Santa Lucía es un paisaje de fantasía, una playa tropical con los picos gemelos de los Pitones volcánicos que brindan un impresionante telón de fondo. Como si un viaje a Santa Lucía no pudiera ser más surrealista, la isla caribeña se ha convertido en uno de los destinos más populares del mundo para el turismo de chocolate, y definitivamente vale la pena probar este delicioso manjar mientras estás aquí.
Mientras recorre las plantaciones o fincas de cacao, puede seguir los pasos de la elaboración del chocolate, desde la cosecha de las vainas de cacao hasta el envoltorio de las barras de chocolate. Si le gusta más disfrutar de su delicia favorita, puede buscar cafés y panaderías que crean delicias de chocolate, y saborear restaurantes cuyos chefs están comprometidos con excelentes platos y postres de chocolate. Puede tomar clases culinarias enfocándose en crear el dulce y aprender a saborearlo como un profesional. Y si está realmente obsesionado, incluso puede hospedarse en hoteles centrados en el chocolate, como Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. Siga leyendo para conocer su guía definitiva sobre el chocolate en Saint
Historia del chocolate en Santa Lucía
El chocolate es parte del legado de Santa Lucía: la isla ha producido cacao durante siglos. Las laderas de las montañas de la isla brindan las condiciones ideales para el cultivo, ya que a los árboles de cacao les encanta la rica tierra volcánica y la sombra. En el pasado, los granos de cacao de la isla se exportaban a Europa oa Hershey, Pensilvania, para convertirlos en chocolate; hoy, Santa Lucía guarda algo de cacao para su propia producción de chocolate. La elaboración del chocolate requiere mucha mano de obra y el proceso apenas ha cambiado a lo largo de los años. Sin embargo, ha habido una modificación. El tradicional baile de la cocoa-rina, que se hacía descalzo sobre los granos de cacao para pulirlos, pertenece ahora al pasado.
Tipos de Chocolate en Santa Lucía
El chocolate de Santa Lucía es para los puristas más exigentes, ya que contiene menos azúcar que los chocolates belga, holandés, francés, americano y otros. Esto da como resultado un sabor a cacao más intenso, que se puede disfrutar en una variedad de brebajes y recetas. El chocolate de Santa Lucía de una sola finca, elaborado íntegramente en una plantación, goza de un alto estatus y tiene su propio sabor, muy parecido al vino de diferentes viñedos. El sabor de esto se disfruta mejor con moderación.
Santa Lucía produce tanto chocolate con leche como negro. El chocolate con leche es suave y aireado; el chocolate negro está lleno de sabor profundo, apenas endulzado, pero no amargo. En Santa Lucía, el chocolate se considera tanto una experiencia sabrosa a la hora de comer como una experiencia dulce. Si tienes antojo de postre, te recomendamos probar un banana split de Santa Lucía.
El té de cacao es una tradición de Santa Lucía que cautiva a los visitantes. Fue originado por esclavos recién liberados como una alternativa barata y producida localmente a los costosos granos de café u hojas de té importados. Hoy en día, el té de cacao se sirve en toda Santa Lucía, desde los carritos de la carretera hasta los mejores restaurantes. Los palitos de cacao, que se usan para hacer té de cacao, son fáciles de encontrar en Santa Lucía y son un excelente
Los mejores tours de chocolate en Santa Lucía
Hay una variedad de operadores turísticos que ofrecen experiencias inmersivas de chocolate en Santa Lucía. Siga leyendo para conocer nuestras selecciones de los mejores.
- La Dauphine Estate: participe en el recorrido de cortesía "bean to bar" de la fábrica de chocolate y la cafetería en La Dauphine Estate.
- Finca Fond Doux: visite esta finca patrimonial de 135 acres con un paquete turístico de alta gama que incluye el baile de la cocoa-rina, en el que los huéspedes pueden participar. Los recorridos comienzan en $ 50.
- Finca Morne Coubaril: en el recorrido histórico por la finca, los huéspedes pueden degustar un grano de cacao maduro en la casa de cacao de la propiedad. Este tour de 45 minutos cuesta $11 por adulto.
- Recorrido por Marquis Estate: reserve un recorrido de tres horas por Marquis Estate, ubicado en Marquis Bay.
- Boucan by Hotel Chocolat: Hotel Chocolat es una marca de chocolate de propiedad inglesa con su propio hotel boutique. Con una plantación de cacao en la Rabot Estate contigua al hotel, los huéspedes de Boucan (así como los visitantes) pueden disfrutar de una experiencia de inmersión en el chocolate centrada en el excelente chocolate producido en la propiedad. El recorrido de tres horas, la experiencia interactiva Tree to Bar, convierte a los visitantes en chocolateros.
- Jade Mountain: este hotel de primera en St. Lucia está comprometido con la producción y el conocimiento del chocolate. El chocolate orgánico propio del resort es de una sola propiedad y fue desarrollado por el chef consultor Allen Susser, ganador del premio James Beard Award. Puede realizar un recorrido gratuito por su laboratorio de chocolate y participar en cenas y celebraciones especiales durante todo el año.
Tratamientos de spa con chocolate
Si está interesado en endulzar su rutina de bienestar, Santa Lucía es la isla perfecta para visitar. Siga leyendo para conocer nuestra selección de los mejores tratamientos de spa con chocolate en la isla caribeña:
- Cacao Facial en Boucan by Hotel Chocolat: El chocolate del hotel está presente en todas partes: en el menú, en el bar, en el spa, en los alojamientos de los huéspedes. En cuanto al spa, los huéspedes pueden disfrutar de tratamientos faciales con cacao, envolturas corporales y masajes para sumergirse en los propósitos embellecedores del cacao de la isla.
- Rainforest Spa en Sugar Beach Viceroy: El spa en este resort de lujo aprovecha los elementos nutritivos de las plantaciones de cacao cercanas al utilizar la rica manteca de cacao para calmar e hidratar la piel cansada.
- Chocolate Delight at Jade Mountain: Este tratamiento en el Kai En Ciel Spa en Jade Mountain revitaliza la piel aplicando chocolate tibio y luego refrescante en capas para estimular las endorfinas.
Cómo celebrar el legado del chocolate
Agosto es el Mes de la Herencia del Chocolate en Santa Lucía. Celebra el chocolate de la isla, además de la historia y la cultura de Santa Lucía.
En el mes de agosto, muchos centros turísticos tendrán paquetes de spa de chocolate, lo que hace que disfrutar del dulce característico de la nación sea mucho más fácil. Además, recuerda deleitarte con el "choc-tail" del menú del bar y participar en el tradicional baile de la cocoa-rina. Que sus próximas vacaciones en Santa Lucía sean su aventura más dulce hasta el momento.