Para una experiencia gourmet: Steirereck im Stadtpark
Cortesía de Steirereck im Stadtpark
¿Le atrae la idea de probar la cocina austriaca contemporánea en un entorno lleno de vegetación? Si es así, el almuerzo o la cena en este aclamado restaurante con estrella Michelin puede estar en orden. Sumergido en el medio de Stadtpark (parque de la ciudad), Steirereck entró en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en los últimos años. El comedor de vidrio pesado y la amplia terraza al aire libre son ideales para una comida especial de primavera o verano.
Puede esperar que el menú cambie con las estaciones, pero el menú de muestra reciente ofrece platos como trucha de salmón con guisantes tiernos, colinabo y apio escocés; sopa de espárragos blancos con bergamota, brotes de lúpulo y lardo; "mejor final" de cordero con espárragos verdes, capuchina y sungold; y pato austríaco local con hinojo, naranja sanguina y tamarindo.
Los menús de degustación de seis y siete platos ofrecen una excelente manera de explorar la cocina creativa, y los menús de almuerzo ofrecen una buena relación calidad-precio. Los vegetarianos y veganos encontrarán mucho para comer aquí, ya que hay numerosos platos que colocan los productos de temporada en el centro del espectáculo. Mientras tanto, la lista de vinos es extensa y excelente, curada por el galardonado chef y sommelier Ren Antrag.
Para un excelente Wiener Schnitzel: Schnitzelwirt
Brandon Rosenblum / Moment / Getty Images
Este restaurante austriaco tradicionalmente sólido en el centro de la ciudad es ampliamente conocido por su excelente Wiener Schnitzel. Para un almuerzo clásico, opte por el Schnitzel de ternera servido con ensalada de papa tibia. El Cordon Bleu al estilo parisino, el escalope a base de cerdo o pavo y el escalope con ajo y champiñones también son platos principales deliciosos. ¿Te sientes un poco aventurero? Pruebe el schnitzel "estilo mexicano" aderezado con pimentón, champiñones y la versión "espaguetis a la boloñesa".
Los vegetarianos también tienen varias opciones, que incluyen queso empanizado y horneado, calabacín o champiñones (servidos con ensalada y / o salsa tártara) y sopas y ensaladas de la casa. Pregunte a los meseros en caso de duda.
Para comida tradicional austriaca con un toque fresco: Lugeck
Cortesía de Lugeck Figlmueller Wien
Cerca de Stephansplatz y de la espectacular catedral de San Esteban, Lugeck es una opción relativamente asequible cuando quieres probar platos típicos austriacos con un toque creativo.
Inaugurado con el objetivo de revivir la cultura de la taberna vienesa y llevarla a la era moderna, Lugeck ofrece un amplio menú que incluye clásicos como Tafelspitz (ternera o ternera con patatas) y Wiener Schnitzel. Mientras tanto, los elementos del menú de temporada se centran en productos frescos y locales, con platos como sopa vienesa con albóndigas de sémola; piroshkies (albóndigas de patata) con requesón, crema agria y mantequilla de nueces; y steak tartar con aguacate. El pescado fresco también ocupa un lugar destacado en el menú.
El almuerzo y la cena se sirven con pan casero del restaurante e incluyen café típico vienés al final de la comida.
Para vino y bocadillos locales: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern
Cortesía de The Buschenschank Stift St. Peter
La capital austriaca es uno de los principales productores de vino de Europa. Para degustar algunos de los mejores en un entorno histórico y acogedor, diríjase a uno de los restaurantes de bodegas más antiguas de Viena (heurigen): la taberna de vinos Buschenschank Stift St. Peter.
Técnicamente ubicado en la ciudad adyacente de Oberla, parte de la gran bodega de Viena, la taberna de vinos ofrece una escapada auténtica y fácil del ruido y las multitudes del centro de la ciudad. Disfrute de una copa o dos de vino de la casa de su tierra, junto con un plato de quesos austriacos, pan casero, salchichas, embutidos y ensaladas de patatas.
Durante los meses más cálidos, probar la casa de la taberna Konventwine (literalmente, vino de convento) o una copa de Riesling en la amplia terraza cubierta de hierba puede ser idílico. Se puede acceder fácilmente a la taberna en tranvía desde el centro de la ciudad.
Para los amantes de los mariscos: Fischrestaurant Kornat
Cortesía de Kornat Fischrestaurant
Viena puede no tener salida al mar, pero eso no significa que carezca de mariscos de alta calidad. Encaramado a orillas del río Danubio, el Fischrestaurant Kornat es uno de los mejores destinos de la capital para el pescado ultrafresco.
Deléitese con un plato de ostras Fine de Clair, acompañado de pan de centeno y una copa de vino blanco crujiente de la gran Viena. O pruebe la langosta, el tartar de atún, los pasteles de cangrejo o la pesca fresca fileteada del día. Platos de pasta como el risotto de camarones rosados y guisos de pescado como la bullabesa completan la oferta.
Si no está de humor para un almuerzo o una cena formal, el bar de vinos del hotel ofrece una experiencia gastronómica (y degustación) más informal.
Para la felicidad vegetariana: Tian Bistro am Spittelberg
Cortesía de Tian Bistro
Vegetarianos y veganos, tomen nota de esta dirección cerca del Museumsquartier (distrito de los museos). Ampliamente considerada una de las mejores mesas de Viena para comidas a base de plantas, Tian Bistro am Spittelberg es especialmente popular por su concepto de "Sharing Chef's Garden". Los chefs preparan un menú de degustación sorpresa compuesto por los mejores platos del restaurante (son posibles opciones totalmente veganas) para un mínimo de dos invitados.
Si prefiere ir a la carta, eso también es completamente posible. Los platos de muestra en el menú en línea incluyen tian tartar con pan de maíz y mayonesa de ajo silvestre, sopa tradicional austriaca de bola de masa con queso y ñoquis de ricotta con espárragos blancos y ensalada verde.
Para una cena romántica: Le Ciel de Toni Mrwald
Cortesía de Le Ciel de Toni Morvald
¿Busca el lugar perfecto para una cena romántica? Este impresionante comedor sirve cocina de estilo francés con un toque austriaco creativo y con una estrella Michelin en su haber, es seguro decir que la cocina también se encuentra entre las mejores de la ciudad.
Ubicado en el séptimo piso del Grand Hotel Wien, el restaurante cuenta con una terraza panorámica cuyas codiciadas mesas ofrecen vistas a los tejados de la ciudad. En el interior, la iluminación tenue y la cuidadosa atención a los detalles crean un escenario ideal para una ocasión especial. Los menús de temporada son conocidos por sus ingredientes locales frescos e interesantes interpretaciones de platos clásicos franceses y austriacos.
Si la cena está fuera de rango, considere una comida romántica al mediodía en la terraza soleada; el "Grand Lunch" es una comida de tres platos relativamente asequible que se completa con maridajes de vino tinto y blanco.
Para un delicioso desayuno o brunch vienés: Ulrich
Cortesía de Ulrich
Para un desayuno decadente pero relajado en el centro de la ciudad, Ulrich cumple todos los requisitos. Elegante, contemporáneo y agradable, el lugar casi siempre está lleno, especialmente en los meses de verano cuando la gran y soleada terraza al aire libre atrae a los clientes.
Los desayunos completos son generosos para untar que incluyen huevos, pan casero, fruta, bollería, jugo recién exprimido, café, yogur con granola, queso, salmón ahumado y mantequilla de cebollino. Sándwiches de desayuno, tortillas, tostadas de aguacate y shakshuka (huevos con salsa de tomate picante y tostadas) son otras buenas opciones.
Para una ocasión especial o un regalo, pruebe una bebida "Boozy Breakfast": Mimosa, cóctel "Bloody Ulrich" (una variación del Bloody Mary) o martini expreso. Ulrich también ofrece un excelente menú de almuerzo de dos o tres platos que es perfecto para presupuestos ajustados e incluye opciones para quienes no comen carne.
Para comidas familiares: Dschungel Caf (Jungle Caf)
¿Quiere relajarse con una comida sentada mientras mantiene a los niños alimentados y entretenidos? Dschungel Caf (Jungle Caf) sin duda encaja a la perfección.
Situado al otro lado de la calle del Zoom Children's Museum, el café da al patio de la zona de MuseumsQuartier. Los niños tienen mucho espacio para correr y jugar, y los padres no tienen que preocuparse de que otros clientes disparen miradas irritadas y señaladas en su dirección.
Los miembros jóvenes de la familia pueden disfrutar de platos como hamburguesas y perritos calientes, o pequeñas porciones de escalope y ensalada de papas. Los adultos pueden elegir entre una selección renovada de sopas, ensaladas y sándwiches u optar por platos calientes como lasaña y hamburguesas halloumi.
Para repostería y café vieneses: Caf Central
Cortesía de Caf Central
Inaugurado en 1876 y frecuentado por figuras famosas como Sigmund Freud y Leon Trotsky, Caf Central es una cafetería histórica que sirve almuerzos, cenas, postres y bebidas calientes. Está ubicado dentro del Palais Ferstel, una impresionante mansión del siglo XIX cuya arquitectura está inspirada en edificios venecianos de la época medieval.
Si bien puede encontrar una selección de excelentes platos típicos vieneses en el menú aquí, desde Wiener Schnitzel hasta gulash, sopa de papas y espárragos frescos, le recomendamos que venga a tomar el té de la tarde o café y pasteles. Los pasteleros del café preparan una variedad de deliciosos manjares de la casa, y este es un lugar fantástico para probar las especialidades de café vienés como un "Melange" (similar a un capuchino pero cubierto con crema batida).
Acomódese con un strudel de manzana y café, o con un enorme desayuno estilo vienés con cruasanes recién hechos, huevos, fruta y una bebida caliente. El restaurante también ofrece una buena carta de vinos.