Mejor Berlín de la vieja escuela: Wilhelm Hoeck 1892
Wilhelm Hoeck
Inaugurado en 1892 (de ahí el nombre) en el sofisticado Charlottenburg, este es el kneipe (bar tradicional) más antiguo de Berlín con el restaurante adjunto con detalles clásicos como los paneles de madera originales. No ha cambiado mucho desde su apertura, lo cual es bueno.
La auténtica cocina berlinesa, sin pretensiones pero elegante, desde blutwurst (morcilla) hasta eisbein (codillo de cerdo hervido) se sirve en porciones completas o en pequeños platos para compartir como tapas alemanas. La clientela incluye personas que conocen la buena comida como el fallecido Anthony Bourdain, quien destacó el restaurante en su episodio de Berlín de "No Reservations".
También explore el delikatessen de al lado aprobado por Bourdain, Rogacki, que ofrece lo mejor de todo, desde queso hasta mariscos con un excelente mostrador de almuerzo de pie.
Mejor brocheta de Dner: Imren Grill
Es imposible hablar de comida en Berlín sin hablar de dner kebab. Esta comida callejera por excelencia es una creación turco-alemana que se puede encontrar en todas partes de Europa en este momento. A menudo consumido como un placer culpable (o borracho) a altas horas de la noche, una buena cena es mucho más que eso.
La satisfacción de Dner a menudo está relacionada con la rapidez con la que puede obtenerla, pero hay una cadena de Dner con sede en Berlín por la que vale la pena viajar. Imren Grill ha existido durante más de 20 años y ahora tiene 6 ubicaciones en toda la ciudad, lo que significa que no tiene que viajar muy lejos.
Lo que distingue a este kebab de los miles de otros en la ciudad es la calidad de la carne. A diferencia de la mayoría de los impresionantes trozos de carne que giran lentamente en la ventana, Imren pone su carne en capas con amor a mano, asegurándose de que cada pieza sea de alta calidad y marinada individualmente. Al hacer el pedido, se corta una sección generosa con un cuchillo, se echa en fladenbrot con verduras y hierbas frescas, luego se cubre con su elección de knoblauch casero (ajo), kruter (hierbas) y / o salsa scharf (picante). Esta es una comida abundante que cuesta menos de 4 euros, algo de belleza económica.
Mejor restaurante de hotel: Michelberger
Hotel Michelberger
El moderno y moderno Michelberger Hotel en Friedrichshain está a solo unos pasos del emblemático Oberbaumbrucke y East Side Gallery, frente a la concurrida estación de U-Bahn de Warschauer. Básicamente, está en el centro de todo.
El restaurante del hotel ofrece un menú en constante rotación de opciones orgánicas, regionales y de temporada para el desayuno, el almuerzo y la cena. El espacio moderno suele estar lleno para sus fantásticas ofertas a la hora del almuerzo en comida alemana cotidiana elevada o para cenas internacionales más creativas.
Mejor selección en un solo lugar: KaDeWe
Sean Gallup / Getty Images
El legendario Kaufhaus des Westens o "KaDeWe" es el legendario centro comercial de Berlín. Fundada en 1907, es un símbolo del lujoso Berlín Occidental. Este brillante templo del poder adquisitivo está lleno de pisos de fragancias, moda y comida.
Si está aquí para comer, diríjase a los niveles superiores de inmediato. El piso superior tiene un buffet de pago por artículo con una vista espectacular, pero justo antes del buffet se encuentra el patio de comidas más elegante. Los mejores restaurantes de toda la ciudad han abierto un mostrador aquí y los visitantes pueden elegir entre 30 bares de comida diferentes que ofrecen de todo, desde clásicos alemanes hasta ostras crudas, combinados maravillosamente con sekt y terminando con una excelente pastelería francesa. Navegue para satisfacer todos sus deseos.
Mejor tailandés: Khwan
Khwan
Berlín tiene muchos restaurantes asiáticos, pero pocos impresionan. No está claro si se debe al desinterés de los alemanes en cualquier cosa que se acerque a lo picante o al intento de los restaurantes de ofrecer de todo, desde pho hasta sushi en una sola tienda, pero esto está cambiando.
La ciudad es cada vez más multikulti (multicultural) y la ciudadanía clama por la autenticidad. Los mercados de alimentos semanales populares como Thai Park sugieren esto, así como los nuevos restaurantes asiáticos destacados que abren regularmente.
Khwan es un gran ejemplo de esta tendencia. Comenzó como una ventana emergente en Markthalle IX, este lugar de barbacoa tailandesa ha encontrado un hogar en el ecléctico RAW-Gelnde. Al entrar, pasarás por la parrilla de leña donde todo lo que comes es tocado por el humo. Su menú tentador puede ofrecerse en un plato pequeño, o puedes derrocharlo con un banquete para 2 o 4 personas que tiene un poco de todo, desde caballa hasta arroz pegajoso tailandés dulce, panceta de cerdo y curry de manzana.
Mejor restaurante de alta cocina: Restaurante Tim Raue
Restaurante Tim Raue
Tim Raue es el rey de la buena mesa de Berlín. Presentado en la reciente serie de Netflix, "Chef's Table", este nativo de Kreuzberg y su restaurante de 2 estrellas Michelin sirven una extraordinaria cocina de inspiración asiática.
La escena en Tim Raue es engañosamente casual, pero los refinados platos revelan el cuidado que se pone en cada bocado. Las comidas generalmente comienzan con platos pequeños, pero debe optar por el menú exclusivo de 6 platos.
Si desea un lugar igualmente impresionante, el recién llegado Nobelhart and Schmutzig está a la altura de las expectativas.
Joselu Blanco / Flickr / CC BY 2.0
Cookies Cream es el restaurante vegetariano más cool de Berlín, escondido cerca de Potsdamer Platz. Con un ambiente casi de club, este restaurante con estrella Michelin atrae a huéspedes internacionales como George Clooney y los platos son igual de elegantes.
Los ingredientes provienen de la cercana Brandeburgo y el menú en constante cambio se enfoca en servir estos productos en su máxima expresión. Puede pedir a la carta, o el menú está estructurado en opciones de precio fijo de tres o cuatro platos que a menudo se combinan con vinos naturales.
Mejor Ramen: Cocolo Ramen
Cocolo Ramen
Como en muchas ciudades, el ramen se ha disparado en popularidad en Berlín en los últimos años. De repente, había lugares de ramen por todas partes.
Pero uno de los originales sigue siendo el mejor. Cocolo Ramen tiene solo 5 ramens y algunos entrantes en su menú, confiando en su perfección. Está la ubicación original en Mitte, así como una tienda más nueva en Kreuzberg. El lugar original es absolutamente pequeño, con asientos en su mayoría en el bar que se asoma a la cocina abierta. No hay reservas, por lo que es un sistema igualitario de orden de llegada.
El mejor lugar para comer carne: Kumpel y Keule
Kumpel y Keule
Las muchas metzgerei (carnicerías) de Alemania son algunos de los mejores lugares para tomar un delicioso almuerzo con mucha carne.
Kumpel and Keule es un gran ejemplo de esta humilde tradición. Lleno de ingredientes de alta calidad preparados con hierbas frescas y especias en el lugar, se encuentra en el popular salón de comidas Markthalle IX. Si cree que todas las salchichas (salchichas) son iguales, Kumpel and Keule le demostrará que está equivocado. Pida una salchicha, hamburguesa o bistec recién asado y luego llene su canasta de compras para disfrutar más en casa más tarde.
Mejor comida mexicana: La Lucha
La Lucha
La comida mexicana ha tenido durante mucho tiempo una mala reputación en Alemania con razón. Durante años, los restaurantes mexicanos en Berlín fueron una pobre imitación de los sabores que conoces y amas.
Eso ha cambiado con pioneros como Santa Maria en Prenzlauer Berg y nuevos restaurantes que mejoran el juego. La Lucha está inspirada en la cocina regional tradicional, pero tiene un enfoque completamente moderno.
Hay burritos con rellenos inusuales como la médula ósea; flores de crisantemo maltratadas y palmitos completan sus muchas opciones vegetarianas. Y, por supuesto, hay jarras de margaritas y tragos de mezcal, además de un personal amable y capacitado en un interior colorido y lleno de diversión. Es un buen momento garantizado donde cada visita puede convertirse en una fiesta.
Mejor marisco: Der Fischladen
Der Fischladen
A miles de millas de la costa, Berlín puede ser un lugar pobre para encontrar pescado fresco. Afortunadamente, Der Fischladen resuelve ese problema.
Este lado de la operación tiene una pequeña tienda con tentadoras opciones de mariscos. Pero no hay razón para volver a casa para satisfacer su gusto por el mar. Aquí mismo se sirve el mejor pescado y patatas fritas de la ciudad, junto con otras sabrosas combinaciones como vieiras fritas, pasta de salmón y hamburguesas de atún. Hay solo unos pocos asientos casualmente rústicos en el interior, o puede visitar la puerta de al lado para disfrutar de una cena más elegante.
Mejor pollo frito: pollo Risa
Pollo Risa
Una vez que solo hubo una ubicación, la demanda de Risa ha llevado a una mayor apertura en toda la ciudad. Las Risas tienen un ambiente limpio y de comida rápida con interiores luminosos y ofertas de comida económicas. Se venden sándwiches de pollo, papas fritas y ensaladas, pero realmente deberías optar por el pollo frito. Todo está preparado halal (comida preparada según las pautas dietéticas islámicas) y sale rápido y sabroso.
Si todavía tiene hambre de pollo, disfrute de un pollo asado tradicional de Hhnerhaus 36 en Kreuzberg. Está el puesto original en la esquina de Grlitzer Park, o vaya al restaurante que se sienta al otro lado de la calle.
El mejor lugar para tomar una rebanada: Salami Social Club
Salami Social Club
Las pizzerías abundan en Berlín, pero las cortezas de cartón y los aderezos mediocres pueden decepcionarte. Este definitivamente no es el caso en Salami Social Club.
La masa se trata con mantequilla de ajo y pesto, luego se cubre con una variedad de deliciosos ingredientes frescos. ¡Una rebanada es un cuarto de pizza!
Si hay una espera en Salami Social Club o se agotaron, busque la cadena XXL ubicada cerca. Con ventanas que se venden directamente a la calle, rara vez hay que esperar. Recuerde pedir parmesano fresco, rúcula (rúcula) o aceite de pimiento rojo picante.
Más instalable: House of Small Wonder
Casa de las Pequeñas Maravillas
Berlín está llena de momentos instagrameables y encontrar dónde comer puede depender tanto del aspecto del restaurante como del sabor de la comida. House of Small Wonders satisface en ambos frentes.
Su primera ubicación abrió un océano en Williamsburg, Brooklyn. Unos años más tarde, los propietarios pensaron que Berlín tenía un ambiente similar y abrieron este lugar, primero con desayuno y almuerzo y ahora ofreciendo cenas y cócteles desde febrero de 2019. La escalera junto a la entrada ha estado en el fondo de muchas fotos de Instagram, como tiene el cálido interior de madera de influencia japonesa y platos pequeños y delicados.
El mejor lugar para el postre: CODA
CODA
Llamándose a sí mismo un "viaje gastronómico fino", CODA vuelve a infundir qué es el postre. Situados en Neuklln, su cocina moderna se basa en imaginativas técnicas de repostería sin azúcar añadido.
Si bien este es un restaurante de postres, puede convertirlo en su ubicación principal para cenar con su menú de siete platos. No se pierda las innovadoras combinaciones de bebidas o el postre exclusivo del chef Ren, una mousse de chocolate con helado de ciruela en escabeche e incluso polvo de carbón.