Hay muchas preguntas que los visitantes pueden tener sobre la disponibilidad de alimentos orgánicos en China. La respuesta es complicada y todo se reduce a cuál es la máxima filosofía del visitante sobre los alimentos "orgánicos" y su nivel de confianza.
Los nuevos escándalos alimentarios parecen ser un hecho semanal, el más famoso de los cuales fue la leche y la fórmula para bebés contaminadas con melamina. En un momento, las tiendas Walmart en Chongqing fueron cerradas temporalmente por vender carne de cerdo común como orgánica.
La conclusión es que puede encontrar muchos alimentos en China que afirman que son orgánicos, pero en última instancia, puede que no sea lo que usted (o cualquiera) consideraría orgánico. Dicho esto, los chinos que tienen los medios están cada vez más interesados y conscientes de la seguridad alimentaria.
La palabra orgánica en chino mandarín es youji, que se pronuncia "yoh gee". Los personajes son . Si quieres preguntar si algo es orgánico, puedes decir zhe ge shi youji ma? Esta frase se pronuncia juh geh sheh yoh gee ma? Alternativamente, puede mostrar los personajes:
Cultivo de alimentos orgánicos en China
Si bien China ha ido en aumento como uno de los mayores productores de hortalizas orgánicas para la exportación, los alimentos "orgánicos" que se venden a nivel nacional son sospechosos.
Los productos orgánicos con calidad de exportación pasan por rigurosas pruebas e inspecciones antes de enviarse al exterior porque están bajo el escrutinio del país importador (a menudo Canadá y EE. UU.) Donde los criterios son rígidos.
Sin embargo, los alimentos para el mercado interno no se someten a tal escrutinio. Si bien nominalmente pueden existir controles, abunda la corrupción. Las etiquetas orgánicas se pueden fabricar fácilmente.
Comprar alimentos orgánicos en supermercados
En las ciudades más grandes, hay supermercados que venden marcas orgánicas de productos secos importados, como pasas, harina, galletas saladas, etc. Hay una oferta limitada de productos secos orgánicos de China.
Si no es vegetariano, su vida puede ser más difícil. Es difícil encontrar carne o pescado "orgánico", aunque es posible que vea etiquetas como "eco-cerdo". No hay forma de saber qué significa realmente este tipo de marketing, si es que significa algo.
Las verduras "orgánicas" cultivadas localmente están disponibles en los supermercados exclusivos; mientras que las frutas orgánicas son más difíciles de conseguir. Estas verduras, aunque afirman ser orgánicas, a menudo se cultivan en suelos que no cumplen con los estándares internacionales para productos orgánicos.
Entonces, si bien es posible que realmente no se usen pesticidas o herbicidas durante el crecimiento, es probable que se cultiven en un suelo que no esté muy limpio y que se riegue con agua que también esté altamente contaminada.
Pedido de alimentos orgánicos para entrega a domicilio
En las ciudades más grandes, hay un mayor servicio de entrega a domicilio y disponibilidad de pedidos en línea de alimentos orgánicos. Uno de esos proveedores en Shanghai es una empresa llamada Fields. Si bien no todos los productos que venden son orgánicos, estas empresas tienden a tratar de obtener la mejor calidad posible. Las empresas especializadas también trabajan en la entrega a domicilio de leche y yogur orgánicos. Si está en China para una estadía prolongada, es posible que desee considerar la entrega a domicilio para muchas de sus necesidades orgánicas.
Comedor orgánico en restaurante
Comer fuera es complicado. Pueden anunciar la comida como orgánica, pero quién sabe. Puede preguntar "¿Es esto orgánico?" y la respuesta será un entusiasta "¡sí!" A continuación, puede decirle a otro servidor "esto no es orgánico, ¿verdad?" y responderán con el mismo entusiasmo "no".
Si bien el interés y la disponibilidad de alimentos orgánicos en China va en aumento, no se acerca a los estándares de Europa / Australia / América del Norte. Entonces, si realmente quieres continuar con tu vida orgánica en China, piensa como una ardilla y empaca suficientes nueces, semillas y frutos secos para pasar el invierno.