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Modales en la mesa y etiqueta alimentaria en Tailandia

Aprenda a tener buenos modales en la mesa mientras come en Tailandia. Lea sobre la etiqueta alimentaria y cómo mostrar respeto al comer en restaurantes.

Usar buenos modales en la mesa en Tailandia y observar la etiqueta adecuada en la comida es básicamente una cuestión de sentido común: no hables con la boca llena, no apuntes con el tenedor, etc. Solo unas pocas reglas de etiqueta en la mesa en Tailandia difieren de las de Occidente.

En Tailandia, cocinar y comer la cocina de fama mundial se toma muy en serio. Pero los tailandeses suelen ser divertidos y tranquilos cuando se trata de socializar. Como invitado, sus infracciones accidentales en la mesa serán perdonadas. Las horas de comida son a menudo asuntos informales y ruidosos con

Donde sentarse

A diferencia de Occidente, donde la "cabeza" de la mesa es lo más importante, el anfitrión o la persona de mayor rango generalmente se sienta en el medio de la mesa en Tailandia. Si usted es el invitado de honor, se sentará frente al anfitrión para que pueda hablar más fácilmente.

Espere hasta que esté sentado; indudablemente alguien te mostrará tu silla. Si está sentado sobre esteras de bambú en el suelo, colóquese siempre de manera que pueda evitar mostrar sus pies a nadie mientras come.

Nota: Si está cenando solo en un restaurante concurrido, es posible que se le pida que comparta una mesa con un grupo que tenga un asiento vacío. Si esto sucede, no hay obligación de forzar una pequeña charla o intentar interactuar con la otra parte en la mesa.

Ordenando comida

Todas las comidas de grupo en Tailandia son compartidas; No planees pedir tu propia comida. Según la costumbre, las damas mayores en la mesa elegirán los platos que se adapten al grupo. Se pueden representar varios tipos de carne y pescado junto con algunas verduras diferentes. Si hay algo que quieras probar, pregúntale a la persona que realiza el pedido y es posible que capte la "pista". Hay mucha comida que puede parecerle extraña, pero aún así debería probarla. El arroz se servirá en tazones separados.

Si tiene restricciones dietéticas especiales, no es necesario que las haga oír durante el pedido. Simplemente no busques platos que creas que podrían ser un problema y declina cortésmente si alguien te pide que pruebes algo que no encaja en tu dieta.

Como invitado, la gente probablemente esperará que pruebe algunas especialidades locales. Pero si está seguro de que no puede comer lo que le ofrecen, rechazarlo cortésmente es mejor que dejarlo en su plato sin comer.

El ajuste

Se le dará un plato o tazón de arroz blanco y posiblemente otro tazón para servir las sopas.

Cuando llegue la comida, coloque solo pequeñas cantidades, no más de dos cucharadas, de algunos platos con un poco de salsa sobre su arroz. Puedes rellenar tu plato tantas veces como quieras hasta que hayas probado todo lo que hay en la mesa. Asegúrese de que todos hayan tenido la oportunidad de probar cada plato. Tomar demasiado de un artículo y posiblemente evitar que otros lo prueben es de mala educación.

Otra buena razón para no excederse desde el principio es que probablemente los alimentos no lleguen todos a la vez. Los platos se llevarán continuamente a la mesa a medida que estén listos. ¡Las mejores cosas aún pueden estar por llegar!

Al mojar de los tazones para servir en la mesa, es más cortés tomar desde el borde que sumergir la cuchara en el medio. Trate de no tomar el último bocado de un cuenco común. Eso debe dejarse para el anfitrión, quien a su vez, puede ofrecérselo de todos modos.

Nota: a diferencia de cuando cenas en otros países asiáticos, no estás obligado a terminar todo el arroz de tu plato en Tailandia. Independientemente, debes tratar de no desperdiciar comida.

Los utensilios para comer

En Tailandia, los palillos solo se utilizan para platos de fideos independientes. Incluso si prefiere los palillos y quiere demostrar que sabe cómo usarlos con educación, los tailandeses no los usan para platos a base de arroz.

En Tailandia, la gente come con una cuchara en la mano derecha y un tenedor en la izquierda. La cuchara es el utensilio principal; el tenedor solo se usa para manipular alimentos. Solo los artículos que no se comen con arroz (por ejemplo, trozos de fruta) se pueden comer con un tenedor.

No habrá cuchillos en la mesa, ni en ningún otro lugar fuera de la cocina; la comida ya debe estar en trozos pequeños. Si necesitas cortar la comida más pequeña, usa el borde de tu cuchara para cortarla, recurriendo al tenedor solo si es necesario.

Las comidas de las provincias del norte, como Isan, pueden incluir arroz glutinoso que se sirve en pequeñas cestas. Coma arroz pegajoso comprimiéndolo con los dedos de la mano derecha y utilizándolo para recoger alimentos y salsas.

  • No pidas palillos.
  • Sostenga la cuchara en su mano derecha y el tenedor en la izquierda.
  • Come con la cuchara. No te metas el tenedor en la boca.
  • Use el tenedor para empujar la comida hacia la cuchara.
  • Come arroz glutinoso con los dedos; limítese a usar su mano derecha.

Usando condimentos

A los tailandeses les encanta condimentar y condimentar las cosas. A diferencia de los restaurantes occidentales de lujo o los buenos establecimientos de sushi, no tiene que preocuparse por insultar a nadie agregando salsas y condimentos adicionales a su comida. Pero primero prueba un plato: ¡algo de auténtica comida tailandesa, como el curry, puede ser especialmente picante!

Espere para comenzar a comer

Como en la mayoría de las culturas asiáticas, la edad y el estatus social tienen la máxima prioridad. Las reglas de salvar las apariencias se aplican en todo momento. Antes de comenzar a hacer cualquier cosa, espere a que la persona de mayor rango o la persona de mayor rango en la mesa le indique que es hora de comer. Si no dicen nada, espere a que comiencen a comer.

No uses tu mano izquierda

En gran parte del mundo, la mano izquierda se considera la mano sucia. Evite manipular alimentos y utensilios para servir comunes con la mano izquierda.

La regla de evitar el uso con la mano izquierda se aplica especialmente cuando se disfrutan elementos como el arroz glutinoso que se come con las manos.

Reduzca la velocidad y disfrute

A diferencia de otras culturas apresuradas, comer en Tailandia generalmente se disfruta lentamente. No tenga prisa por terminar la cena y dedicarse a otras cosas. No querrás estar mirando un plato vacío mientras todos los demás hablan y mordisquean durante una hora más.

Reduzca la velocidad, socialice y esté presente. Por razones obvias, evite pasar tiempo en su teléfono inteligente en la mesa.

Bebiendo con la cena

La cerveza, a menudo una de las lagers de cuerpo medio de Tailandia, se consume con frecuencia con la cena. Adquiera el hábito de no servir sus propias bebidas; es probable que alguien vuelva a llenar su vaso por usted.

Vigila las gafas de tus vecinos y cúbrelas con un gesto amistoso. ¡Y no se sorprenda si alguien le agrega hielo a su vaso de cerveza!

Terminando

Al final de la comida, lo ideal es que su plato no parezca la escena de un crimen. Consolide todas las piezas no comestibles (por ejemplo, tallos de limoncillo, huesos, etc.) en un lado del plato. Lo mismo se aplica al arroz que se le cae y los trozos de comida: no debe quedar nada en la mesa alrededor de su

Trate de no dejar comida en su plato, especialmente carnes y verduras de los platos principales.

Para indicar que ha terminado de comer, coloque la cuchara y el tenedor juntos encima del plato.

Hora de pagar

Al final de la comida, no busque inmediatamente la factura para comprobar los daños y, desde luego, no discuta sobre quién pagará. Es posible que su anfitrión ya haya solicitado el cheque o que el grupo esté planeando dividirlo.

Según la costumbre, se espera que pague el anfitrión o la persona de más edad (a menudo la persona más rica) en la mesa. En algunos casos, particularmente en las relaciones entre tailandeses y occidentales, se espera que el farang (extranjero) reciba el cheque. Afortunadamente, la comida en Tailandia suele ser muy asequible.

Si se ofrece a contribuir, hágalo solo una vez y no insista si su oferta de contribución es rechazada.

Las propinas en Tailandia no son habituales en los restaurantes auténticos. No obstante, puede permitir que el personal se quede con el cambio si lo desea. Un cargo por servicio (generalmente el 10 por ciento) a menudo ya se agrega a la factura en los mejores restaurantes.

  • No hables ni te rías con la boca llena de comida, ¡sin excepciones!
  • No se suene la nariz en la mesa. Disculpe, vaya al baño.
  • No use un palillo de dientes sin cubrirse la boca con la otra mano.
  • No sea el primero en mencionar asuntos comerciales. Espere a que la otra parte cambie de modo.
  • No hagas ruidos mientras comes. A diferencia de algunos países asiáticos, sorber sopas y fideos no es una buena idea.
  • No olvide agradecer a su anfitrión con un cortés kawp khun khrap / kha ("gracias" masculino / femenino) al final de la comida.