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Los 12 mejores restaurantes de la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam

Encontrará una variedad de gustos y presupuestos cubiertos en la ciudad de Ho Chi Minh, los mejores restaurantes de Vietnam, desde comida local hasta alta cocina europea.

Restaurante Vietnam House

Cortesía de Vietnam House Restaurant

El chef Luke Nguyen, famoso chef nacido en Australia, dirige el equipo en este lujoso restaurante que ofrece platos vietnamitas modernos de norte a sur. Los platos tradicionales cobran nueva vida en manos del chef Luke. Por ejemplo, su versión del cha gio (rollitos de primavera) usa langosta frita y hongos orejones. Su banh xeo (crepes vietnamitas) huele a jamón ibérico y carne de cangrejo. Y la carrillera de ternera wagyu estofada, un pedido imprescindible, utiliza bases de sabor vietnamita para conquistar a los comensales.

Mien Ga Ky Dong

Este espacioso pero sencillo restaurante está dedicado a los pollos que sirven una amplia variedad de platos de aves de corral, desde pho mien ga (pollo pho) hasta ensalada de muslo de pollo, fideos con hilo de frijoles y sopa de pollo. Por supuesto, el plato phoa de tamaño generoso de fideos, carne de pollo y aromáticos ahogados en caldo de pollo es la estrella del espectáculo. De hecho, la demanda local de su pho mien ga ha sostenido a Ky Dong durante casi medio siglo, desde sus humildes comienzos como puesto de pho en la calle. Haga lo que hacen los lugareños y pida un vaso de jugo de caña de azúcar para lavar el lote.

La Villa

Cortesía de La Villa

Ubicado en una villa colonial renovada en el Distrito 2, La Villa crea una elegante experiencia gastronómica, cortesía del equipo de marido y mujer que dirige el lugar. Mientras Tina Trang Pham dirige la oficina principal, el chef Thierry Mounon prepara un menú poco convencional que combina técnicas e ingredientes franceses clásicos con especias y estilo vietnamita.

Los comensales de La Villa pueden optar por sentarse en el acogedor comedor o al aire libre cerca de la piscina. Se ofrecen pedidos a la carta, aunque los menús fijos son una excelente manera de aprovechar la experiencia de La Villa a buen precio.

Banh Mi Hoa Ma

¿Qué mejor manera de disfrutar de una comida callejera vietnamita favorita que comiéndola en la calle? Banh Mi Hoa Ma a lo largo de Cao Thang Road sirve a los clientes justo en la acera, con dos variantes del clásico sándwich vietnamita.

Pida su clásico banh mi op la, cuyo nombre alude a su interior de huevo (op la deriva del francés oeufs au plat, o huevos con el lado soleado hacia arriba). El sándwich viene con dos huevos hechos a su manera, baguettes vietnamitas aireadas, carne y cebollas caramelizadas y verduras en escabeche y té que se sirven a un lado. El paté de cerdo y el café son opcionales pero muy recomendables. Las comidas son baratas y no cuestan más de 50.000 dong por pedido.

Cortesía de Hum Vegetarian

El nombre de Hum se deriva de una frase de meditación común y ese tipo de atención se filtra en los interiores tranquilos del restaurante y en el menú bien meditado. Los vietnamitas han tenido una larga tradición vegetariana con platos como el tofu en salsa de frijoles fermentados, la ensalada picante de champiñones con arroz asado y la ensalada de pomelo. El restaurante ofrece una excelente lista de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Hum también es apto para veganos con una distinción entre platos veganos y vegetarianos en el menú.

Com Tam Ba Ghien

Famoso por su grand slam com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien hace todo lo posible cuando sirve esta icónica comida reconfortante vietnamita. Más allá de una chuleta de cerdo encima de arroz barato, obtendrá una enorme chuleta de cerdo a la parrilla (según los estándares vietnamitas), una porción saludable de arroz, huevos soleados, pastel de carne vietnamita, corteza y carne de cerdo desmenuzada, y una salsa de acompañamiento. de nuoc cham (salsa de pescado dulce)

El restaurante es bastante modesto, poco más que un puesto en un lugar apartado del distrito turístico, pero es el mejor lugar para ir a comer si quieres una experiencia auténtica.

Xien Khe

Kars Alfrink / CC BY 2.0

Siéntese en este local de mariscos a la parrilla con vista al canal Nhieu Loc-Thi Nghe y encontrará uno de los mejores lugares de la ciudad para la cerveza y la comida. La cerveza vietnamita se vuelve aún mejor cuando se combina con mariscos frescos, asados a la parrilla según lo pida. Las especialidades locales incluyen pulpo a la parrilla; caracoles salteados; Las ostras a la parrilla; y camarones en brochetas. No hay nada lujoso en el menú, pero todo fresco, recién cocinado y servido con prontitud. Espere gastar unos 800.000 dong por unas horas cenando aquí para cuatro.

Ba Ba

Cortesía de Ba Ba

Los copropietarios de Ba Bas, Fabien y Trang, abrieron su restaurante para presentar la cocina al estilo del norte de Hanoi en la ciudad de Ho Chi Minh. La estrella del menú es el plato de fideos del norte de bun bo nam bo. Cada pedido se hace fresco: carne de res frita con ajo y limoncillo, fideos de arroz, chalotes fritos, papaya cruda y maní, todo con la cantidad justa de caldo de sopa. Otro favorito del norte que vale la pena probar es el nem ran al estilo norteño, o rollitos de primavera fritos, con papel de arroz de Hanoi.

Ba Ba significa abuela en vietnamita, ya que los propietarios esperan provocar una especie de nostalgia generacional con la comida sencilla pero deliciosa que se sirve en el lugar. Todo es sencillo en Ba Ba, hasta los vasos rústicos y los taburetes de plástico.

Oc Oanh

Imágenes de SamuelBrownNG / Getty

El Distrito 4 alberga la famosa calle Vinh Kanh de la ciudad (Seafood Street), donde los puestos y restaurantes venden mariscos frescos desde el anochecer hasta las primeras horas de la mañana. Los caracoles son una gran parte del menú en Seafood Street, y Oc Oanh es uno de los mejores lugares para los comensales que buscan probar algunos.

A partir de la 1 p.m. y terminando a la medianoche, Oc Oanh sirve un menú variado de caracoles y mariscos en mesas bajas a lo largo de la calle Vinh Kanh. Los caracoles trepadores de lodo son una opción popular, generalmente cocinados en un curry de coco y servidos con arroz. De lo contrario, puede hacer que sus caracoles (u otros elementos del menú) se sirvan fritos, al vapor, a la parrilla o cubiertos con cualquier cosa, desde limoncillo hasta salsa de chile.

Kieu Bao

Bun thit nuong (fideos fideos con carne a la parrilla) es fácil de encontrar, ya que se vende en casi todas las esquinas, pero muy pocos lugares lo hacen bien, por eso Kieu Bao se destaca. Esta franquicia vende desde varios lugares en la ciudad de Ho Chi Minh, ofreciendo su plato homónimo a los turistas vietnamitas hambrientos y curiosos, pero la ubicación más popular es la que está cerca de la calle peatonal Bui Vien.

Bun thit nuong se sirve con cha gio (rollitos de primavera), verduras frescas y fuentes de nuoc mam (salsa de pescado), ¡aunque en Kieu Bao el nuoc mam viene en cubos gigantes en su mesa!

Café retro de Saigón

Cortesía de Saigon Retro Cafe

A los lugareños les encanta la nostalgia casi tanto como el café recién hecho y Saigon Retro Cafe ofrece ambos en abundancia. Ubicado sobre una tienda de conveniencia Vinmart, Saigon Retro ofrece la opción de pasar el rato en el interior de una cafetería encantadoramente desordenada o en un balcón con vista a una bulliciosa calle de la ciudad.

Puede pedir un café saigonés con leche (ca phe sua da) acompañado de una galleta de cortesía llamada banh tai heo. El desorden vintage dentro de los viejos carteles, libros, cámaras antiguas e incluso teléfonos retro complementa la música jazz y la reconfortante calidez del café, creando una atmósfera relajada que es difícil de conseguir en la bulliciosa ciudad de Ho Chi Minh.

EON51

Cortesía de EON51

Puede disfrutar de una excelente comida al estilo europeo a 650 pies en el aire en EON51. con miras a igualar! Ubicado en el edificio más alto de la ciudad de Ho Chi Minh, EON51 fue diseñado para enfatizar la vista, por lo que cada mesa tiene acceso a la vista desde las ventanas del piso al techo de los restaurantes.

Los comensales pueden elegir entre una zona de comedor occidental y una zona de cocina asiática. Los comensales que buscan más privacidad y una vista aún mejor pueden reservar una mesa en el entrepiso. Para acompañar la comida, los comensales también pueden pedir de una extensa carta de vinos con más de 300 etiquetas incluidas.