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Beba vino local y duerma en una yurta de lujo en este hotel de New Virginia

The Inn at Nicewonder Farm and Vineyards abrió sus puertas en abril en la propiedad agrícola y vinícola de 450 acres en Bristol,

Finca y viñedos Nicewonder

La región de los Apalaches está recibiendo un nuevo hotel, y viene con su propia granja y viñedo. Inaugurado oficialmente el 4 de abril, el Inn at Nicewonder Farm and Vineyards está situado en Nicewonder Farm and Vineyards, de propiedad familiar, en Bristol, Virginia, en la región vinícola de Virginia. La propiedad se extiende a lo largo de más de 450 acres de colinas y prados y, además de la granja y los viñedos, ahora incluye la nueva posada con 28 habitaciones y suites, que se unen a las nueve yurtas independientes que abrieron el otoño pasado.

Las habitaciones de lujo están magníficamente decoradas, incluida una suite presidencial de 1200 pies cuadrados que cuenta con una cama con dosel, una sala de estar con asientos lujosos y un baño de mármol con bañera y ducha de lluvia separada, con vistas excepcionales de la impresionante propiedad. Ubicado entre frondosos árboles, Yurt Village cuenta con nueve yurtas redondas de madera, cada una con un porche delantero, muebles hechos a mano y obras de arte locales. Están abastecidos con cervezas locales, refrigerios cuidadosamente seleccionados y el vino Nicewonder, ganador del premio de la propiedad. También se prepara un desayuno ligero especialmente para los huéspedes de la yurta cada mañana.

Cortesía de Nicewonder Farm and Vineyards

El nuevo restaurante exclusivo del hotel, Hickory, está supervisado por el chef nominado al premio James Beard, Travis Milton. El restaurante ofrece un menú de cocina de los Apalaches que utiliza ingredientes de origen local. Milton utiliza semillas heredadas que se transmiten de generación en generación y ahora se cultivan en la propiedad de Nicewonder Farm. Hickory, un restaurante de alta cocina, ofrece platos inspirados en los recuerdos de la infancia y la crianza de Milton, como un Whipped Spam con nori, encurtidos con miso, salsa picante de yuzu y galletas saladas fritas, así como un pato ahumado con soubise de chalota, col rizada guisada y papas alevines. y jarabe de nogal. Los platos se combinan con vinos cultivados en la propiedad, incluidos Viognier, Chardonnay, Merlot y Petit Verdot. Los huéspedes también pueden comprar botellas de sus favoritos en el viñedo del hotel para llevárselas a casa.

La sala de degustación de Nicewonder Vineyards se inaugurará a principios de mayo y ofrecerá a los huéspedes un menú de comidas ligeras y oportunidades de degustación con vistas panorámicas de los viñedos, los jardines y el invernadero de la propiedad.

Además de comer y beber, los huéspedes pueden disfrutar de actividades y servicios como rutas de senderismo autoguiadas, golf de disco, yoga matutino, meditación nocturna, smores junto a la hoguera, visitas a la granja, visitas a los viñedos, tiro con arco y lanzamiento de hacha.

Aún por venir, Wellness Village abrirá este otoño y contará con más yurtas de lujo que albergarán un gimnasio, un spa y salas de tratamiento.

El Inn actualmente ofrece un paquete Vineyard Bud Break, celebrando cuando las vides abren por primera vez después de su latencia invernal. El paquete para dos incluye alojamiento de lujo, una cena con maridaje de vinos para dos en Hickory, desayuno para dos en Hickory, un recorrido por Nicewonder Vineyard con el enólogo/gerente del viñedo, una botella de vino de cortesía de Nicewonder Vineyards y un servicio de llegada mejorado, con tarifas a partir de $ 450 por noche. Las tarifas regulares de las habitaciones comienzan en $350 por noche. Para reservar una habitación, visite www.nicewonderfarm.com.