofrece algo completamente diferente: pizza de masa fina al estilo napolitano, ingredientes de temporada y fior di latte. Iniciado por un chef nacido y criado en Nápoles, no es de extrañar que haya sido nombrada la mejor pizzería de América del Sur por los chicos de Italia. Claro, puede pedir un pastel solo, pero su menú de cena (que incluye un aperitivo, pizza entera, postre y bebida) le ofrecerá la mejor relación calidad-precio. Haga una reserva a medida que se empaca.
Cantina
Las discretas decoraciones asiáticas de linternas de papel y accesorios de ratán, centelleantes cadenas de luces y platos de Filipinas, Tailandia, Vietnam, Malasia e Indonesia están listos para recibirlo en Cantina Sunae. Este acogedor restaurante, que alguna vez fue una puerta cerrada, es ahora un codiciado lugar para cenar en Palermo Hollywood. Curry, ensaladas tropicales, filetes de pescado y tarta de lima adornan el menú, y su carne de coco quemada estofada se derrite en un aromático remolino de sabor al primer bocado. Espere personal profesional, una cocina abierta y pandan.
Buenos Aires
El restaurante vegano / vegetariano sencillo y limpio Buenos Aires Verde tiene un diseño moderno, interior de madera y una barra de chocolate crudo que se exhibe de manera prominente en el frente. Los omnívoros también frecuentan sus mesas, probando platos como el tofu napolitano. Una sección del menú está dedicada a los entrantes completamente crudos, que incluyen una lasaña y pizza energética. Termine su comida con una trufa gigante rellena con crema de ratón de chocolate o anacardo, rodeada de una delicada cáscara de chocolate.
Pizzería Guerrin
Translation
Una institución grasienta y cursi ubicada en la Avenida Corrientes (equivalente a Broadway en Buenos Aires), Pizzera Gerrin vende posiblemente la mejor pizza al estilo argentino de la ciudad. Al igual que el área circundante, la cocina está llena de actividad, horneando y vendiendo más de 1.500 pizzas por día. Los dos pisos de servicio generalmente están llenos a partir de las 10 p.m. en adelante, con camareros que traen pasteles clásicos como muza (mozzarella simple) y napo (mozzarella con tomates, ajo, aceitunas y orégano) a grandes fiestas familiares o parejas en citas. Si desea tomar y llevar, simplemente ordene las rebanadas que desee al frente con una pinta de cerveza.
El Banco Rojo
Este es un lugar de amigos: hamburguesas, papas fritas y contraseñas de WiFi sutilmente políticamente incorrectas. La cocina produce empanadas, sándwiches y platos de hamburguesas y tacos de la semana. Hay cerveza artesanal, cerveza normal y bombas de chile (un trago de vodka con infusión de jalapeo mezclado con la bebida energética Speed). Apto para perros y niños (y con amplios asientos en el patio), es un gran lugar para ver grandes partidos de fútbol en la televisión con personas que se preocupan. Llorarás dulces lágrimas de alegría cuando pidas los Tacos de La Casa picante porque en realidad serán una rareza picante en Buenos Aires.
Nio Gordo
Nio Gordo puede parecer oculto, pero ha explotado Instagram desde que abrió en 2017. Una fusión de comida china, japonesa, coreana y argentina, Nio Gordo es conocido por sus platos creativos, cócteles innovadores y sabores sorprendentes. A algunas personas les encanta la decoración: iluminación roja, una gran barra con figuras de manga alrededor, medusas de plástico flotantes y baños japoneses. Los elementos del menú en este paraíso hipster incluyen panes dulces de miso, albóndigas de tinta de pato y calamar, tataki de ternera y cócteles con kimchi. Ingrese a este mundo de fantasía para cenar, solo abierto de martes a domingo.
Nihonbashi
Para un excelente sushi o shabu shabu (estofado japonés), ve aquí. El personal vestido con kimono responde rápidamente a cualquier pregunta sobre el menú o da recomendaciones. Quítese los zapatos y siéntese en sus tatamis (tapetes) y disfrute de la decoración estilo casa de té. Come hiyayakko (tofu frío aderezado con cebolla verde) mientras esperas a que hierva tu shabu shabu en la mesa. Si pides el sushi, prueba el pulpo con salsa de vinagreta.
La Carnicera
Cortesía de La Carniceria
Esta parrilla moderna y de moda obtiene carne alimentada con pasto de una granja familiar en las Pampas. Es pequeño, ahumado y listo para renovar recetas clásicas para la multitud millennial. Comience con su provelta, una gran porción de queso a la parrilla con peras, salsa criolla y algunas verduras frescas. Las entradas son enormes aquí, así que traiga a un amigo, amante o familiar con quien compartir su comida. Para un trozo de ternera a la parrilla, pida el corte parrilla. Para un trozo de carne ahumado con tanto cariño durante horas, prueba el corte ahumado. Si le gusta la carne picante, visite su colección de salsa picante.
DOGG
Los portenos (gente nacida y criada en Buenos Aires) aman un buen pancho (hot dog). ¿Qué distingue a DOGG de otros vendedores de perros calientes en la ciudad? Para empezar, sus perros se asan a la parrilla en lugar de hervirse en la típica tradición argentina. El chef y fundador Mximo Togni desarrolló las recetas para los bollos de carne y queso parmesano. Un bocado de un perro DOGG llevará los sabrosos sabores de cilantro, pimentón, ajo y pimienta con un trasfondo de miel. Con múltiples ubicaciones en la ciudad, servicio rápido y asientos en el interior y al aire libre, Dogg ofrece comida rápida bien hecha y papas fritas increíbles.
Saign
Tome un taburete junto a la barra libre de esta casa retro de fideos asiáticos y observe cómo los chefs luchan contra las llamas gigantes mientras preparan cerdo al jengibre, fideos de ternera salteados y pollo con cítricos para platos de fideos. Tome una cerveza artesanal (la selección presenta una sólida línea de algunas de las mejores cervecerías de la ciudad, incluida Strange Brewing) y conozca a sus vecinos, ya que el lugar generalmente no tiene un asiento vacío a la hora de la cena. Además, son uno de los únicos lugares de la ciudad que sirven pho.
Bagels de Sheikob
El propietario Jacob Eichenbaum-Pikser ha recorrido un largo camino desde arrojar bagels de la parte trasera de su bicicleta hasta adictos a la cafeína en Palermo. Un neoyorquino nacido y criado, ahora tiene su propia tienda de bagels en Buenos Aires, que sirve café Lattente y quesos cremosos aromatizados como eneldo y cebollín. Tome un bagel solo o muerda uno de los sándwiches de bagel (recomendamos la Mexicana con tomates cocidos, queso crema jalapeo y cilantro). Sin embargo, Sheikobs no es solo un lugar para el desayuno o el almuerzo; organizan conciertos, cuentacuentos e incluso eventos de karaoke por las noches.
Don julio
Translation
Consistentemente nombrado uno de los mejores restaurantes en guías y premios de restaurantes, Don Julio se ha ganado una sólida reputación como la mejor parrilla de la ciudad. Asan filetes de res súper gruesos alimentados con pasto en su cocina abierta mientras los lugareños y los turistas deciden si quieren bife de chorizo (filete de solomillo), lomito (filete de lomo) u otro corte clásico argentino. El personal elegantemente vestido puede ayudar explicando lo suficiente cada uno de los cortes que se ofrecen incluso al más novato de los comedores de carne. Con una decoración rústica y una extensa carta de vinos con muchas selecciones de Argentina, este es el lugar de los sueños de un asador.
Aramburu
Aramburu ofreció el original menú degustación en Buenos Aires, con un enfoque en la originalidad y la idea de crear no solo una comida, sino una experiencia. Preparan cocina internacional de alta gama y sirven 18 platos con un maridaje opcional de vinos. Las creaciones de comida aquí podrían colocarse fácilmente en el Met de Nueva York como esculturas abstractas. El menú cambia, pero espere maridajes sorprendentes, varios platos de carne y postres deliciosos.
Sacro
En el restaurante vegano Sacro de Palermo, puedes esperar albóndigas de kimchi con espuma de jengibre, empanadas de carbón activado rellenas de champiñones y aceitunas, y baos de jack fruit. Combina estos platos pequeños con un cóctel de lavanda o maracuyá, a menos que el mezcal ahumado o los vinos biodinámicos sean lo más tuyo. El menú consiste principalmente en giros de platos asiáticos, africanos y argentinos y cócteles imaginativos. El interior es elegante y fresco, compuesto por cabinas de terciopelo azul, mesas de madera de petirib, pisos de terrazo y, por supuesto, muchas plantas.
Panadería Salvaje
El corazón de esta panadería y cafetería es su entrante de masa madre de ocho años. Bueno, eso y el dueño German Torres, famoso por su obsesión por la calidad. Torres fue uno de los primeros panaderos de Buenos Aires en ofrecer panes fermentados y con levadura natural. Salvaje, que opera en un garaje remodelado, es pequeño con paredes de ladrillo y azulejos. Seis días a la semana, los clientes acuden en masa para comprar centeno, panes, medialunas y sándwiches de fiambre. El café tampoco defrauda, con tragos en una máquina de café expreso La Marzocco.
Rollo de kebab
Para auténticos kebabs, samosas, aloo gobi, pollo tikka y una deliciosa salsa picante de menta, este lugar bajo el radar de Palermo Hollywood satisfará tus antojos por la cocina paquistaní. Vaya a almorzar, cenar o después de una noche de fiesta en los bares de los alrededores, no hay hora oficial de cierre, y Kebab Roll permanece abierto mientras haya clientes. El menú cambia, pero pruebe el rico y sabroso postre de zanahoria y cardamomo si se ofrece. Agradable y con muchas historias, el propietario generalmente se puede encontrar afuera fumando cuando no detrás de su horno.
JAAM
Iniciado por un grupo de tipos retorcidos, JAAM sorprendió a los comensales en la escena del restaurante de San Telmo al ofrecer un menú completamente vegano. Disfrutan de encurtir y crear platos locos, como su ensalada de 25 verduras. Sin embargo, no se limitan solo a las ensaladas: croquetas, baos, patés de lentejas y flanes de coco surgen en sus menús inventivos. Abierto para el almuerzo y la cena, de jueves a sábado, espere un personal colorido y bebidas fuertes.
METRO
Cortesía de Mishiguene
Mishiguene toma viejas recetas judías (muy parecidas a las que se encuentran en las casas de inmigrantes judíos en Buenos Aires) y las trae amorosamente al mundo moderno con nuevas versiones de pastrami, baba ghanoush y albóndigas de papa. Combine sus platos con un cóctel o una de sus selecciones de vinos argentinos. Pida a la carta si no quiere el menú de degustación completo. Vaya el viernes por la noche a la celebración del shabat, que cuenta con una banda tocando música klezmer y una audiencia ruidosa aplaudiendo al compás.