ASIATHAILANDGUIDE

Los 10 mejores postres para probar en Tailandia

Mire más allá del curry ardiente y los platos de fideos y descubrirá que Tailandia también alberga postres increíbles y únicos. Aquí tienes 10 para probar en tu próximo viaje.

Varios pasteles en Floral Caf en Napasorn

Kelly Magyarics

En parte floristería, cafetería y cafetería, este oasis tranquilo y acogedor en el corazón de la ciudad, cerca del bullicioso mercado de las flores, podría ser el secreto mejor guardado de Bangkok. Tome una mesa y un espresso, matcha latte o una taza de té helado hecho en casa, luego pida una selección de sus pasteles como brownie de bayas, pastel de semillas de amapola de limón o pastel de manzana crumble. Seleccione un ramo fresco para envolver y dejarse llevar antes de partir.

I-Tim Kati en Baan Phad Thai

Venga por las muchas variedades de platos nacionales de Tailandia, desde vegetarianos hasta cerdo a la parrilla y cangrejo de barro, en esta famosa tienda de fideos de Bangkok, pero quédese con la selección de postres irresistibles. Se sirve una generosa bola de helado de coco casero cremoso con cuatro tazones de condimentos para su propia mezcla de bricolaje: salsa de coco salada, maní, copos de arroz crujientes y arroz pegajoso verde. Si se siente generoso, puede compartirlo con la mesa, pero lo más probable es que prefiera saborearlo todo usted mismo.

Thapthim Krop en Baan Suriyasai

Jobrestful / Getty Images

Fundado por el mejor amigo de un ex rey y ubicado en un impresionante edificio victoriano de 100 años de antigüedad, este restaurante de Bangkok atrae a celebridades y otras personas de la alta sociedad que vienen a probar la impecable precisión y belleza de la cocina tailandesa real. Su versión del postre refrescante hierve castañas de agua con harina de tapioca y colorante azul (en lugar del rojo más esperado). Se sirve sobre hielo picado en un tazón grande con una pequeña jarra de leche condensada vertida sobre toda la mesa.

Maprow Kaew Un-chan en el comedor de Supanniga

Laura Ratliff

Este restaurante de Bangkok tiene tres puestos de avanzada en la ciudad, pero la ubicación en el Chao Phraya con vistas a Wat Arun podría ser la más pintoresca. Lo mismo ocurre con este postre, que consiste en un plato lleno de bolas hechas de coco, azúcar y flor de guisante (de ahí proviene el golpe de color). Para un momento verdaderamente apto para Instagram, pídalos junto con una jarra de té helado de guisantes de mariposa azul, agregue jugo de limón, revuelva y observe cómo sucede la magia.

Helado de crema agria con hierba de limón y té tailandés se desmorona en la habitación delantera

Kelly Magyarics

La cocina del restaurante de fusión nórdica-tailandesa del Waldorf Astoria Bangkok está supervisada por el chef Rungthiwa Chummongkhon, un nativo tailandés que pasó 12 años en Dinamarca. Las sorpresas en su menú de degustación podrían incluir este final de comida: helado de crema agria agria y agria se sirve con sorbete de hierba de limón fragante y migajas de té tailandés hechas con un truco de salón de gastronomía molecular. Pruébelo con uno de los jugos recién exprimidos del chef que hacen que los maridajes de vinos corran por su dinero.

Kaw Krep en Mai Klang Krung

Kelly Magyarics

El nombre de este encantador restaurante en Sukhothai se traduce como casa de arbustos en el medio de la ciudad, y los lugareños acuden en masa para comprar fideos de Sukhothai anchos o estrechos, servidos con o sin caldo y cubiertos con acompañamientos sabrosos. ¡Incluso puedes conseguir fideos de postre! El personal reparte tazones de fideos infundidos con hojas verdes de pandan tropical, que se cubren con cubitos de hielo y leche condensada y se adornan con flores comestibles.

Khao Lam

chingyunsong / Getty Images

Esta comida callejera omnipresente se convierte en un bocadillo o un postre no tan dulce. Si está conduciendo o paseando por Tailandia y se encuentra con una choza con una estufa de leña cubierta con muchos tallos de bambú, definitivamente deténgase. El arroz pegajoso (blanco o morado oscuro) junto con frijoles rojos, azúcar, coco rallado y leche de coco se tuestan en secciones de bambú especialmente preparadas. A veces, la golosina también puede tener una dulce sorpresa en el interior: un centro de natillas de coco hecho con crema de coco, huevos y azúcar.

Nam Kaeng Sai en Tu Kab Khao

Kelly Magyarics

En Phang Nga Road, en el corazón del casco antiguo de Phuket, se encuentra este restaurante ubicado en un edificio de 120 años que se especializa en platos del sur de Tailandia. El clima tropical de la región exige postres con aire acondicionado en un tazón como este, donde se lleva a la mesa hielo raspado con frijoles rojos y luego se cubre con un jarabe dulce que no es del todo de fresa ni de granada. Piense en ello como Oahus North Shore se encuentra con el mar de Andaman; refréscate con unas cucharadas y luego pásate por una de las playas.

Tubo en Blue Elephant Phuket

La chef Nooror Somany Steppe es la mujer detrás de esta marca de restaurantes icónicos y escuelas de cocina con seis ubicaciones en todo el mundo que promueven y enaltecen la cocina tailandesa real. El menú está influenciado por los sabores chino-Phuketiano y Peranakan, como este postre que proviene de una receta de la herencia del baba. Conocido como un nido de pájaros de Andaman, combina frijoles adzuki (frijoles mungo rojos) con batata, taro, gingko, crema de coco y coco tierno y joven, servido en una cáscara de coco ahuecada.

Sang Kaya Tub Tim en Six Senses Yao Noi

Kelly Magyarics

Solo se puede acceder a este complejo de villas en la bahía de Phang Nga en un viaje en lancha rápida de 35 minutos, lo mejor para disfrutar de las vistas y pensar en el servicio estelar, las comodidades y las delicias culinarias que le esperan. The Living Room es el restaurante junto a la playa de la propiedad con asientos al aire libre y cubiertos y cocina tailandesa e internacional, y este postre se ve tan espectacular como el entorno junto a la bahía. La natilla de calabaza amarilla se cubre con castañas de agua, salsa de coco, maracuyá, pistacho y una bola de helado de coco.