Ya sea que beba en Japón por negocios, placer o ambos, saber decir "salud" en japonés es esencial. Seguir algunas reglas de etiqueta para beber en Japón podría ayudarlo a evitar algunas situaciones potencialmente embarazosas.
Beber en Japón puede ser un asunto serio. En una cultura sujeta a muchos protocolos sociales, derribarlos juntos construye unidad y cohesión. A medida que fluyen las bebidas, las cosas a menudo cambian de rumbo. Puede quedar mal si se contiene. Muchas relaciones, tanto comerciales como personales, se forjan al caer borrachos juntos y cantar un karaoke terrible.
Las sesiones de bebida a veces pueden durar horas hasta que alguien finalmente cede o se desmaya. Afortunadamente, las pocas reglas de etiqueta de bebida japonesa son simples: sea un jugador de equipo, libérese sin miedo y ayude a otros a sentirse cómodos haciendo lo mismo. Lo más importante es que nunca provoques que alguien se sienta avergonzado.
Cómo decir salud en japonés
¡La forma más fácil de decir salud en japonés es con un kanpai entusiasta! (suena como "gahn-pie"). ¡Puede escuchar banzai! gritó en algún momento, pero déjelo para un momento frenético más tarde.
A menudo expresado con entusiasmo cuando se levantan los vasos, kanpai se traduce como "taza vacía", el equivalente occidental sería "de abajo hacia arriba".
Una vez, la tradición dictaba que se esperaba que la gente terminara su taza de sake (vino de arroz) de una sola vez. Es por eso que las lindas tazas son convenientemente pequeñas. Ahora que la cerveza es más o menos la bebida preferida, ciertamente puede arreglárselas con solo levantar el vaso y tomar un sorbo cada vez que alguien ofrece un brindis. No es necesario volver a sus habilidades de traqueteo desarrolladas a un gran costo en la educación superior.
Tomar pequeños sorbos de su bebida durante cada brindis puede ser algo bueno, al menos inicialmente hasta que determine el ritmo de la sesión. ¡Puede haber decenas de brindis a lo largo de la noche!
Consejo profesional: la pronunciación correcta de sake es "sah-keh", no "sah-key" como se escucha a menudo en Occidente.
Otras formas de decir salud
Aunque es menos común, es posible que escuche omedetou (suena como "oh-meh-deh-toe") en algunos brindis. Omedetou significa "felicitaciones" en japonés.
A medida que avanza la noche y fluye el sake, ¡no se sorprenda al escuchar un grito ocasional de banzai! ("vivir 10.000 años") ya que todos los vasos se juntan. Se entusiasta. No seas el que está en la mesa que aparentemente no está emocionado por vivir 10,000 años.
Las principales reglas de beber en Japón
Como en cualquier cultura, seguir el ejemplo de tus amigos o anfitriones locales es siempre el mejor camino. No presione a los demás para que comiencen una sesión de bebida épica hasta que esté claro que se dirigen hacia allí. Los entornos varían y, a veces, las personas adoptan enfoques más relajados para que los huéspedes occidentales se sientan más cómodos.
Antes que nada, esfuércese por conocer a todos, asumiendo que aún no los conoce. Haga reverencias respetuosas cuando sea apropiado.
La regla más básica de etiqueta para beber en Japón es nunca tomar una copa solo. Espere siempre a que todo el grupo reciba sus bebidas antes de tocar la suya. ¡Entonces espera a que alguien te ofrezca un kanpai! antes de levantar el vaso y tomar el primer trago.
Haga contacto visual con los más cercanos mientras levanta su copa. Inclina tu cuerpo y presta atención a quien esté brindando. Ya sea que toque los vasos entre sí o no, el vaso de la persona de mayor edad debe ser un poco más alto que el suyo.
Qué beber en Japón
La cerveza es a menudo la elección para entornos sociales y ocasiones de negocios en Japón. El sake sigue siendo popular, aunque el whisky y el bourbon han ganado muchos seguidores. De hecho, el bourbon es tan popular en Japón que las empresas japonesas están comprando las icónicas marcas de bourbon de Kentucky, Jim Beam, Maker's Mark y Four Roses, por nombrar algunas.
Es posible que sus cohortes japonesas prefieran beber sake con usted solo por la experiencia. El vino de arroz ha sido una parte importante de la cultura desde al menos el siglo VIII.
Bebe lo mismo
Aunque técnicamente no es un requisito, pedir la misma primera bebida que los demás en el grupo es una buena forma y hace que compartir sea más fácil. Recuerde: la salida se trata de desarrollar la cohesión del equipo, no de las preferencias individuales.
No opte por su elección habitual de cócteles, especialmente en entornos formales. Ese gin tonic puede esperar. En cambio, conviértase en un "jugador de equipo" y limítese a la cerveza, el sake o el whisky. Beber en Japón es tener una experiencia compartida. Hoy en día, la cerveza suele acompañar una comida, mientras que el sake se disfruta con aperitivos o platos ligeros.
El sake suele acompañar al sashimi (pescado crudo). Si su sesión de bebida japonesa comienza con bocadillos de sushi y sashimi, debe saber cómo usar los palillos y la etiqueta básica del sushi. Por lo menos, no mezcle una mezcla de wasabi y salsa de soja para mojar su sashimi.
Etiqueta de bebida japonesa
Cuando beba en Japón, trate de no servir nunca su propia bebida. Es costumbre permitir que otras personas sentadas cerca rellenen su vaso con su botella, botellas comunitarias o un tokkuri (botella de sake). Debe corresponder, asumiendo que está bebiendo lo mismo. No dicte ni cambie su elección de bebida.
Siempre corresponda cuando alguien te sirva una bebida. Idealmente, al final de la noche, habrá servido una bebida para todos los presentes.
Por lo general, los más jóvenes o los de menor estatus se decantan primero por los miembros mayores del grupo (o invitados de honor). Las jerarquías se observan especialmente durante las reuniones de negocios. Las tarjetas de presentación que se colocan sobre la mesa siempre deben estar boca arriba y tratadas con respeto. La tarjeta del ejecutivo senior siempre debe estar en la parte superior.
Cuando alguien está llenando su vaso o taza de sake, puede mostrar cortesía y atención al sostener el vaso con ambas manos y estar atento a su gesto de buena voluntad. Evite mirar en otra parte (especialmente en su teléfono) o hablar con otra persona cuando su vaso esté siendo
Si alguien se niega una o dos veces a dejarte servir su bebida, no significa que haya terminado de beber. Lo más probable es que solo estén demostrando humildad, un atributo personal valioso. Insista en que desea llenar su vaso a menos que ellos
Consejo: el sake se ofrece como ofrenda a los dioses, se comparte en bodas y se utiliza en ceremonias importantes. Los pilotos Kamikaze incluso bebían sake en un ritual antes de sus misiones. Muestre respeto al manipular el espíritu. Las mujeres (y los hombres en algunos entornos) a menudo sostienen una taza de sake con ambas manos. Los dedos de la mano izquierda deben descansar suavemente sobre la parte inferior del
Ser un jugador de equipo
Una vez más, tenga cuidado con beber solo de su vaso durante una comida, como lo hace la gente en Occidente. Las sesiones de bebida japonesas pueden convertirse en maratones completos de bebidas que continúan casi hasta la hora de ir a trabajar por la mañana. No empieces fuerte y luego no termines. Entre brindis, beba agua en lugar de alcohol y espere al grupo antes de beber cualquier bebida alcohólica que se haya servido.
Si necesita beber cerveza solo para ayudar a lavar su comida, ¡realmente no tiene que ofrecer un kompai! cada vez. Basta con levantar la copa y mirar a alguien a los ojos.
Si alguien te mira a los ojos y expresa interés en tomar una copa contigo, levanta la taza de inmediato. Ignorar el gesto o no tomar al menos un sorbo se considera de mala educación.
Al beber en Japón, o en cualquier entorno de grupo formal, se debe poner más énfasis en el grupo como un equipo que en el individuo. La individualidad (por ejemplo, ser la persona más ruidosa, sociable o ávida de atención en la mesa) puede considerarse culturalmente deshonesta y descortés.
¿Qué pasa si no puedes beber más?
Está destinado a suceder. Y aunque otros en la sesión pueden estar tristes de que te detengas, hay pocas posibilidades de que te preocupes por eso. Causar vergüenza a alguien por su falta de tolerancia sería una gran falta de etiqueta.
Cuando haya alcanzado su límite y no pueda beber más, ¡simplemente deténgase! Deje su vaso lleno para que nadie continúe llenándolo. Aún puede levantar su vaso durante los brindis y fingir un pequeño sorbo, pero otros captarán la pista o tal vez ni siquiera noten cuando su vaso ya no necesita ser llenado.
Al final de la noche
Usado más comúnmente al final de la noche, otsukaresama deshita (que se traduce como "estás cansado") es apropiado en el contexto cuando alguien se va o se está calmando. La expresión se utiliza para transmitir una sensación de "buen trabajo" por un trabajo bien hecho.
Decirle a un asociado que está cansado es una forma muy agradable de decir que es un gran trabajador, que lo ha dado todo valientemente y que merece retirarse. Expresiones como estas son parte de la cultura de dar y salvar las apariencias. Comprender los conceptos básicos mejorará enormemente su experiencia en Asia.
Disfruta la experiencia cultural. Beber en Japón tiene que ver con la experiencia grupal, ¡incluidas las resacas!