Una de las mejores cosas de ir a la Feria Estatal de Texas es probar los muchos tipos de comida deliciosa. Y sí, gran parte está frita.
Pero los vendedores de comida se han dado cuenta de que no todo el mundo puede lidiar con el alto contenido de grasas, carbohidratos y calorías de la comida justa tradicional. Paralelamente, los asistentes a la feria que no consumen gluten han expresado una creciente preocupación por no poder encontrar alimentos sin gluten en la feria. ¿El resultado? Ahora hay una lista cada vez mayor de alimentos saludables sin gluten en toda la Feria Estatal de Texas.
¿Qué es el gluten?
Algunas personas evitan el gluten por completo porque tienen la enfermedad celíaca, un trastorno intestinal hereditario crónico en el que la incapacidad para absorber el gluten desencadena una respuesta inmunitaria que daña los intestinos. Otros lo evitan porque se sienten mejor cuando lo hacen. Aún así, otros no lo comen porque creen erróneamente que esto les ayudará a perder peso. Cualquiera sea el motivo, para ellos el gluten es una zona de peligro.
Entonces, ¿qué son los glúteos? Son un compuesto de proteínas que se encuentra en los alimentos procesados a partir de trigo, cebada y centeno. El gluten da elasticidad a la masa, ayudándola a levantarse y a mantener su forma, y en ocasiones le da al producto una textura masticable.
Comida en la Feria Estatal de Texas
- Patas de pavo ahumado: se encuentran en todo el recinto ferial, pero compruebe antes de comprar si el vendedor usa condimentos o glaseado que contienen gluten. ¡La pierna de pavo ahumado de los platos más populares!
- Sausage on a Stick: Vendido por Newport Concessions, que tiene 10 ubicaciones en varias ubicaciones en los terrenos.
- Maíz tostado: Uno en la concesión M-27 en el Midway principal, y otro en la concesión C-3 en el área de Gate Way.
- Jack's French Fries: Cuatro ubicaciones en Cotton Bowl Plaza. El vendedor promete que no habrá contaminación cruzada al cocinar las papas.
- Tornado Taters: una ubicación en Nimitz Drive; un segundo en Fun Way Street en Midway.
- PokeyOs Cookies and Cream: helado Blue Bell sin gluten; varios sabores.
- Fajitas Rancheras: Taza de frutas.
- Lermas Gorditas: Copa de frutas; disponible en Cotton Bowl Plaza.
- Alimentos caseros: limonada recién exprimida; en la puerta principal y en el patio de comidas).
- Family Fun Foods: limonada recién exprimida; Varias ubicaciones en todo el terreno.
- Katies Caf: limonada recién exprimida; en Fun Way Street en Midway.
- Algodón de azúcar: Jim B. Conatser; nueve ubicaciones en varias ubicaciones en los terrenos.
- Palomitas de maíz: se venden a través de varios proveedores.
- Plátanos congelados y plátanos congelados cubiertos de chocolate: cerca de Big Tex.
- Rootbeer casero: dos ubicaciones: una en Fun Way Street en Midway, una segunda en International Boulevard.
- Yogur helado Cassies: One en Fun Way Street en Midway.
- Yogur helado de chocolate
- Yogur helado de vainilla
- Sorbete de Limonada de Fresa
- Encurtidos Kool Aid
- Encurtidos de té helado
- Hielo picado
Stands de comida dentro del patio de comidas de Coca-Cola
- Hast Texas Nachos: Nachos.
- Pedros Tamales: Los tamales no contienen gluten.
- Todo es griego para mí: ensaladas griegas; comprobar el contenido del aderezo.
- A Taste of New Orleans: Frijoles rojos y arroz; arroz sucio.
- Lácteos Oak Farms: Leche y otras bebidas.
- Taters retorcidos
Camiones de comida
Los camiones de comida visitaron la Feria Estatal de Texas por primera vez en 2012 en forma de Mega Camión. Los camiones de comida Good Karma Kitchen y SlushWorks (bebidas congeladas) generalmente se instalan dentro del Food and Fiber Pavilion.