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El nuevo menú de Singapore Airlines quiere hacer que los vuelos de larga distancia sean menos dolorosos

Tras el relanzamiento del vuelo más largo del mundo desde Nueva York a Singapur, la aerolínea está desarrollando comidas centradas en el bienestar para ayudar a los pasajeros a llegar renovados.

Inmediatamente después de su vuelo de larga distancia recientemente relanzado desde Newark Liberty International al Aeropuerto Changi de Singapur (actualmente el segundo vuelo más largo del mundo), Singapore Airlines se asegura de que los pasajeros lleguen a Lion City sintiéndose saludables y renovados después de más de 18 horas. en el aire.

La aerolínea anunció inicialmente una asociación con Golden Door, uno de los spas de destino más exclusivos del mundo, en octubre de 2021, convocando al retiro de bienestar con sede en California para seleccionar menús de alimentos y bebidas orientados al bienestar para el vuelo largo. Ahora, el menú exclusivo finalmente debutó: su primera aparición fue a bordo de la ruta de Los Ángeles a Singapur de la aerolínea en febrero de este año, con las comidas lanzadas recientemente en el relanzamiento del A350 de larga distancia desde el aeropuerto John F. Kennedy y Newark Liberty International. ."Estamos viendo muchos elementos de opciones de salud y bienestar que se introducen en vuelo, y muchos clientes nos explican que quieren ver este tipo de opciones en vuelo", dijo Antony McNeil, director de Singapore Airlines. de alimentos y bebidas. "Así que estamos adaptando el diseño de nuestra comida para satisfacer esa demanda".

Los menús se diseñaron para brindar opciones gastronómicas frescas y saludables y reducir la indigestión y los picos de insulina, frenar la retención de agua y hacer que los viajeros se sientan satisfechos por más tiempo. Todos los ingredientes incluidos en las comidas han sido elegidos teniendo en cuenta la comodidad de los pasajeros en vuelos de larga distancia, como el uso de la cúrcuma, que reduce la acidez estomacal, la inflamación y la acidez.

Cortesía de Singapore Airlines

El nuevo menú se servirá con ligeras variaciones en clase ejecutiva y económica premium. Las opciones de comida de clase ejecutiva incluyen bacalao marinado en miso sobre arroz prohibido servido con verduras salteadas y puré de edamame de albahaca, así como ensalada de camarones a la parrilla con champiñones glaseados con miel, moras, picatostes de masa fermentada y aderezo balsámico de jengibre. Las opciones de comida económica premium incluyen cerdo estofado o tofu con cuscús y verduras y albóndigas portobello con salsa de tomate risotto reliquia.

Cortesía de Singapore Airlines

Con un fuerte enfoque en los ingredientes de origen local, todos los alimentos para los nuevos menús de JFK y Newark son suministrados por AeroFarms, una empresa de agricultura vertical bajo techo con sede en Nueva Jersey. AeroFarms, fundada por Marc Oshima, trabaja en estrecha colaboración con Singapore Airlines, Golden Door y los servicios de catering de Flying Food Group para monitorear el inventario y garantizar que los ingredientes más frescos estén disponibles cuando se necesiten. Según McNeil, el lugar más lejano de donde se ha obtenido la comida en los platos de los pasajeros con base en Nueva York y Nueva Jersey es Boston.

El nuevo menú estará disponible además de la línea existente de platos de la aerolínea de Book the Cook y otros programas. Para los pasajeros que deseen tomarse un descanso de las opciones saludables, se permite y recomienda combinar platos individuales de cualquier programa de comidas de Singapore Airlines.