Pimienta azul
Lo mejor para cenas indonesias más refinadasEl fallecido Johannes van Dam, un crítico de restaurantes con un estatus casi divino en Ámsterdam y los Países Bajos, llamó a esta versión contemporánea de la cocina indonesia "Fantastisch" y "9+". Si sabes algo sobre Johannes van Dam, los conoces. Los tipos de elogios no son inmerecidos. Elija uno de los tres menús de degustación todas las noches: un rijsttafel clásico (¿qué es un rijsttafel?), Más una opción "moderna" o "contemporánea", todas con nombres exóticos como "El sultán y yo", "Orquídea salvaje" y " Blue Marilyn ".
Tempo Doeloe
Empate a la mejor comida indonesia en UtrechtsestraatLa elegante Utrechtsestraat en el cinturón de canales del este de Ámsterdam es un paraíso para los amantes de los restaurantes, y esa utopía incluye dos de los restaurantes indonesios favoritos de la ciudad. Tempo Doeloe - el nombre significa "viejos tiempos" en indonesio - es un restaurante tradicional escondido cuyos clientes aprecian su privacidad, platos clásicos bien ejecutados y atención al detalle. Este no es el lugar para encontrar innovaciones modernas en la cocina, pero no le molestarán los omnipresentes vendedores ambulantes que venden Polaroid y flores.
Tujuh Maret
Tujuh Maret
Empate a la mejor comida indonesia en UtrechtsestraatSi Tempo Doeloe es la opción indonesia escondida en la bulliciosa Utrechtsestraat, Tujuh Maret es la primera y central. A diferencia de Tempo Doeloe, Tujuh Maret ofrece comida para llevar y almuerzo (solo busque el letrero amarillo brillante que anuncia este último).
Sama Sebo
La mejor comida indonesia cerca de los grandes museos de ÁmsterdamCon reclamos de fama como uno de los restaurantes indonesios más antiguos y conocidos de los Países Bajos, no es de extrañar que las mesas en este popular restaurante del Barrio de los Museos estén reservadas con mucha anticipación. Su rijsttafel es la estrella aquí.
Bunga Mawar
Comida indonesia en Barrio chino de Ámsterdam
Es difícil encontrar un gran indonesio en el centro medieval; la mayoría de las mejores opciones están más alejadas del centro de la ciudad. Aún así, los visitantes que han abierto el apetito deambulando por el centro podrían hacerlo peor que Bunga Mawar, uno de los únicos restaurantes indonesios en Zeedijk. Si bien la calidad fue respetable, es solo el "mejor" indonesio para sentarse en Chinatown en virtud de que es el único; la única otra opción que conozco es Toko Joyce (Nieuwmarkt 38), una alegre comida para llevar equipada con un par de mesas. Cuando estoy en el barrio chino y anhelo la comida indonesia, generalmente opto por el perfil de sabor similar de la comida malaya, ya que hay dos lugares malayos destacados en el área: el hogareño e informal Nyonya Malaysian Express y el exquisito Wau Malaysia. Restaurante. ¡No espere encontrar rijsttafel en el menú!
Restaurantes en La Haya: Indonesia
La Haya es aclamada como la capital holandesa de la comida indonesia, y sus defensores argumentan que la calidad de sus restaurantes indonesios supera a la de Ámsterdam. Si bien no estoy seguro de poder tomar partido, diré que he probado una comida indonesia realmente impresionante en La Haya; restaurantes como Garoeda (Kneuterdijk 18a) y Poentjak (Kneuterdijk 16), que se sientan uno al lado del otro con hermosas vistas a la plaza, son clásicos locales, mientras que Raffles (Javastraat 63) ofrece una experiencia más exclusiva (completa con precios exclusivos).
Los entusiastas de la comida y la cultura de Indonesia que estén en la ciudad a fines de mayo o principios de junio no deberían irse sin visitar la Feria Tong Tong, un festival cultural de Indonesia donde la comida es un foco importante.
Editado por Kristen de Joseph.