Gorrión y lobo
El chef Brian Howard trae su cocina creativa junto con su pasión por los detalles a Sparrow and Wolf, a solo unos minutos del Strip en Chinatown. Un favorito de la comunidad gastronómica de Las Vegas, el restaurante deleitará a cualquier visitante que desee una experiencia excepcional. Espere ingredientes locales de la propia Urban Seed de Las Vegas. Inc, charcutería que se encuentra entre las mejores de Las Vegas, y un programa de cócteles que incluso impresionará a los conocedores de la industria.
Otro Mama Las Vegas
Ubicado en un centro comercial a unos 15 minutos de Las Vegas Strip, Other Mama es un restaurante de mariscos que se especializa en creaciones únicas. El propietario y chef Dan Krohmer combina su pasión por la buena comida y su deseo de respetar los recursos naturales del medio ambiente en un restaurante que produce platos que son impresionantes para el paladar y cómodos para la conciencia. Este restaurante de mariscos destaca los amplios conocimientos y experiencia de los chefs en la cocina japonesa. La barra cruda es el hogar de ostras de temporada, sushi fresco y ceviche paralizante con sus impresionantes sabores. La hora feliz se considera una de las mejores de la zona, y el arroz frito con kimchi también es muy recomendable.
Metro Pizza
Más que una pizzería típica, Metro Pizza es un elemento básico de la escena gastronómica de Las Vegas que se remonta a 1928. Ahora disponible en cuatro ubicaciones en Las Vegas y una en Henderson, Nevada, Metro Pizza se autodenomina "la pizzería del vecindario de Estados Unidos" y es conocida por su masa recién hecha, estirada a mano y cocida en hornos de piedra. Los calzones son particularmente populares en Las Vegas, y la pizza siciliana ha ganado varios premios gastronómicos a lo largo de los años. Sin embargo, casi cualquier pizza que pidas en Metro Pizza podría describirse como esponjosa, aireada, ligera y llena de sabor.
Distrito uno
Con inventivos platos de fusión vietnamita y asiática junto con cócteles especiales, District One Kitchen and Bar está escondido en un pequeño centro comercial en South Jones Boulevard en Spring Valley, a solo unas millas del Strip. District One se especializa en preparaciones únicas de pho, que incluyen surf and turf, rabo de toro, chuletón de Tai y langosta entera de Maine, así como una variedad de ostras, platos pequeños y otros platos de surf y turf preparados por el chef ejecutivo Khai Vu. Los favoritos locales incluyen calamares enteros a la parrilla, papas fritas de rabo de toro, tacos de pescado de cola amarilla, ensalada de pollo goi ga y la sopa de huesos grandes, un caldo pho preparado con médula ósea.
Abriya Raku
Abriya Raku, inaugurado en 2008 en el Seoul Plaza de Las Vegas, es un auténtico restaurante japonés propiedad del chef ejecutivo Mitsuo Endo, que emigró a los Estados Unidos desde Tokio en 2001. Según el sitio web oficial, Abriya Raku significa "Charcoal Grill House Enjoy". en japonés, y este acogedor restaurante fuera del Strip ofrece tanto sabor como autenticidad. Especializado en asar a la parrilla con carbón vegetal de roble "binchotan" importado de Japón, el Chef Endo crea una variedad de platos tradicionales utilizando solo ingredientes de la más alta calidad. Los visitantes recomiendan la comida omakase, el tofu Agedashi y el filete de ternera de Kobe con wasabi, así como cualquiera de las opciones de sushi en el extenso menú.
Eco y aparejo
Con ubicaciones en Sacramento y Tivoli Village de Las Vegas, Echo and Rig es un asador con un toque moderno. Creado por el chef y restaurador Sam Marvin, Echo and Rig se remonta a las carnicerías de antaño y también cuenta con un gran armario de carne de vidrio abierto, exhibiciones verticales y un área de demostración donde los huéspedes pueden aprender la historia y el oficio de los carniceros. Los favoritos del menú incluyen la hamburguesa con mezcla de carnicero, el bistec Spencer, el gorro de costilla y el solomillo hecho con carne de res Wagyu alimentada con pasto.
Sal de miel
Ubicado a unas 20 millas al oeste del Strip en la comunidad de Summerlin, Honey Salt es un nuevo restaurante estadounidense que se especializa en postres caseros, ingredientes de la granja a la mesa y "comida para alimentar tu alma". Propiedad y operación de las restauradoras Elizabeth Blaue y Kim Canteenwalla, Honey Salt se ha convertido en un favorito a la hora del almuerzo para los lugareños, especialmente por los jugos recién exprimidos y postres especiales como Brookie, una galleta con chispas de chocolate inspirada en Brooklyn mezclada con un bizcocho de chocolate y cubierta de helado de trozos de caramelo salado. Otros elementos populares del menú incluyen el sándwich de pollo con suero de leche Biloxi, la ensalada César Elizabeth y las albóndigas Gramma Rosies.
Restaurante italiano y bar de vinos Ferraro
Ubicado a solo unas cuadras de Las Vegas Boulevard, Ferraro's ofrece algunas de las mejores comidas italianas auténticas del suroeste. Inaugurado en 1985 por Gino y Rosalba Ferraro, este auténtico restaurante lleva más de 30 años perfeccionando la artesanía tradicional de la cocina italiana utilizando recetas familiares del sur de Italia. Todos los mariscos aquí están certificados por Safe Harbor, la carne de res es totalmente natural y la pasta, el pan y los postres se preparan todos los días en la casa. Además, la extensa bodega de Ferraro's ha sido reconocida con el prestigioso premio Wine Enthusiast Award y el "Award of Excellence" de Wine Spectator. Los puntos destacados del menú incluyen la especialidad de la casa Osso Buco (pierna de ternera estofada en una reducción de vino tinto y servida con farro), Trippa Satriano (revestimiento del estómago de res Honeycomb estofado a fuego lento con una salsa de tomate picante) y el Coniglio Brasato (conejo estofado, polenta blanda) y champiñones asados).