Siegels 1941
Cortesía de Siegel's 1941
Siegels 1941, en el interior del casino familiar más antiguo de Las Vegas, es exactamente lo que cabría esperar: un tributo de la vieja escuela a los padres fundadores de la ciudad como Bugsy Siegel y Meyer Lansky. De hecho, encontrará sándwiches de homenaje a algunos de los habitantes más notorios de Las Vegas en los menús de almuerzo y noche de los restaurantes, pero no se pierda el desayuno. De 6 a.m. a 1 a.m., sirven un gran menú de desayuno que incluye opciones como avena cortada en acero, pero las estrellas del menú son el bistec frito con huevos, una sartén de costillas con huevos y papas fritas, una fuente de salmón ahumado. También nos encantan los muchos acompañamientos a precios modestos, desde galletas y salsa hasta bistec de jamón y carne en lata verde irlandesa grasa.
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Cortesía de eat.
El desayuno y almuerzo conjunta de la chef Natalie Youngs en el centro ha atraído multitudes desde que abrió en 2012. El menú estadounidense está influenciado por influencias francesas y de Nuevo México. Algunos de nuestros favoritos son: huevos motuleos, elaborados con chiles rojos y verdes y frijoles negros; un sándwich de huevo trufado con champiñones y queso feta en ciabatta; y probablemente los mejores panqueques de la ciudad crujientes por fuera y esponjosos por dentro, y servidos con pollo y manzana
Cortesía de Makers and Finders
Esta cafetería del distrito de las artes es conocida por su barra de espresso muy bien informada (de todo, desde un cortado cubano hasta un café con leche de coco y cúrcuma cuando te apetezca), tés súper premium y cervezas frías y kombucha de barril. Pero no vengas aquí solo por el café. Las especialidades latinas son la bomba aquí: chilaquiles con costillas cortas, una tortilla de pollo con tinga en salsa de tomate picante, costillas cortas desmenuzadas Latin Hash 2.0 y waffles de tres leches increíblemente dulces cubiertos con aderezos. El desayuno se sirve hasta las 4 p.m.
Bouchon en el Venetian
Cortesía de The Venetian Resort
Este amplio bistró Thomas Keller está escondido en el décimo piso de la Torre Veneciana de Venecia, con vistas a fuentes y jardines. Cuando hace buen tiempo, desayune en el patio y déjese transportar a una maravillosa experiencia privada en una villa europea. En el interior, es como un bistró parisino, con techos altos y platos de mariscos imponentes. El desayuno comienza con una canasta de pasteles franceses fabulosamente hojaldrados (el panecillo pegajoso de nueces pecanas gigante y pegajoso es imprescindible) y encontrará los mejores huevos Benedict en el Strip, servidos con lomo de cerdo ahumado Hobbs. ¿Te sientes más elegante? Empiece el día con caviar y todos los accesorios acompañados de una copa de champán.
Mon Ami Gabi
Cortesía de Mon Ami Gabi
Mon Ami Gabi, en el hotel casino de París, es una de las sorprendentemente pocas opciones para cenar al aire libre en la acera en el Strip (atribuírselo a los veranos castigadores). Si bien el ambiente es más Epcot Paris que Paris Paris, los productos del desayuno son convincentemente parisinos. El servicio de desayuno comienza a las 7 a.m., y si necesita más un pelo del perro, Gabis Bloody Mary cumple una doble función como desayuno y cóctel, salpicado de tocino, queso Jarlsberg, aceitunas y apio.
Veranda
Cortesía de Four Seasons Las Vegas
Veranda tiene un famoso brunch de fin de semana (los invitados informados vienen por la mini máquina de donas) pero los corredores de poder locales saben que deben programar sus reuniones aquí los días de semana. Siéntese en el exuberante patio que da a la piscina y verá a todos, desde los pesos pesados de Hollywood hasta los directores ejecutivos de los casinos, dando vueltas y repartiendo una tortilla virtuosa totalmente verde (claras de huevo con gruyere, espárragos, guisantes, pesto de col rizada) o panqueques de pera y nueces asadas con mantequilla chai.
Cuadro
Cortesía de Wynn Las Vegas
Uno de los restaurantes más conmovedores de Las Vegas, dice el rumor de que esta sala acristalada de estilo invernadero accesible a través del ascensor del Wynns Tower Suites fue pintada con el tono exacto de verde que se usa en Marie Antoinettes Petit Trianon. Luminoso, aireado y discreto, es uno de los lugares favoritos para reuniones de desayuno de los ejecutivos que visitan Las Vegas. Comience con uno de los jugos superlativos (como Purify, un jugo verde que neutralizará todos los pecados relacionados con Las Vegas) y continúe con algo virtuoso (avena nocturna con chía y leche de almendras) o decadente (un gofre belga con jarabe de cereza bourbon y naranja batida
Hash House a Go Go
Cortesía de Hash House A Go Go
El truco para un desayuno en Hash House es abrazar por completo la calidad superior de un lugar que sirve sus platos en comederos porque las porciones son increíblemente grandes. Sus tres ubicaciones en Las Vegas sirven lo que se caracteriza como comida de granja retorcida. Pruebe las enormes pechugas de pollo fritas con salvia con waffles, los revueltos de la granja (de elementos como huevos, tocino, aguacate y queso suizo) o el enorme sándwich de pastel de carne. Los niños disfrutarán del flapjack del tamaño de un plato.
El tenedor de latón
Cortesía de Palace Station
Aquellos que esperaban con ansias el cambio de imagen culinario favorito de los locales Palace Stations en 2019 no se sintieron decepcionados. The Brass Fork, un restaurante informal abierto las 24 horas, los 7 días de la semana, no es el típico café para pasar la noche. Su pastelería dedicada sirve a tu mesa o te envía de camino con dulces para llevar. Un menú aventurero y de bajo precio incluye toneladas de tortillas, waffles de terciopelo rojo con glaseado de queso crema, filete de pollo frito y un Benedicto del Sur.
Restaurante Peppermill y salón junto a la chimenea
Cortesía de Peppermill
Este veterano cursi de 40 años ha servido de telón de fondo para películas como "Casino" y "Showgirls". Mientras que el restaurante sirve desayuno las 24 horas, también hay un salón para cócteles que se sirven alrededor de una llama de gas. No es inusual ver a alguien pedir un plato de huevos Benedict o un collage de tostadas francesas (huevos, tocino, salchichas y tostadas francesas amontonadas) a las 4 a.m., luego continúe con el cóctel exclusivo de 64 onzas, el Scorpion.
Eggslut
Cortesía de Eggslut
Un elemento de la ciudad ahora, Eggslut es una creación de Alvin Cailin, quien trajo sus huevos y sus seguidores de culto desde el Grand Central Market de Los Ángeles al Strip de Las Vegas. Esta es la cura perfecta para la resaca: prueba el clásico Slut, un huevo cocido sobre puré de papa escalfado en un frasco de vidrio y cubierto con sal gris y cebollino, o el Gaucho, un sándwich de huevo con wagyu de tres puntas braseado y chimichurri en un bollo de brioche. Las largas filas hablan tanto de la situación de emergencia de una cura para la resaca como de la fantástica comida que contienen.