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Los platos más tradicionales de Madrid

Lea sobre los platos más populares de Madrid y aprenda qué alimentos debe probar cuando visite Madrid.

Cocido Madrileno

Cocido Madrileo, un guiso compuesto de garbanzos, verduras y varios cortes de cerdo, es una comida sustanciosa, tanto que debe servirse en dos porciones (la sopa primero y luego la carne y

Dónde conseguir Cocido Madrileo en Madrid: Malacatin es uno de los lugares más famosos de Madrid para conseguir Cocido.

Chocolate con Churros

Esta famosa masa frita, servida con el chocolate caliente más espeso que jamás hayas visto, se puede encontrar en toda España, pero en ningún lugar los churros son mejores que en Madrid.

Dónde comprar chocolate con churros en Madrid: Chocolatería de San Ginés, cerca de Sol.

Cochinillo Asado

Una especialidad regional difícil de realizar correctamente por su largo tiempo de preparación.

Dónde conseguir Cochinillo Asado en Madrid: El Sobrino de Botín (comúnmente conocido como 'El Botín') es el restaurante más antiguo del mundo y era el restaurante favorito de Hemingway (lo dice en su libro The Sun Also Rises). También hace un gran asado de cochinillo. La cocina está constantemente preparando el cerdo, por lo que tiene garantizado los platos más frescos en todo momento.

Bocadillo de Calamares

Los aros de calamar rebozados, servidos en un panecillo crujiente, es otro de los clásicos madrileños. Este es otro plato que a menudo se sirve mal; a menos que el calamar se haya frito recientemente, puede ser muy masticable, así que asegúrese de elegir bien el restaurante.

Dónde conseguir el Bocadillo de Calamares en Madrid: El Brillante, justo enfrente de la estación de tren de Atocha, afirma hacer los mejores bocadillos de calamar de Madrid, ¡y pocos no están de acuerdo!

Callos a la Madrilea

Esto es una tontería absoluta. No, de verdad, es una tripa. No es para todos (aparentemente es un gusto adquirido) pero vale la pena buscarlo si es lo tuyo.

Dónde conseguir Callos a la Madrilea en Madrid: Varios lugares de Cava Baja sirven callos, el más famoso es La Chata.