Mejor en general: La cocina de Edie
Cortesía de Edie's Kitchen
Un restaurante familiar dirigido por un chef aclamado con prestigiosa experiencia internacional, Edie's Kitchen ofrece un menú local de temporada que cambia mensualmente. Ejemplos del tipo de comida que puede esperar incluyen linguini de cangrejo de Cornualles en salsa de gambas y naranja, seguido de souffl de cerezas con helado de pistacho. Se trata de una comida elegante en términos de calidad, pero con porciones generosas y, en general, un plato sencillo. El servicio es un punto culminante en particular, con críticas que elogian la actitud atenta y amable del personal. El restaurante ofrece brunch, menús a la carta y de precio fijo, y está abierto para la cena de martes a sábado. Los miércoles, viernes y sábados, Edies también abre para el almuerzo.
Mejor pub tradicional: The Blue Peter Inn
Cortesía de The Blue Peter Inn
Si está buscando una auténtica experiencia de pub de Cornualles, no busque más que el galardonado Blue Peter Inn. Ubicado en un edificio encalado con techo de pizarra flanqueado por las históricas cabañas de pescadores de Polperro, que tiene una imagen perfecta, tiene vista al puerto y es igual de atmosférico por dentro. Espere música en vivo todos los viernes y sábados en temporada, y un fuego de leña rugiente en invierno. El menú se enfoca en mariscos y carnes locales con las mejores opciones que incluyen pescado y papas fritas, hamburguesas de ternera y calamares a la sal y pimienta. También hay opciones para vegetarianos y veganos, y el menú de bebidas es igualmente diverso. El pub, que aparece regularmente en la Good Beer Guide, tiene una amplia selección de cervezas de barril, así como ginebras y rones de Cornualles. Los niños y los perros son, por supuesto, bienvenidos.
Los mejores mariscos: The Fish House
Cortesía de The Fish House
The Fish House se encuentra en Newquays Fistral Beach, la playa de surf más famosa del Reino Unido.Desde su mesa, puede ver a los profesionales en acción mientras examina un menú de pescados y mariscos comprados diariamente en Newquay Harbour. El propietario y chef Paul Harwood es un nativo de Cornualles que obtuvo sus credenciales trabajando para el famoso chef de mariscos Rick Stein. Ahora, su propio restaurante figura en la Guía Michelin. Saboree clásicos como moules marinire y tempura de bacalao, u opte por algo más aventurero como un curry de gambas de Sri Lanka o un rape balinés ensartado. Compartir tablas para dos se adapta a aquellos en una cita romántica, mientras que los menús veganos y para niños mantienen felices a todos los miembros de su grupo. Combine su comida con una botella de la extensa lista de vinos, que incluso cuenta con opciones de la propia bodega Camel Valley de Cornwalls.
Cortesía de Mangia
Si se dirige a Falmouth para explorar las principales atracciones como el castillo de Pendennis y el Museo Marítimo Nacional de Cornualles, asegúrese de reservar una mesa en Mangia entre las paradas de su itinerario. Este bistró independiente de gestión familiar puede ser de tamaño pequeño, pero tiene un gran impacto con un menú simple de favoritos italianos clásicos.
El chef y propietario Valter Floris tiene una amplia experiencia en repostería italiana, así que asegúrese de pedir la bruschetta. Luego, déjese tentar por los ravioles y linguini recién hechos, pizzas crujientes cubiertas con mozzarella o mejillones locales. ¿No puedes decidir? Obtenga lo mejor de ambos mundos con una pizza de mariscos. Los postres son igual de indulgentes, ya sea que opte por una cremosa pannacotta o un tiramisú que se derrite en la boca. Casi siempre se requiere reserva previa en Mangia. El restaurante abre solo para la cena de martes a sábado.
Las mejores comidas baratas: buenos baps
Desde el exterior, Wadebridges Nice Baps puede parecer cualquier otro café al borde de la carretera, aunque con un nombre un poco atrevido. Sin embargo, el restaurante económico se considera uno de los mejores restaurantes de Cornualles. Esto se debe en parte al sabor y la calidad de sus baps del mismo nombre (bollos frescos rellenos con todo tipo de sabrosas bondades como tocino o incluso un desayuno inglés completo). ¿No estás de humor para un bap? El café también ofrece panecillos de salchicha recién hechos, perritos calientes de un pie de largo y el alimento básico original de Cornualles: la empanada.
Cortesía de Daaku
Daaku es el proyecto apasionante de un equipo formado por marido y mujer, diseñado para unir sus respectivas raíces de Cornualles y Rajasthani. El negocio comenzó importando especias auténticas para vender y luego creció hasta incluir eventos de restaurantes emergentes indios y clases de cocina. Estos resultaron tan populares que nació el restaurante Daaku, que ahora ofrece a los huéspedes un espacio vibrante y colorido en el que encontrar refugio del clima a veces inquietante de Cornualles. Adornado con viejos carteles de Bollywood, decoraciones tradicionales de Rajasthani y obras de arte de la India, el comedor es el escenario perfecto para un pequeño menú que cambia semanalmente para ofrecer los mejores productos de temporada. Complemente su selección con un cóctel de temática india o sidra local, los jueves, viernes y sábados por la noche.
Mejor gastronomía fina: el comedor
Cortesía de The Dining Room
The Dining Room, que figura en la Guía Michelin, se destaca entre los muchos establecimientos de alta cocina del condado por su ambiente íntimo y su servicio cordial pero discreto. El chef y propietario Fred Beedles crea un nuevo menú de precio fijo todos los días en colaboración con los mejores productores y proveedores artesanales de la región. Toda la comida se prepara desde cero en el lugar. Opte por dos o tres platos, con amuse-bouche para comenzar y petit fours y café para terminar. También hay una lista de vinos de 12 páginas con no menos de tres bodegas de Cornualles diferentes.
Los mejores tés con crema: Lakeside Cabin Cafe
Lakeside Cabin Cafe puede ser difícil de encontrar, pero este pintoresco establecimiento en las afueras de St. Ives tiene seguidores devotos y una ubicación idílica junto al lago. También ofrece uno de los mejores tés cremosos de Cornualles; un gran problema en un condado famoso por su interpretación de esta tradición británica única. La versión Lakesides incorpora bollos frescos enormes, crema cuajada y mermelada de fresa. Es el complemento perfecto para el día de verano por excelencia, pero si prefiere algo sabroso, Lakeside Cabin también ofrece sopas, baguettes, almuerzos de labrador y empanadas caseras galardonadas. Elija un pastel de carne tradicional o queso y verduras vegetarianos.
Mejor ubicación: Kynance Cove Cafe
Cortesía de Kynance Cove Cafe
Para uno de los destinos de almuerzo más pintorescos de Cornualles, diríjase a Kynance Cove Cafe. Ubicado en una antigua cabaña de pescadores, se encuentra en el empinado sendero del acantilado que conduce a Kynance Cove, una playa escondida y el sitio del National Trust famoso por su playa de arena blanca, imponentes pilas de rocas y aguas cristalinas y turquesas. El café se estableció en 1927 y ha sido operado por la familia actual durante más de 20 años. La tradición es profunda aquí, y el menú incluye sándwiches frescos, empanadas, papas asadas y pasteles caseros típicos de los cafés de Cornualles. Todos estos se elaboran en las instalaciones o se obtienen localmente.
Mejor a base de plantas: The Cornish Vegan
Cortesía de The Cornish Vegan
Truro, la capital de Cornualles, es el hogar del mejor destino del condado para los comensales a base de plantas: The Cornish Vegan. Con cero productos de origen animal utilizados en cualquiera de sus platos, el restaurante se centra en la comida vegana reconfortante. Estos incluyen favoritos libres de crueldad animal como perros calientes, pescado con papas fritas y poutine. Muchos platos también son sin gluten, incluida la pasta (si lo desea). ¿No tienes suficiente hambre para una comida principal? Explore la deliciosa variedad de pasteles y productos horneados de los cafés, luego combine el suyo con un café artesanal. =
The Cornish Vegan también tiene una licencia de licor y sirve cócteles, vinos y cervezas y ginebras de Cornualles en lotes pequeños. Coma en el comedor rodeado de las creaciones inspiradas en la naturaleza de la artista local Lisa Harker, o en el jardín apartado cuando el clima lo permita. El restaurante solo abre de jueves a domingo.