La destilería Jameson en Dublín se fundó en Bow St. en el vecindario de Smithfield hace más de 200 años. La destilería de whisky llenó su primer pedido en 1780 y desde entonces se ha convertido en uno de los tragos irlandeses favoritos del mundo. Si desea probar el whisky irlandés directamente de la fuente, aquí está la guía completa sobre cómo visitar la destilería Jameson en Dublín, que incluye cómo obtener boletos, reservar una experiencia de degustación premium y qué hacer cerca una vez que haya recorrido los alambiques de cobre.
Historia del whisky Jameson en Irlanda
Puede que Jameson sea el whisky más famoso de Irlanda, pero John Jameson, el fundador de la destilería, no nació en la Isla Esmeralda. Jameson era en realidad más escocés que irlandés, pero se mudó a Dublín cuando sintió que a Irlanda le faltaba un whisky de buena calidad y pensó que podía ser el hombre que aprovechara la oportunidad.
En 1805, John Jameson II, el hijo de los fundadores, asumió el control de las operaciones. Le siguieron dos John Jameson más (el nieto y bisnieto del fundador), lo que significa que la familia dirigió el negocio en auge hasta 1905.
En 1887, la destilería Bow St. producía un millón de galones de bebidas espirituosas al año. Se necesitaron 300 trabajadores repartidos en cinco acres para satisfacer la demanda de la bebida. Naturalmente, cada trabajador tenía derecho a un trago de whisky al final de cada turno.
A pesar de este temprano y largo éxito, Jameson casi quebró a principios del siglo XX. Primero vino la Primera Guerra Mundial cuando la cebada (un ingrediente clave) estaba estrictamente racionada. A continuación, la Revolución Irlandesa cortó los lazos con el mercado británico. La prohibición estadounidense y la Segunda Guerra Mundial siguieron rápidamente, limitando aún más las ventas del espíritu irlandés.
En la década de 1960, Jameson decidió cambiar de marca en un esfuerzo por impulsar las ventas. Hasta entonces, el whisky siempre se había vendido por barril, pero la compañía comenzó a embotellar el licor en el distintivo vidrio verde para promover mejor el nombre de Jameson en la barra, así como para tener más control sobre la calidad del producto. Poco después, en 1971, la empresa trasladó su destilería al condado de Cork para estar más cerca de una fuente de agua y de las granjas que producían la cebada que era tan importante para la bebida.
Recorre la destilería Jameson en Dublín
Jameson ya no se produce en Dublín, después de haber dejado la ciudad por más espacio en el campo, pero aún es posible recorrer la destilería original en Bow St. Una visita a la destilería Jameson en Dublín incluye un tour de degustación de 40 minutos. por un embajador de Jameson que explica el proceso de elaboración del whisky, las marcas se centran en los ingredientes y las innovaciones clave que han hecho de la bebida una bebida irlandesa tan querida. El recorrido incluye una degustación comparativa de whisky donde los huéspedes pueden probar Jameson junto con bourbon y whisky. Finalmente, la experiencia termina con una bebida gratis en JJs Bar, todo incluido en el precio de la entrada.
Catas de whisky en Dublín
Un recorrido por la destilería Jameson incluye una pequeña degustación comparativa de whisky, bourbon y whisky, así como una bebida a base de whisky en JJs Bar al final de la visita. Sin embargo, también es posible reservar una experiencia de degustación más profunda.
La destilería ofrece una degustación de whisky dirigida por expertos de cuatro licores premium. La experiencia de degustación de whisky de 40 minutos se lleva a cabo en la antigua oficina de John Jameson y está disponible todos los días de la semana. Si quieres aprender a hacer bebidas además de disfrutarlas, reserva la Clase de Whisky Shakers. Un barman instruirá a los participantes sobre cómo mezclar tres cócteles Jameson (un Whisky Sour, un Old Fashioned y un Whisky Punch), y no hay ninguna regla que prohíba probar sus propias creaciones.
Finalmente, los verdaderos amantes del whisky pueden unirse a una clase de mezcla de whisky de una hora y media de duración. Durante el curso, los participantes prueban whiskies premium e incluso mezclan su propio whisky para llevar a casa, el recuerdo irlandés perfecto.
Cómo conseguir entradas
Los boletos para recorrer la destilería Jameson están disponibles a través del sistema de reserva en línea y cuestan 22 para adultos (con un descuento de 18 para estudiantes con identificación). Puede ahorrar reservando un tour por la mañana.
Qué más hacer cerca de la destilería Jameson
Después de una visita a la destilería Jameson, quédese en el área para descubrir algunas de las otras actividades en el área de Smithfield.
La iglesia de St. Michans está a la vuelta de la esquina. La iglesia de 900 años está bien conservada, pero el verdadero atractivo es la pequeña cripta completa con momias.
Un poco más adelante, frente a las orillas del río Liffey, se encuentra el principal tribunal penal y civil de Four Courts en Irlanda.
Cruce el río para degustar una pinta en The Brazen Head, uno de los pubs más animados de Dublín.
Finalmente, continúe el recorrido por la ciudad con una visita a la catedral medieval de la Iglesia de Cristo.