El Hardware Socit
Cortesía de Hardware Socit / Página oficial de Facebook
Lanzado por una amigable pareja de Melbourne, Australia, este restaurante de desayuno, brunch y café en Montmartre ha ganado legiones de fanáticos por su comida y café deliciosos y bellamente presentados. Disfrute de un desayuno y un brunch durante todo el día, como la panceta de cerdo y los huevos fritos, o el cangrejo ultra gourmet con langostinos Benedict.
¿Deseas algo dulce? Los especiales de tostadas francesas brioche de Hardware Socit son deliciosos e indulgentes. Un ejemplo de un menú reciente: brioche frito con albaricoques escalfados con cardamomo, queso mascarpone, limón sabl y frambuesas frescas.
Holybelly 5
Hollybelly 5 / Página oficial de Facebook
Este restaurante tremendamente popular sirve desayunos clásicos durante todo el día, como montones de panqueques esponjosos y tostadas marrones, pero no es una cena grasienta con cuchara. Ubicado en una calle cerca del moderno distrito de Canal St-Martin, Holybelly 5 es uno de los favoritos por su ambiente americano retro y platos bien pensados y de alta calidad.
Si estás de humor para panqueques, estás de suerte. La pila salada está cubierta con tocino, un huevo frito y mantequilla de bourbon, mientras que la fruta fresca y las avellanas tostadas completan los panqueques dulces. Otras especialidades de la casa incluyen gachas de arroz negro cargadas de vainilla, granola casera y platos de pan artesanal.
El café también es excelente aquí, como lo es en otras ubicaciones de Holybelly Caf en la ciudad. El espacioso comedor tiene capacidad para 100 personas, por lo que conseguir un lugar no debería ser un problema, especialmente entre semana.
Desayuno en América
Foto cortesía de Breakfast in America, página de Facebook
Si se trata de una gran pila de panqueques al estilo americano bañados en almíbar y mantequilla, es preferible que lo acompañe una simple taza de café. El desayuno en Estados Unidos es el lugar al que ir. Inspirado en los comensales estadounidenses de la vieja escuela, este restaurante sin pretensiones en el Marais (también hay una segunda ubicación en el Barrio Latino) evita la comida moderna a favor de los clásicos: panqueques, huevos, tocino, waffles, papas fritas caseras, y bagels y queso crema. No es sorprendente saber que el propietario Craig Carlson es un ciudadano estadounidense que se trasplantó a París.
El comensal puede ser clásico y sencillo, pero eso no significa que el menú carezca de creatividad. Sea testigo de la extraña gloria de los panqueques Red Velvet del restaurante (en la foto de arriba), un giro interesante en el pastel del mismo nombre que obtiene su sabor y nutrición de la remolacha.
Coquelicot-Montmartre
Cortesía de Coquelicot Montmartre
Este restaurante cálido y sin pretensiones en el corazón del distrito de Montmartre se siente un poco como una panadería rústica y una tienda de comestibles todo en uno. Siéntese en mesas comunes a cuadros para disfrutar de desayunos grandes y pequeños, desde café simple, baguettes recién hechas y mermelada hasta el completo "Desayuno del viajero", una comida abundante compuesta de pan casero, un huevo frito, champiñones, tomates, ensalada, un gran vaso de jugo de naranja recién exprimido y su elección de salchicha o tocino. Puede agregar uno de los pasteles de la panadería en el lugar (como el pain au raisin, croissants, empanadas de manzana y magdalenas) a cualquiera de los menús preestablecidos por un pequeño cargo.
Los fines de semana, los platos de brunch incluyen platos favoritos como salmón ahumado y huevos, yogur y frutas, pasteles y papas fritas. Una ventaja adicional es que la mayoría de los ingredientes utilizados en los platos del restaurante son orgánicos.
Caf Mricourt
Caf Mricourt / Página oficial de Facebook
Elogiado por los amantes de la comida como el lugar al que dirigirse para el desayuno cuando está aburrido de los huevos cotidianos, el pain au chocolat y las tostadas de aguacate, Caf Mricourt sirve un brunch durante todo el día que es firmemente gourmet. Pruebe el shakshuka, una especialidad de la casa, o deléitese con un tazón grande de muesli casero.
También puede encontrar delicias más eclécticas para el brunch, como un panecillo de brioche para el desayuno compuesto de tocino, huevo y jamón con chile, un plato de huevos verdes y queso feta, y un sándwich de cordero de siete horas en el menú.
Claus St-Germain-des-Prs
Cortesía de Claus
Como mencionamos, el desayuno no se considera de gran importancia en Francia. Es sorprendente y refrescante, entonces, encontrar un restaurante parisino dedicado al arte de le petit djeuner (desayuno). Claus St-Germain-des-Prs está situado en el emblemático barrio del mismo nombre y es sin duda uno de los mejores lugares para un desayuno completo y de alta calidad en la zona de gran afluencia de turistas.
El menú está lleno de platos caseros inspirados en las cocinas francesa, inglesa / americana y nórdica. Elija entre menús fijos o a la carta y disfrute de enormes tazones de desayuno, papas servidas junto con salmón ahumado y huevos preparados de formas más creativas de lo que pueda imaginar.
¿No te has saciado? También hay una tienda de delicatessen contigua (picerie) donde puede abastecerse de mermeladas, mueslis, galletas, tés y otros artículos.
Fragmentos
Cortesía de Fragments / Página oficial de Facebook
Este humilde restaurante y cafetería situado entre el barrio de la Bastilla y el Marais es un lugar ideal para comenzar el día cuando planea explorar las calles medievales y renacentistas alrededor de la margen derecha. Si bien el menú aquí es simple, da en el clavo gracias a sus deliciosos platos, como el aguacate y las tostadas de huevo escalfado. El café es conocido por su excelencia, y si le gustan los dulces, asegúrese de probar los bollos de canela al estilo sueco. A los veganos les gustará el hecho de que esta cafetería realmente les sirva: puedes sustituir la leche por avena o soja en todas las bebidas.
Panadería de rosas
Rose Bakery / Página oficial de Facebook
Si bien esta cantina y panadería tan preocupada de una pareja franco-británica no es técnicamente un lugar para desayunar (excepto los fines de semana, cuando el brunch completo atrae a hordas de personas), es un lugar excelente para tomar un bollo, un café o una rebanada matutina. de bizcocho artesanal. Las opciones aquí son vertiginosas, desde pastel de zanahoria hasta pudín de caramelo pegajoso al estilo británico, pastel de rosas y limón y barra de polenta sin gluten.
Si un desayuno ligero y dulce no es lo tuyo, espera el fin de semana si puedes. Los brunch de Rose Bakery se encuentran entre los mejores de la ciudad y cuentan con favoritos como huevos Benedict, granola casera y yogur griego, una variedad de panes y pasteles, quiches y jugos recién exprimidos.
Le Pain Quotidien
Cortesía de Le Pain Quotidien
Puede ser una cadena, pero el emblemático restaurante y panadería belga sigue siendo una de las mejores opciones en la capital para un desayuno de alta calidad, que se sirve hasta bien entrada la tarde. Las mesas comunes amplias y alegres ofrecen un ambiente relajado para una primera comida tranquila. Una opción clásica aquí es pedir el plato de desayuno "Ptit Djeuner", que consiste en panes recién horneados, un pastel, café orgánico de su elección, jugo recién exprimido y una variedad de deliciosos dulces para untar y mermeladas. Puede agregar un huevo o dos por un poco más.
Las opciones más eclécticas van desde huevos revueltos orgánicos, pesto, cebollino y tomate fresco en tostadas hasta el pudín de chía con coco, arándanos frescos, fresas, chocolate amargo y "flowerola". Puedes ver un menú en inglés aquí.
Hay varios lugares alrededor de París, incluso en el distrito de Marais en Rue des Archives y Rue des Martyrs.
BigLove Caff
Cortesía de BigLove Cafe / Página oficial de Facebook
Para los madrugadores que prefieren el desayuno alrededor del mediodía, considere una parada de fin de semana en este querido restaurante Marais propiedad del grupo empresarial Big Mamma. El restaurante de estilo napolitano que se especializa en pizza al horno de leña también sirve un brunch realmente delicioso, desde los panqueques de ricotta de búfalo hasta las tostadas francesas adornadas con frambuesas frescas y mascarpone.
Tenga en cuenta que no se aceptan reservas en BigLove y que las filas largas son la norma, especialmente los fines de semana. Llegue al menos 10 a 15 minutos antes de la hora de apertura para conseguir un asiento.