Elaboración de cerveza en los Grandes Lagos
Cortesía de Great Lakes Brewing Co
Antes de que casi nadie en el área de Cleveland hiciera cerveza, estaban los Grandes Lagos. La cervecería se inauguró en 1988 y desde entonces produce cervezas agradables al paladar. Es probablemente la cerveza elaborada en Cleveland más ampliamente distribuida, disponible en una docena de estados. Hay ocho cervezas principales disponibles durante todo el año y una gran cantidad de cervezas de temporada (el tapping anual de Christmas Ale es muy popular y una señal segura de que las vacaciones están cerca). También hay exclusivos disponibles de barril en la cervecería en la ciudad de Ohio en Clevelands cerca de West Side, que incluyen versiones más fuertes de su cerveza en barril y un menú completo para que pueda comer mientras bebe.
Cervecería Market Garden
Cortesía de Market Garden Brewpub
A la vuelta de la esquina de Great Lakes (y al lado del famoso West Side Market de Clevelands) se encuentra Market Garden Brewery. Inaugurado en 2011, Market Garden también se distribuye ampliamente en botellas en todo Ohio. El restaurante cuenta con un menú completo y detrás de él hay una instalación de producción de 35,000 pies cuadrados (hay recorridos disponibles). Los propietarios de Market Garden también poseen la cercana Nanobrew, que sirve como incubadora para probar cervezas antes de comprometerse con una producción importante.
Cervecería Forest City
Cortesía de Forest City Brewery
No hace mucho, era un edificio anodino en Columbus Avenue en el vecindario Duck Island de la ciudad. Hoy, su Forest City Brewery, una microcervecería que rinde homenaje a la historia cervecera (y del béisbol) de Clevelands. Cleveland era conocida como la Ciudad del Bosque en los días posteriores a la Guerra Civil, y una cervecería y un equipo de béisbol también adoptaron ese nombre. La moderna Forest City Brewery abrió sus puertas en 2014, con cervezas como Black Betsy (llamada así por el bate de Shoeless Joe Jacksons) y Grey Eagle, nombrada en honor al ex jugador / manager de los Indios Tris Speaker. El patio al aire libre se encuentra en el antiguo emplazamiento de Silberg Brothers Beer Garden.
De cabeza gorda
Cortesía de Fat Head's Brewery
Cuando Fat Heads Saloon en el lado sur de Pittsburgh quiso comenzar a hacer su propia cerveza, miró a su vecino del oeste. El brewpub abrió en 2009 en el suburbio del lado oeste de North Olmsted, ofreciendo un menú de alitas, hamburguesas y enormes sándwiches (headwiches, los llaman). Tres años después, la cervecería abrió en un parque industrial en Middleburg Heights. Fat Heads superó ese espacio y lo vendió, mudándose a un nuevo espacio de 75,000 pies cuadrados en 2018, con una tienda de recuerdos, una enorme cervecería con un menú completo, espacio para reuniones y, por supuesto, equipo para preparar y envejecer en barriles. cervezas
Cortesía de Butcher and the Brewer
El centro de East Fourth Street se ha convertido en un punto de acceso para bares y restaurantes, y eso incluye esta combinación única, que se inauguró en 2014. El elegante bar industrial (podría tener los baños más geniales de Cleveland) ofrece comidas, que se pueden compartir y, como corresponde a su nombre, charcutería. , mientras que al lado hay una carnicería que ofrece sándwiches y cortes de carne para llevar a casa.
Nivel sur
Inaugurado en 2018, una de las entradas más recientes a la escena de la cerveza de Cleveland es este puesto de avanzada de una cervecería con sede en Lakewood, Nueva York.Su taberna en el centro cuenta con un comedor en el piso principal y un bar más informal y un ambiente de salón en la planta baja en medio de los barriles donde la cerveza está envejecido. Sus cervezas de temporada incluyen postres oscuros como crme brulee y smores stouts y una cerveza imperial de canela.
Cervecería Goldhorn
Cortesía de Goldhorn Brewery
La considerable población eslovena de Clevelands dio lugar a esta cervecería del lado este, que se inauguró en 2016 y lleva el nombre de la cabra montés en el folclore de la nación. La taberna espaciosa y de techos altos con un bar con techo de cobre ofrece bebidas con nombres tomados de la historia de Cleveland, como la cerveza Dead Mans Curve (la carretera interestatal 90 que atraviesa la ciudad tiene un giro a la derecha de 90 grados) y Polka City Pilsner, así como espacios para reuniones, juegos e incluso un menú infantil.
Cervecería de cabecera
Al contrario de lo que podría pensar por su nombre, esta cervecería del centro de la ciudad está ubicada en un edificio que antes era un concesionario de automóviles (con pisos abiertos y techos altos perfectos para un entorno social). Su nombre proviene de la leyenda de que el nombre de Moses Cleavelands fue abreviado en la cabecera de un periódico local. La cervecería ofrece pizza y otros productos para compartir para complementar su menú de cervezas (la cerveza negra de café es particularmente sabrosa).
Plataforma de elaboración
Una de las cervecerías de más rápido crecimiento en Ohio, Platform tiene instalaciones en Columbus y Cincinnati, y una en proceso en Pittsburgh. Pero la nave nodriza en la ciudad de Ohio está lejos de ser obsoleta, con un ambiente experimental que ha llevado a seltzers duros, cervezas en asociación con una tienda de donas local y una oferta de otoño, Yammy Yammy, ¡que evita la calabaza por las batatas!
Rocky River Brewing Co.
Compañía cervecera de Rocky River
Entre los Grandes Lagos y la explosión de las cervecerías artesanales en la última década se encuentra Rocky River Brewing Co. La cervecería fundada en 1998 se mezcla con su entorno suburbano, pero en el interior hay un exclusivo bar y restaurante informal con paneles de madera con una variedad de borradores y un menú amplio. Y si no puede llegar, ellos acudirán a usted. Su camión de cerveza MicroWoodie se puede alquilar para eventos con hasta tres toques de sus productos.
Avon Brewing Co.
Compañía Cervecera Avon
Avon Brewing Company, que abrió en 2016, es conocida localmente no solo por sus cervezas de calidad, sino también por sus premiadas hamburguesas. Su comunidad homónima alguna vez fue rural, pero ahora es un suburbio en auge, pero la fábrica de cerveza se encuentra en un edificio de 200 años que forma parte del área de French Creek de la ciudad, una vez conocida como el principal distrito comercial.