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Los 10 alimentos para el desayuno tailandés para probar

Si bien no existen reglas sobre lo que se considera comida para el desayuno en Tailandia, aquí hay 10 platos que se comen comúnmente por la mañana.

Jok (gachas de arroz)

Aparte de las tortillas al estilo tailandés, jok (pronunciado: broma) es probablemente la comida de desayuno tailandesa que más se asemeja a un plato de desayuno occidental. Pero a diferencia de la avena típica, esta sabrosa papilla de arroz se arregla con jengibre, huevo escalfado, cebollas verdes y carne de cerdo picada.

La textura espesa y la temperatura caliente del jok lo convierten en una comida reconfortante que se disfruta mejor antes del calor del día. Encontrarás vendedores que preparan grandes cantidades de broma en casi todos los mercados matutinos.

Khao Tom (sopa de arroz)

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Translation

Khao tom (sopa de arroz) también se hace con arroz, pero a diferencia del jok, el khao tom permanece delgado y menos coagulado. Khao (pronunciado vaca, no koh) significa arroz en tailandés. De hecho, la sopa de arroz contiene algo de arroz partido, pero las verdaderas estrellas del plato son el jengibre en rodajas finas, el sabroso apio chino (similar al cilantro / cilantro) y la carne de cerdo (moo), pollo (gai) o camarones (goong).

Como una sopa fina y salada que es fácil para el estómago, khao tom disfruta de cierta notoriedad como remedio para la resaca. Es un plato para ir a la mañana después de mucha diversión nocturna con amigos.

Kai Jeow (tortilla al estilo tailandés)

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Las tortillas tailandesas no están dobladas como sus contrapartes occidentales. En cambio, los ingredientes simples se baten en los huevos (kai) y luego se fríen en wok hasta que los bordes estén crujientes. La harina o el almidón hacen que la tortilla sea espesa y esponjosa. Cantidades abundantes de aceite caliente le dan a la tortilla una textura más frita.

Las tortillas tailandesas se sirven típicamente simples sobre arroz jazmín. Al igual que con todos los alimentos para el desayuno tailandés, es probable que vea a los lugareños comiendo kai jeow a cualquier hora del día, no solo por la mañana.

Pa Thong Ko (rosquillas chinas)

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Atención, fanáticos de las donas: el bocadillo tailandés pa thong ko (o patango) tomado de China es lo más parecido a las donas que encontrarás en los carritos callejeros. Si ve harina blanca esparcida por una gran superficie junto a una gran tina de aceite para freír, probablemente se haya topado con un carrito de pa thong ko.

Los alevines de masa esponjosa se fríen para producir este refrigerio económico. Pa thong ko a menudo se disfruta con café o leche de soja y, a veces, incluso se sumerge en ellos. También complementan cuencos de broma.

Moo Ping (Brochetas de carne)

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Los palitos de Moo ping (cerdo) y gai ping (pollo) son una solución proteica conveniente y para llevar que a menudo se consume en el desayuno. Al igual que los palitos de satay que se disfrutan en Malasia, estos pinchos se marinan, se cocinan a la parrilla y se sirven con una salsa picante. Se puede incluir Khao niao (arroz glutinoso); agrega algunos carbohidratos y, al igual que los palitos, se puede comer con los dedos.

A alrededor de 25 centavos la brocheta, el moo ping es un complemento económico para cualquiera de los alimentos para el desayuno tailandés que pruebe en su viaje.

Khao Rad Kaeng (curry sobre arroz)

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Como en cualquier otro lugar del mundo, la gente de Tailandia no siempre tiene tiempo para un desayuno preparado a pedido. Los lugareños que desean una abundante comida por la mañana o al mediodía suelen ir a un puesto de khao rad kaeng.

La mezcla heterogénea de carnes, pescados, verduras y salsas generalmente se prepara fuera del lugar, se lleva al mercado y luego se esparce en cacerolas para calentar. Comienza con una base de arroz y luego elige dos (el predeterminado) o tres elementos para cubrirlo.

El rad en khao rad kaeng a veces se transcribe del tailandés como rata, pero no te pongas nervioso por las carnes. El cerdo es probablemente el predeterminado, aunque verá muchas opciones de pescado y pollo. Debido a que las ofrendas generalmente se preparan temprano y se transportan al mercado, optar por khao rad kaeng más temprano en el día puede aumentar sus posibilidades de obtener alimentos más frescos.

Nam Tao Hoo (Leche de soja)

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Malas noticias para los que comen cereales por la mañana: Los productos lácteos están en gran parte ausentes en la cocina tailandesa. La leche en polvo que se agrega silenciosamente a los refrigerios procesados 7-Eleven no cuenta. Dicho esto, la leche de soja ha ganado una gran base de seguidores en el sudeste asiático como bebida nutritiva que se consume en el desayuno.

Como era de esperar, verá que la leche de soja se vende como bebida en pequeños envases de cartón. Pero también verá carritos callejeros que venden leche de soja con una variedad de adiciones opcionales. La fruta pelada, las semillas e incluso las jaleas se encuentran entre las opciones para los aderezos. Como ocurre con muchas bebidas en Tailandia, a menudo se agrega azúcar.

Kanom Krok (tortitas pequeñas de coco)

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Aunque se pueden disfrutar en cualquier momento, los pequeños panqueques de coco conocidos como kanom krok son un bocadillo conveniente para comer con los dedos que se come con frecuencia en el desayuno.

La harina de arroz, la leche de coco y el azúcar se combinan en un pudín dulce que se vierte en una placa de cocción con forma específica. El dulce olor del kanom krok que se está preparando flota en todos los mercados callejeros de Tailandia.

No recurra a kanom krok como un sustituto en miniatura de los panqueques de su casa. Son mucho más dulces y, a diferencia del panqueque promedio, a veces se cubren con maíz dulce o cebolletas.

Dim Sum / Bao

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El dim sum y el bao obviamente no son creaciones tailandesas, pero eso no impide que se consuman regularmente como desayuno o almuerzo rápido.

La versión tailandesa de dim sum y bollos al vapor se conoce como salapao. Algunas son saladas y se rellenan con carne o camarones; otros se rellenan con una pasta de frijoles endulzada.

A veces puedes adivinar qué hay dentro de un bollo mirando el color del orificio de llenado en la parte superior. En otras ocasiones, no tendrá idea de lo que está a punto de comer. Los lugareños parecen conocer intuitivamente los contenidos según el color y la forma. Pregúntele al proveedor o aproveche la oportunidad de que la curva de aprendizaje sea deliciosa.

Fruta

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Cuando comer un plato aceitoso temprano en la mañana parece demasiado, ¡la fruta viene al rescate!

El mango con arroz pegajoso es un postre favorito que funciona para el desayuno, pero encontrará una increíble variedad de frutas frescas disponibles en los mercados. ¡Incluso un plátano magro disfrutado en Tailandia le dará una nueva apreciación de lo buena que puede ser la fruta cultivada localmente!

Muchos tipos de frutas se disfrutan mejor cuando están en temporada durante los meses lluviosos de Tailandia, aunque la papaya, la guayaba, los plátanos y la fruta del dragón son cuatro excepciones notables durante todo el año. La provincia de Rayong tiene fama de producir la mejor fruta; La ciudad de Rayong alberga un festival anual de frutas en mayo. Como medida de precaución contra la TD, opte por frutas que se puedan pelar; el lavado, incluso con agua potable, no

Tenga cuidado: un solo mangostán disfrutado en temporada podría hacer que extienda su tiempo en