La mejor cocina florentina de alta gama: Buca Mario
Mario Buca
Justo en el centro histórico de Florencia, Buca Mario es donde encontrará lo mejor de la cocina tradicional florentina. Ubicado en una buca del siglo XVI (una bodega típica que a menudo se encuentra debajo de palacios majestuosos), los techos abovedados del comedor y las paredes de arenisca a la vista son un telón de fondo clásico para una auténtica experiencia gastronómica toscana. Comience con su pecorino envejecido en cueva servido con manzanas y miel de castañas, y termine la comida con delicias hechas a mano del carrito de postres. Este es un gran lugar para experimentar una bistecca Fiorentina, el bistec local de corte grueso que se sirve muy, muy raro.
Mejor pizzería: Fermento 1889
Fermento 1889
Llame con anticipación si desea asegurar un asiento en esta pizzería de estilo napolitano. Fermento 1889 (refiriéndose al año en que se inventó la pizza) es tan popular que intenta acomodar a los clientes ofreciendo tres asientos por noche: 7 p.m., 8 p.m. y 9:30 p.m. Ubicado en el distrito de Oltarno, Fermento sirve pizzas clásicas al horno de leña que tienen costras masticables carbonizadas y abundantes aderezos salados. Para el postre, está el tradicional bab: una delicia empapada en ron y almibarada. El servicio de comida para llevar está disponible.
Mejor cena para ocasiones especiales: Ora d'Aria
Ora d'Aria
Con reservas sólidas la mayoría de las noches, Ora d'Aria (hora de aire) se encuentra no lejos del Ponte
Con reservas sólidas la mayoría de las noches, Ora d'Aria (hora de aire) se encuentra no muy lejos del Ponte Vecchio, el icónico puente que cruza el río Arno. Los interiores se calientan
Vivo
El hecho de que Florencia sea una ciudad sin litoral no significa que no pueda encontrar lugares donde se sirva buen pescado. Ristorante Vivo, en el barrio de Sant'Ambrogio es un establecimiento de este tipo. Inspirándose en los bistrós franceses, la gente de Ristorante Vivo quería llevar el movimiento de mariscos crudos a Italia. Con otras dos ubicaciones: una a lo largo de la costa toscana en Capalbio (solo en verano) y otra en Milán, han atraído a una gran cantidad de seguidores. Elija de un menú de ostras crudas o deléitese con sus interesantes pero selectos especialidades del día. Llame con anticipación para una mesa. También ofrecen comida para llevar.
El mejor almuerzo con un presupuesto ajustado: Trattoria Giovanni
Trattoria Giovanni
Gracias a Dios por lugares como Trattoria Giovanni. Una larga mañana recorriendo la impresionante y vasta Galería de los Uffizi realmente puede abrir el apetito. Este pequeño lugar, en el área de Santo Spirito, está revestido desde el piso hasta el techo con ladrillos de terracota y sirve comida tradicional toscana a bajo precio, no desde el punto de vista de la calidad. Pruebe su deliciosa ribollita (una abundante sopa de pan y verduras) o el solomillo con salsa de pimiento verde. Aquí puede seguir adelante y pedir tres platos sin gastar mucho dinero.
Mejor bar de vinos: Signorvino
Signorvino
Ubicado a lo largo del río Arno y con una vista imponente del Ponte Vecchio, el acogedor Signorvino es un lugar agradable para tomar una copa de vino antes de la cena. Tienen una selección decente de vinos locales y las mejores variedades regionales y un menú perfecto si está de humor para una cena ligera. Reserve un espacio en uno de sus eventos de cena y degustación de vinos o visite la tienda de vinos para comprar una botella para llevar.
Mejor pub: Brewdog
Brewdog
La escena de la cerveza artesanal en Italia ha existido desde hace algún tiempo, alcanzando su ritmo a mediados de la década de 2000. Brewdog, una conocida compañía de cerveza escocesa, abrió este puesto de avanzada punky (el único en Italia) en 2014. Ubicado cerca de la estación de Santa Maria Novella, el lugar se ha convertido en un lugar de reunión popular para los hipsters locales y la multitud internacional. La cocina hace comida de pub hasta la medianoche.
Mejor desayuno: Le Vespe
Le Vespe
Cuando el desayuno tradicional italiano de un capuchino y un pastel no sea suficiente para comenzar el día, diríjase a Le Vespe para disfrutar de un desayuno al estilo norteamericano. El menú matutino de este alegre y alegre café incluye clásicos como huevos y tocino, montones de panqueques (goteando con auténtico jarabe de arce canadiense), bagels con queso crema e incluso tostadas de aguacate. También tienen muchas opciones veganas y sin gluten.
Mejor hamburguesería: Drogheria
Drogheria
En Drogheria puede tomar cócteles frescos y saborear jugosas hamburguesas gourmet de carne o pescado servidas y papas fritas hechas a mano. Un refugio local, tiene precios realmente buenos y está a solo 10 minutos a pie de
Il Latini
Il Latini es legendario por su comida y por reunir a personas de todos los ámbitos de la vida en mesas comunes. Aquí, la cocina toscana de estilo rústico se combina con una cena de estilo familiar para crear una atmósfera en la que, al final de la comida, todos conocen su nombre. El comedor siempre está lleno hasta los topes porque la comida es siempre deliciosa. No se pierda su especialidad: bistecca alla fiorentina, un bistec de 2 pulgadas de grosor asado a la perfección. los
El mejor lugar para llevar a los niños: Foody Farm
Granja Foody
Si bien prácticamente todos los restaurantes en Italia son aptos para niños, Foody Farm es un lugar que provocará risas entre los niños y sus padres. Disfrute de comidas gourmet reconfortantes como pollo frito, hamburguesas y aros de cebolla crujientes; la carta se desglosa en categorías: de la huerta, de la finca y de la dehesa. El espacioso comedor es luminoso y adecuado para niños, con madera recuperada y cómodos asientos para banquetes. Cada artículo viene en pedidos completos o medios. Los celíacos y vegetarianos son bienvenidos.
Mejor sushi: Il Cuore
Il Cuore
Considerado como un auténtico sabor de Japón, Il Cuore es un restaurante de sushi encantador y bastante caro que presenta platos que son casi demasiado bonitos para comer. Elija entre dos menús de degustación que incluyen una generosa variedad de sashimi, verduras, bocados cocidos variados, además de arroz, sopa de miso, postre y té o café. Para aquellos que prefieren comer ligero, pueden pedir a la carta.
Mejor lugar panino: Semel
Jean-Claude Winkler / Getty Images
En su búsqueda interminable del arte florentino, es posible que no desee perder el tiempo languideciendo durante el almuerzo, prefiriendo en su lugar tomar un panino (sándwich) rápido mientras corre. En Semel, no tendrá que sacrificar el gusto por un servicio rápido. Elija entre una pequeña cantidad de rellenos únicos, estos pequeños sándwiches están envueltos en papel para llevarlos fácilmente. También sirven vino. Semel está al otro lado de la calle del mercado de Sant'Ambrogio. Están abiertos solo para el almuerzo.
El mejor lugar para comer algo rápido: Mercato Centrale
Mercato Centrale
Inaugurado en 2014, Mercato Centrale ocupa espacio en el primer piso del histórico mercado de San Lorenzo. Los artesanos de la comida se colocan en puestos a lo largo de la estructura de hierro y vidrio, creando un ambiente animado y divertido en el que puede probar un montón de comidas diferentes y de alta calidad al contenido de su corazón. Cena en casa o para llevar.
Mejor restaurante vegetariano / vegano: Il Vegetariano
No hay duda de que Florencia es una ciudad que consume carne, pero hay una sorprendente cantidad de opciones para los comensales vegetarianos y veganos. Inaugurado en 1981, Il Vegetariano fue el primero de la ciudad. Basándose en la cocina regional, presentan una maravillosa variedad de platos de verduras, ensaladas y postres. El ambiente no es para morirse, pero la comida es deliciosa, saludable y razonable