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Alimentos para probar en Birmingham, Inglaterra

Birmingham es conocida por varios platos, desde el curry balti de Birmingham hasta la pizza napolitana.

Domingo asado

Chris Yaxley / EyeEm / Getty Images

Un asado de los domingos, que generalmente se come para almorzar con familiares y amigos, es una comida británica clásica, que se celebra en pubs y restaurantes de Birmingham. Por lo general, incluye un trozo de carne asada junto con verduras, papas, pudín de Yorkshire y salsa. Muchos pubs preparan los asados para atender a vegetarianos y veganos, ofreciendo una versión de nueces o champiñones. Hay un montón de excelentes asados los domingos para disfrutar en Birmingham, pero si busca algo tradicional, diríjase a The Old Joint Stock Pub, un histórico pub victoriano en el corazón de Birmingham. Una opción más moderna se puede encontrar en The Button Factory, ubicado en Jewellery Quarter.

Cortezas de cerdo

Los raspados de cerdo supuestamente se originaron en Birmingham y las Midlands circundantes en la década de 1800 y hoy en día los bocadillos crujientes siguen siendo populares, especialmente en los pubs. Los rayones, hechos al freír la piel de cerdo de la pierna de un cerdo, son crujientes y satisfactorios (y definitivamente no son vegetarianos). Si bien es posible que encuentre raspaduras de cerdo en varios menús de la ciudad, la mejor manera de probar el bocado indulgente es en Black Country Snacks, que los ofrece en una variedad de sabores.

Desayuno inglés completo

The Picture Pantry / Getty Images

Reúna sus fuerzas con un desayuno inglés completo cuando viaje a Birmingham. La abundante comida de la mañana incluye huevos, tocino, salchichas, morcilla, frijoles, papas fritas, tostadas y champiñones o tomates. Básicamente, es enorme. Afortunadamente, muchos restaurantes modernos han concebido versiones más ligeras o vegetarianas que no te darán un infarto. El inglés completo favorito de Birmingham, en forma de carne, vegetariana o vegana, se puede encontrar en JuJus Caf, un lugar informal que es económico. El Ivy Temple Row es otra buena opción, con un abundante inglés completo que te preparará para el día que te espera.

Pastel de Shrewsbury

El nombre de la cercana ciudad de Shrewsbury, un pastel de Shrewsbury ha sido un regalo popular en Birmingham durante más de 500 años. El postre no es tanto un pastel como una galleta, hecha de azúcar, harina, huevo, mantequilla y ralladura de limón, así como ocasionalmente frutos secos. Pueden parecer un poco básicos para los amantes de las galletas estadounidenses, pero la alegría está en la simplicidad. Mucha gente hornea los suyos, pero también puedes encontrar los pasteles en algunas panaderías de Birmingham. Realice un viaje rápido de un día a Shrewsbury para ver la realidad, donde Darwins vende versiones tradicionales y aptas para diabéticos de las galletas.

Birmingham Balti

Cortesía de Shababs

Aventúrese en el "Triángulo Balti" para degustar Birmingham balti, un curry paquistaní que se hace con el método de cocción balti. Viene con una variedad de proteínas y verduras, que incluyen cordero, pollo y berenjena, y un balti tradicional se hace cocinando la carne sin hueso. Hay muchos lugares para probar el plato en Birmingham, y realmente no puedes equivocarte en ninguno de ellos. Algunos de los más populares incluyen Shababs, Adils y Shahi Nan Kebab House.

Brochetas

Cortesía del restaurante Istanbul

Inglaterra ama un buen kebab y Birmingham no es diferente. La ciudad está llena de excelentes restaurantes de Oriente Medio, y algunos de los mejores provienen de la cocina libanesa y turca. Pruebe el plato auténtico en Damascus Legend, nombrado uno de los mejores lugares para un kebab en toda Gran Bretaña, mientras que el restaurante Istanbul ofrece las versiones turcas de kebabs, así como doner y meze. Para una comida rápida y económica, diríjase a Pit Stop, que permanece abierto hasta las 4 a.m.

Comida de la calle

Cortesía de Digbeth Dining Club

La escena de la comida callejera de Birmingham está en auge, con muchas ofertas nuevas que surgen cada año. Para encontrar lo mejor, diríjase a uno de los colectivos de comida callejera, como Digbeth Dining Club, que tiene numerosos sitios en la ciudad. Allí encontrarás decenas de puestos que venden platos de todo el mundo, así como postres y golosinas. Algunos de los vendedores ambulantes de comida más populares lo han hecho tan bien que han abierto restaurantes reales, incluido Original Patty Men. Para disfrutar de deliciosos platos indios, pruebe The Indian Streatery, un lugar familiar con chefs mujeres.

Pato y guisantes salados

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El pato salado con guisantes es un plato inglés a la antigua, especialmente en Birmingham. El pato salado es una albóndiga hecha de carne molida, despojos, pan rallado y cebolla, y envuelta en tocino. Normalmente se sirven con puré de papas y guisantes, junto con una salsa de salsa. Generalmente, están hechos con carne de cerdo, pero puedes encontrar chefs que crean interpretaciones más modernas de la comida tradicional. A pesar del ambiente de la vieja escuela, el plato se puede encontrar en restaurantes de Birmingham, incluido The Bull.

Pudín Groaty

No te asustes del pudín groaty, un plato clásico de Black Country. Es un guiso de carne y cebolla que generalmente se espesa con la adición de avena (generalmente avena). El estofado, a veces conocido como polla groaty, es abundante y abundante. Es tradicional comer pudín groaty en la noche de Guy Fawkes en Birmingham, y por lo general encontrará que es casero en lugar de en un restaurante, así que haga amistad con un lugareño para probarlo.

Lucios

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En algún lugar entre un bizcocho y un panqueque encontrará lucios, un plato común de Birmingham. Son planas gracias a la falta de levadura y se suelen consumir como aperitivo (a diferencia del desayuno). Probablemente sea más probable que encuentre panqueques al estilo estadounidense en los restaurantes de Birmingham, pero los amantes de la comida acérrimos pueden hacer una excursión de un día al cercano Derby para visitar Derby Pyclets and Oatcakes, que vende la verdadera versión de esta delicia de Black Country.

Té de la tarde

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Levante una silla para tomar un té inglés tradicional por la tarde, que generalmente consiste en bollos con mermelada y crema cuajada, bocadillos y pasteles pequeños junto con su té real. Como la mayoría de los destinos en el Reino Unido, Birmingham tiene muchas opciones para tomar el té de la tarde, ya sea que desee algo de alta gama o algo económico e informal. Uno de los más elegantes es The Edgbaston, un hotel boutique con un conocido bar de cócteles. Su versión del té de la tarde es caprichosa y deliciosa (y perfecta para Instagram).

Pizza

Cortesía de Rudy's Pizzeria

Puede parecer extraño recomendar pizza en Birmingham, pero la ciudad tiene muchos pasteles realmente buenos para ofrecer. La pizza napolitana de Rudy es la más popular y sirve pizza auténtica con una variedad de ingredientes. En el Jewellery Quarter, Otto Pizzeria es muy apreciada por las pizzas al fuego de leña, que exhiben aderezos de origen local. The Stable, adyacente a la estación Birmingham New Street, es otro de los favoritos, especialmente entre vegetarianos y veganos. Su selección de pasteles no lácteos a base de plantas sabe tan bien como el resto del menú.