Nonna
Cortesía de Nonna
A pesar de ser uno de los mejores restaurantes italianos en Dallas durante más de una década, Nonna todavía se siente como un secreto bien guardado y así es como a todos les gusta. El menú de esta indescriptible trattoria de Highland Park cambia con las estaciones, y por lo general se adapta a los últimos platos de pasta casera de los equipos culinarios. Solo hay dos elementos que nunca salen del menú: los ravioles de langosta y la pizza de almejas blancas. Ambos son, como puedes imaginar, celestiales.
Tei-An
Cortesía de Tei-An
El propietario de Tei-An, Teiichi Sakurai, es la figura más atractiva e influyente en la escena gastronómica de Dallas. Sakurai, un maestro de soba de renombre mundial, abrió un par de otros restaurantes en la ciudad, pero Tei-An es la joya de la corona. Para experimentar la verdadera amplitud del genio de Sakurais, llame con anticipación para solicitar el omakase de siete platos.
Plata en lingotes
Cortesía de Boullion
Todo en Bullion es lujoso, desde el edificio de escamas doradas y la decoración elegante hasta el delicioso menú diseñado por el chef Bruno Davailon, galardonado con una estrella Michelin. La comida es clásica del norte de Francia, con alimentos básicos como canard a lorange, ctes de boeuf (para dos) y paté en croute. Posiblemente el mejor restaurante de alta cocina en Dallas, Bullion tiene una reputación que mantener, y todos los que trabajan aquí lo saben.
Sapp Sapp Lao y cocina tailandesa
De la familia que trajo Nalink Market, una popular tienda de comestibles laosiana en el centro de Irving a Dallas, llega Sapp Sapp Lao and Thai Kitchen, un lugar íntimo y bullicioso que se siente menos como un restaurante y más como un lugar de reunión familiar. En Sapp Sapp, el énfasis está en la comida tradicional de estilo lao y tailandés con la que creció el propietario Xay Senephoumy; Si eres un aventurero, no dudes en probar la sopa de fideos estilo Xay, un cuenco humeante de caldo de huesos espeso con una mezcla de panceta de cerdo crujiente, cubos de sangre de cerdo solidificada y huevos de codorniz hervidos.
Cocina + Bar Origin
Cortesía de Origin Kitchen + Bar
Si anhela la cocina estadounidense tradicional, abundante y probada, como sémola cremosa con queso de cabra, chile de Texas, ensaladas de coles de Bruselas y costillas tiernas y deshuesadas, no busque más allá de Origin Kitchen + Bar. Solo asegúrate de venir con hambre y sed: Origin tiene fantásticos cócteles de la casa. Eran partidarios del Golden Fleece, un brebaje de vodka con infusión de piña y cúrcuma con vino espumoso, miel y Topo Chico.
Bolsa
Cortesía de Bolsa
Bolsa es el lugar ideal para reunirse en el vecindario. Ubicado al oeste de Bishop Arts y rodeado de galerías y tiendas geniales, este acogedor restaurante tiene una fantástica carta de vinos y ofertas de comida fresca y saludable. El Texas Cheese Board, las aceitunas fritas y los mejillones al vapor con cerveza allanan el camino para panes planos crujientes, hamburguesas y una sublime ensalada de trucha ahumada con aguacate, hinojo raspado y hierbas frescas.
La uva
Cortesía de The Grape Restuarant
Inaugurado en 1972, The Grape es una joya del este de Dallas que se ha vuelto más encantadora con los años. La hamburguesa es lo que la gente le dirá (se sirve solo los domingos y lunes por la noche), pero no se vaya sin probar la suntuosa sopa de champiñones o las patatas fritas de bistec. Independientemente de lo que pida, asegúrese de acompañar su comida con una copa de champán seco; La lista de vinos de Courtney Luschers es excelente.
Pecan Lodge
Cortesía de Pecan Lodge
Pecan Lodge es una parte vital del ADN alimentario de Dallass. Este icónico lugar de barbacoa comenzó como un pequeño puesto en el Dallas Farmers Market, y desde entonces se transformó en una potencia culinaria. Esté preparado para esperar en la fila y posiblemente se le rompa el corazón cuando se quede sin carne en su pozo de humo en el lugar, se acabó el espectáculo.
Gema
Cortesía de Gemma
Después de que Gemma abrió en 2014, docenas de otros restaurantes locales intentaron en vano copiar la marca de lugares de cocina californiana con acento mediterráneo. Por desgracia, todavía hay solo una Gemma. Propiedad del dúo de esposos Stephen Rogers y Alison Yoder, este favorito de Dallas sirve espléndidos platos pequeños que están destinados a ser compartidos: piense en ostras al horno, salsa de berenjena asada, pappardelle y crujientes flores de calabaza.
Meso maya
Cortesía de Meso Maya
Ubicado dentro de una antigua fábrica de tortillas, Meso Maya cuenta con un menú clásico Tex-Mex que combina platos de estilo maya y oaxaqueño como mole, pozole, guajillo y Budin Azteca (deliciosas tortillas de maíz caseras con capas de queso y tu elección de carne o verduras ), del aclamado chef Nico Sánchez. El pintoresco patio es el lugar perfecto para tomar un cóctel de mezcal.
China real
Cortesía de Royal China
Coma una vez en Royal China y nunca más obtendrá comida china para llevar en ningún lugar de Dallas. Toda la comida aquí es divina, pero la barra de bolas de masa donde los chefs enrollan bolas de masa y tiran fideos justo ante los ojos de los clientes es para morirse. Sea lo que sea lo que le apetezca, no vaya a Royal China sin conseguir al menos un plato (o varios platos) con los fideos tirados a mano.
Cocina Kozy
Kozy Kitchen ha logrado lo imposible: panqueques gigantes, esponjosos, picantes y deliciosos que no contienen gluten. Es nada menos que un milagro. El menú aquí está repleto de otros platos deliciosos (con y sin gluten), pero son esos panqueques (y los jugos recién exprimidos y el café increíblemente bueno) los que nos hacen volver por más. Si bien también están abiertos para el almuerzo y la cena, el desayuno es lo más destacado.
Subida No. 1
Cortesía de Rise Souffl
Acogedor escondido en Inwood Village, Rise No. 1 es un salón de soufflé, lo que significa que su especialidad es el soufflé, que sin duda han dominado en todas sus formas. Pero este encantador bistró francés tiene más que ofrecer que su comida homónima (aunque hay que decirlo, sus sabrosos soufflés son muy buenos). Junto con una excelente carta de vinos, Rise No. 1 ofrece platos franceses clásicos como ensalada nicoise, bistec y pomme de terre y baguettes de brie y cornichon.
L
En Lucia, los clientes son tratados como familia. El menú innovador de origen local es excepcional, y la atmósfera cálida y cordial le hará querer quedarse durante horas, quizás por eso es casi imposible conseguir una reserva aquí. Pero si eres uno de los afortunados, asegúrate de disfrutar de toda la pasta, embutidos y tarta de aceite de oliva que tu corazón desea.