¡Bienvenido a Oro en Cipriani! Tener un bellini
Muchos comensales Oro comienzan su velada en el bar del hotel con un Bellini, el famoso cóctel burbujeante con sabor a melocotón que se inventó aquí. Qué maravilloso publicar: "Tener Bellinis en el Hotel Cipriani Venecia"
Y ahora es el momento de una cena inolvidable. Cuando hace buen tiempo, los comensales de Oro gravitan hacia el elegante patio. Tiene una iluminación tenue, con una vista encantadora del puerto intemporal de Venecia. Es como cenar en un cuento de hadas.
El comedor interior fue magníficamente diseñado por el arquitecto de restaurantes de primer nivel Adam Tihany. El look es moderno, con un motivo circular de luces esféricas y banquetas onduladas.
La paleta es gris tenue, como las palomas de la Piazza San Marco. Acentos de oro bruñido (oro) agradan a la vista. Este es un comedor que murmura, no grita.
Conozca al chef Davide Bisetto, el dios de la cocina de Oro
El mago de la cocina de Oro, Davide Bisetto, es un célebre chef en Italia. Se sintió tentado a alejarse de su propio restaurante con dos estrellas Michelin en Córcega para regresar a Venecia y su región natal del Véneto y establecer el Restaurante Oro en Belmond Hotel Cipriani Venecia.
La pérdida de Córcega es la ganancia de Venecia. Para este talentoso chef italiano, la cocina y el arte son inseparables. Sus platos son un deleite para la vista y el paladar, pero por bellos y delicados que sean sus creaciones, no pierden nada por el arte. Estallan de sabor. Puede descargar el menú de Oro, que ofrece platos a la carta y cenas de varios platos.
Inspiración del chef Bisetto: mariscos de Venecia
La cocina de Oro sirve la generosidad de Italia: pasta, cerdo, ternera, queso. Pero la especialidad aquí es el marisco veneciano: el marisco puro y delicado de la laguna de Venecia.
Cena de degustación espectacular de Oro
Podrá probar todo en el menú Degustazione (degustación) de ocho platos. Se trata de una cena ingeniosa y opulenta en la que cada plato es una sensación para ver y degustar. Aquí hay una muestra de menú de degustación. Tagliolini: un plato de fideos con ajo, pimientos, langosta veneciana y bottarga de salmonete (huevas) Lasagnetta: lasaña con centolla Risotto: con langostinos, limón confitado, rúcula, jengibre y lima Tortellini: con pierna de cerdo braseada, fondue, cacao y balsámico de Módena, 50 años Zuppetta di Mare: sopa de mariscos con calamares, camarones bebé Branzino: lubina salvaje del Mediterráneo San Pietro: pescado John Dory ligeramente ahumado con espárragos asados
¿Podemos hablar de postre? Los dolci de Oro deslumbran. Pruebe los postres diarios del chef. Estos podrían estar en el menú. Fruta de la pasión con "Bellini snow" (granito de melocotón) Pastel de vainilla con gasa con cuatro chocolates "grand cru" Tapioca rooibos con fresas silvestres y crema de limón Verdello, estilo Treviso Tirami su con Amaretto Souffl de mirto y moras con helado de violeta de Parma
Vinos maravillosos de Oro
Un bar de vinos enoteca en la entrada de Oro significa la pasión del programa de vinos del restaurante. Los comensales pueden acurrucarse en una mesa enoteca para degustaciones de vinos o cicchetti (bocadillos venecianos) o un plato o dos con un vino recomendado.
Ya sea que estén sentados en el comedor o en el patio, los comensales pueden elegir vinos de una lista de vinos de élite, así como de un carrito rodante con las recomendaciones del sommelier, como Luce, una deliciosa mezcla de Sangiovese-Merlot de la Toscana.
Las bebidas después de la cena le permiten quedarse en la noche estrellada de Venecia. Si se hospeda en el hotel, puede quedarse dormido en una neblina inducida por el restaurante Oro. Si está cruzando la laguna, comenzará a reproducir esta comida inolvidable en el taxi acuático privado del hotel. La vida no mejora mucho.
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Por correo electrónico y por teléfono: en Norteamérica 800.237.1236, en Italia +39041240801