Etiqueta en la cena japonesa

Ya sea que coma con nuevos amigos japoneses en una casa o asista a un almuerzo de negocios, seguir algunas reglas simples de etiqueta en la comida japonesa lo hará brillar. No hay necesidad de estar nervioso; sus anfitriones comprenden que es posible que no esté familiarizado con todas las costumbres y la etiqueta en Asia.

Comience saludando en japonés, haciendo una reverencia de la manera correcta, luego relájese y use estos consejos para disfrutar mejor de una auténtica experiencia cultural que recordará.

Cómo usar los palillos correctamente

Saber cómo usar los palillos es esencial para la etiqueta de la cena japonesa, particularmente en ocasiones formales y cuando se hacen negocios en Japón. Si es torpe con los palillos, ¿cómo se puede esperar que maneje otros asuntos importantes? No espere depender siempre de los utensilios de estilo occidental.

Primero, comience levantando los palillos con ambas manos y siga las reglas básicas de etiqueta de los palillos. Siempre tenga en cuenta que los palillos son utensilios para comer, como un tenedor y un cuchillo, ¡así que no juegue con ellos, no apunte con ellos ni los frote entre sí!

Si no se proporcionan utensilios para servir durante una comida familiar, a veces este es el caso cuando se visita la casa de alguien, saque la comida de los tazones de la mesa utilizando los extremos gruesos, los extremos que no se meten en la boca. - de los palillos.

Observe estas reglas para usar los palillos correctamente:

Evite apuntar con los palillos a alguien mientras habla.
No agite los palillos sobre la comida en la mesa.
No apunte con los palillos para indicar platos que crea que son particularmente deliciosos.
No chupes las salsas de tus palillos.
No frote los palillos ni juegue con ellos innecesariamente.
No levante la comida apuñalándola con los palillos.

La regla más importante de la etiqueta gastronómica japonesa

¡Nunca, nunca pases comida con tus palillos! Hacerlo les recuerda a los japoneses el ritual de pasar huesos cremados entre palillos en los funerales. La misma regla se aplica a meter los palillos verticalmente en un tazón de arroz, otro símbolo mórbido que podría arruinar la comida de alguien.

Modales japoneses en la mesa

Cuando se sienta por primera vez, muchos restaurantes le proporcionarán una toalla mojada. No use la toalla en su cara o cuello; en su lugar, utilícelo para lavarse las manos (una buena idea de todos modos si se intercambiaron muchos apretones de manos), luego dóblelo y déjelo a un lado.

Comience su comida diciendo Itadaki-masu que significa que recibo humildemente. Conocer algunos otros conceptos básicos del idioma japonés también puede reforzar la confianza.

No vierta salsa de soja directamente sobre su comida, especialmente arroz simple; en su lugar, vierta una pequeña cantidad de salsa de soja en el tazón pequeño y sumerja la comida en él. Siempre puede agregar más salsa de soja al tazón, pero evite desperdiciar salsa o dejar comida en el tazón.

Al comer ramen o sopa, puede beber directamente del tazón. Lleva el cuenco a tu boca con la otra mano; evite sostener palillos y un tazón pequeño en la misma mano. No se sorprenda al escuchar ruidos sordos alrededor de la mesa. A diferencia de Occidente, sorber la sopa no solo es aceptable, ¡demuestra que está disfrutando de la comida!

Limpiar su plato, incluso todo el arroz, se considera una etiqueta de comida japonesa adecuada: nunca desperdicie la comida que ha puesto en su plato.

Despues de comer

Cuando termine la comida, ofrezca un agradecimiento formal diciendo: Gochisosama-deshita o simplemente Gochisosama para ocasiones menos formales.

Si comió con palillos desechables, colóquelos cuidadosamente dentro de la bolsa pequeña y doble el extremo. De lo contrario, déjelos de lado en su plato en lugar de apuntarlos a la persona sentada al otro lado. Poner los palitos al lado de su tazón indica que aún no ha terminado de comer.

Si come en un restaurante, es probable que su anfitrión o la persona de mayor rango pague para seguir el concepto de salvar las apariencias. Si paga, coloque su dinero en la bandeja pequeña proporcionada en lugar de entregárselo al servidor o al asistente de registro. Si no hay una bandeja, use ambas manos al dar y recibir dinero.

Dar propina en Japón no es común y a menudo se considera de mala educación, ¡no te preocupes por dejar algo extra!

Comer sushi con la etiqueta adecuada en la comida japonesa

El sushi es el predeterminado para muchos almuerzos de negocios. Cuando coma sushi, vierta solo un poco de salsa de soja en el tazón pequeño provisto; dejar un tazón de salsa de soja sucia se considera un desperdicio.

Al mojar el nigiri, déle la vuelta para que solo la carne toque la salsa de soja. Dejar el arroz flotando en su cuenco es de mala forma.

Familiarízate con los términos del sushi en japonés para saber mejor lo que estás comiendo. Disfrutarás aún más de una auténtica experiencia de sushi si sabes un poco sobre la historia del sushi.