Mercado ingles
El mercado de alimentos de Corks todavía se conoce como el mercado inglés, pero se especializa en comida irlandesa local. Junto con algunos sabores internacionales, el mercado cubierto de dos pisos, compuesto oficialmente por Princes Street Market y Grand Parade Market, ofrece productos frescos, comidas calientes e ingredientes gourmet, de lunes a sábado.
Aquí nuestra guía sobre cómo visitar y probar el mercado inglés en Cork por ti mismo.
Historia
El mercado inglés ha sido parte del centro de la ciudad de Corks desde la década de 1780. En ese momento, Irlanda era parte del Imperio Británico y la corporación inglesa que estaba en el poder en Cork fue la responsable de construir el mercado, que se inauguró oficialmente el 1 de agosto de 1788.
En 1840, cuando una mayoría católica estaba presente en Cork, el nuevo gobierno local construyó otro mercado cubierto en Cornmarket Street. Este mercado se conocía oficialmente como St. Peters Market. Sin embargo, el nombre English Market se mantuvo como una forma de distinguir el antiguo salón de comidas del St. Peters Market, al que se aludía casualmente como el Irish Market.
En los siglos XVIII y XIX, los mercados eran increíblemente importantes para la economía de Corks. Las ricas tierras de cultivo alrededor de la ciudad y el puerto protegido de la ciudad significaban que Cork estaba en el lugar perfecto para exportar carne y otros alimentos. Los mercados de Cork pronto se hicieron conocidos en todo el mundo por la calidad de su comida (especialmente la mantequilla de Cork) y sus edificios limpios y bien administrados, como el English Market.
Durante los primeros años, los puestos del English Market solo vendían carne, pero el mercado pronto se expandió para ofrecer pescado y productos frescos.
El mercado irlandés ya no existe (Bodega Bar ocupa ahora su lugar), pero la popularidad del histórico mercado inglés ha perdurado a lo largo de los siglos. De hecho, el mercado ha sobrevivido a hambrunas y rebeliones, pero fue seriamente dañado por un incendio en la década de 1980.
Primero fue el incendio masivo causado por una explosión de gas el 19 de junio de 1980. El mercado de Princes Street quedó casi completamente destruido. Afortunadamente, Cork Corporation decidió emprender una cuidadosa restauración del hermoso edificio victoriano. El área de arriba se convirtió en un café con asientos, mientras que el resto del mercado permaneció relativamente sin cambios. La restauración premiada del mercado inglés modernizó el edificio histórico de ladrillo sin borrar sus características originales más encantadoras.
Otro incendio en 1986 destruyó 8 puestos, pero el daño fue mínimo en comparación con el incendio de unos años antes. El comercio pronto se reanudó y continúa hoy.
Qué ver y cómo visitar
El English Market es el lugar icónico para comprar comida en Cork, pero es más que un simple mercado de comida. El mercado es un reflejo de la ciudad, lleno de actividad y caras amistosas. Es un lugar excelente para ver cuando se explora la ciudad para comprar ingredientes locales o simplemente para observar a la gente. El mercado de ladrillos de dos niveles es también uno de los mejores ejemplos de la arquitectura victoriana en Cork, y muchos visitantes se detienen para admirar el estilo y el diseño.
Los comerciantes dentro del mercado inglés venden de todo, desde mariscos locales hasta especias y salsas internacionales. También hay carnicerías, charcuterías y panaderías ubicadas en varios puestos dentro del mercado. Los compradores pueden encontrar de todo para crear una comida típica irlandesa en casa, recoger provisiones para un picnic, encontrar recuerdos de comida o sentarse a disfrutar de una comida ligera.
Para saborear la comida local, pida una mesa en la cafetería Farmgate Restaurant. El restaurante se encuentra en la galería superior y vende platos elaborados con ingredientes comprados en los bulliciosos puestos de abajo.
Las puertas del mercado están abiertas al público entre las 8 a.m. y las 6 p.m. De lunes a sábado (aunque tenga en cuenta que algunos de los vendedores dentro del mercado tienen horarios ligeramente diferentes y esto puede variar de un proveedor a otro). Puede encontrar la entrada principal en Princes Street, en el corazón del centro de la ciudad de Cork.
Cosas para hacer cerca
El Castillo de Blarney, con su famosa Piedra de Blarney, se encuentra a las afueras de la ciudad de Cork. Sin duda, es uno de los mejores castillos de Irlanda, así como uno de los más populares. Las torres de piedra datan del siglo XV, y durante mucho tiempo se ha creído que colgar por el costado para besar una de las piedras en lo alto del castillo te dará el don irlandés de la palabra.
Después de algunas paradas históricas, a los niños les encantará la oportunidad de pasear por Fota, un parque de vida silvestre cercano.
Para ver la punta absoluta de Irlanda, conduzca hasta Mizen Head. El promontorio es el punto más al suroeste de toda Irlanda y, además de las vistas panorámicas al mar, también puede caminar a lo largo de la famosa pasarela y visitar la estación que jugó un papel importante en el desarrollo de las líneas de cable transatlánticas.