Katalanische Küche in Barcelona
Barcelona ist, sagen wir, ein schwieriger Ort zum Essen, besonders für einen Besucher der Stadt. Viele der besten Lokale haben im Laufe der Jahre geschlossen, um durch Touristenlokale ersetzt zu werden, die darauf abzielen, auf Kosten guter Qualität schnell Geld zu verdienen, in dem Wissen, dass Sie wahrscheinlich nie wiederkommen werden.
Aber wenn Sie ein gutes traditionelles Restaurant in Barcelona finden, wie das La Cova Fumada in Barceloneta, was sollten Sie dann essen? Was ist traditionelle katalanische Küche im Gegensatz zur spanischen Küche?
Traditionelle katalanische Gerichte
Pan con tomate (mit Tomaten bedecktes Brot), Kalotten (eine Art Frühlingszwiebel oder Frühlingszwiebel) und Würste (gepökelt und nicht gepökelt) sind in Katalonien beliebt.
Auf dem Bild oben sehen Sie einige beliebte Gerichte: Esqueixada (gesalzener Kabeljau), Artischocken, Botifarra (eher Wurstfleisch wie in Großbritannien oder Deutschland als die gepökelte Chorizo, die Sie in der spanischen Küche erwarten) und Tintenfisch im Hintergrund, alles mit Wermut abgewaschen!
In Anlehnung an die französische Küche legt auch die katalanische Küche einen starken Schwerpunkt auf Saucen.
Tapas-Kultur in Barcelona
Barcelona hat nicht wirklich eine Tapas-Kultur im wahrsten Sinne des Wortes: eine sehr kleine Portion Essen, die man zu Ihrem Getränk isst.
Raciones, im Grunde große Tapas, die zum Teilen gedacht sind, sind jedoch üblich und, wenn Sie in einer Gruppe essen, nicht von der klassischen Idee mit kleinen Häppchen zu unterscheiden. Die guten Tapas-Touren in Barcelona (wie die Food Lovers Company) bieten Ihnen wirklich raciones. Aber das ist in Ordnung: Tatsächlich ist es besser, als in den meisten zentral gelegenen Tapas-Bars zu essen, die auf Touristen und Massenreisegruppen ausgerichtet sind und von den Einheimischen gemieden werden.
Wie ist das Essen in Barcelona?
Ungeachtet dessen, was die ermüdend engstirnigen katalanischen Nationalisten behaupten, gibt es keinen Unterschied zwischen dem Essen der Katalanen und der Spanier. Es sind eher raciones und menus del dia wie im Rest Spaniens, mit einem geringeren Schwerpunkt auf Tapas.
Was auch immer Sie bestellen, vergessen Sie nicht, eine Portion Pfanne dazu zu bestellen!
Mann gegen Essen in Madrid
Wie in den meisten Hauptstädten ist es in Madrid möglich, fast jede Art von Küche zu finden.
Traditionelle Madrider Gerichte
Was Sie anstreben sollten, ist alles mit 'Madrilea' oder 'Madrileo' im Namen. Callos a la Madrilea ist einer, aber es ist Kutteln. Ich will nicht beleidigend sein, es ist tatsächlich Schweinedarm.
Alternativ ist Cocido Madrileo die ultimative Herausforderung zwischen Mann und Essen. Es ist eine alberne Menge an Essen. Das Bild oben, bei Malacatin in La Latina, ist für eine Person. (Keine Sorge, alle Abfälle werden einer örtlichen Wohltätigkeitsorganisation zugeführt).
Ein weiteres Gericht ist das Bocadillo de Calamares, gebratene Calamari-Tintenfischringe, die in einem Baguette serviert werden. Der bekannteste Ort, um es zu bekommen, ist El Brillante vor dem Bahnhof Atocha.
Wie ist Tapas in Madrid?
Madrid hat eine Tapas-Kultur, die zwar nicht so allgegenwärtig ist wie in Sevilla oder San Sebastian, aber sehr stark ist. Das bedeutet, dass es zwar viele, viele gute Tapas-Bars gibt, Sie aber nicht in irgendein Restaurant gehen und erwarten können, Tapas zu bekommen. In vielen Restaurants geht es mehr um Menüs del Dia zur Mittagszeit und um Raciones in der Nacht.
Wie man in Madrid isst
Probieren Sie das gesamte Spektrum der spanischen Küche in der Hauptstadt! Das bedeutet, mittags Menüs del Dia und abends Tapas oder Sitzgelegenheiten mit gemeinsamen Raciones zu sich zu nehmen. Sie können ein Paella-Restaurant besuchen, asturisches Essen und Apfelwein probieren oder was auch immer Ihnen gefällt. In Madrid steht Ihnen die Welt zu Füßen! (Und es gibt auch gute Austern.)
Moderne Tapas-Kultur in Sevilla
Willkommen im Land der Tapas!
Wie ist Tapas in Sevilla?
Sevilla ist voll von fantastischen Tapas-Bars, in denen die Kultur, bei einem Glas Wein oder Bier einen kleinen Happen zu essen und dann in die nächste Bar zu gehen, am stärksten ist.
Tapas-Bars in Sevilla variieren stark. In einigen Fällen kommen die Tapas denen von San Sebastian und Logroo in Bezug auf Extravaganz und komplizierte Zubereitung sehr nahe. In anderen sind die Gerichte klassische bäuerliche Kost wie bei Oma.
Wie man in Sevilla isst
Es dreht sich alles um die Tapas!
Bestellen Sie ein Gericht nach dem anderen und stellen Sie sich an die Bar, um das beste Erlebnis zu haben (manche Orte lassen Sie nicht sitzen, es sei denn, Sie bestellen vollständige Mahlzeiten). Anders als in Granada müssen Sie nicht zu jeder Tapa etwas trinken - Sie bezahlen Ihre Tapas einzeln.
Um wirklich Tapas zu machen (gehen Sie für Tapas), bleiben Sie nicht an einem Ort, sondern gehen Sie stattdessen in die Bar.
Beachten Sie, dass ein Menü mit 'montaditos' bedeutet, dass das Gericht ein gefülltes kleines Brötchen ist. Diese sind oft etwas billiger und sättigender als normale Tapas, aber Sie stopfen sich wirklich nur mit Brot voll.
Wo sind die besten Tapas-Bars in Sevilla?
In der ganzen Stadt gibt es Tapas-Bars, aber um das beste Erlebnis zu bekommen, gehen Sie zu einer der Straßen oder Plätze mit einer großen Anzahl von Tapas-Bars. Paseo de Catalina de Ribera und Plaza los Terceros sind meine beiden Lieblings-Tapas-Spots in Sevilla.
Traditionelle Gerichte aus Sevilla
Sevilla Essen ist klassische andalusische Küche. Erwarten Sie also vor allem im Sommer Gazpacho und seinen dickeren Cousin Salmorejo sowie viel gebratenen Fisch. Solomillo, ein Stück Schweinesteak, ist sehr verbreitet, insbesondere mit einer Sauce aus Whisky oder Roquefort.
Paella und andere Reisgerichte in Valencia und Alicante
Probieren Sie Spaniens berühmtestes Reisgericht an seinem Geburtsort - aber probieren Sie auch die anderen!
Paella und andere Reisgerichte in Valencia
In Spanien gibt es eine ganze Welt der Reisgerichte, besonders an der Ostküste, von denen die Paella die bekannteste ist.
Mein Rat ist, sich für Paella Valenciana zu entscheiden, die originale Fleisch-Gemüse-Paella (ich wette, Sie dachten, Meeresfrüchte wären das Original, oder?)
Aber Reisgerichte in Spanien sind weit mehr als nur Paella. Es gibt auch 'klebrige' und 'suppige' Versionen (Meloso und Caldoso).
Wo kann man in Valencia Paella essen?
Paella ist in ganz Valencia und Alicante erhältlich. Es gibt unzählige Listen der besten Paella in jeder Stadt. Ich habe einige Restaurants aus diesen Listen ausprobiert und kann nicht sagen, dass es einen großen Unterschied gibt zwischen denen, die die Marketingkraft haben, auf ihnen zu erscheinen, und denen, die dies nicht tun.
Das Hotel Hospes Palau de la Mar belegte bei einem internationalen Paella-Wettbewerb den zweiten Platz, also ist es einen Versuch wert. Auch die zahlreichen Restaurants rund um den Zentralmarkt sorgen für gleichbleibend gute Paellas mit täglich frisch gekauften Zutaten.
Tapas in Valencia
In Valencia gibt es praktisch keine Tapas-Kultur.
Holen Sie sich, was Ihnen in Granada geschenkt wird
Eine andere Art von Tapas...
Wie ist Tapas in Granada?
Bei Tapas in Sevilla und San Sebastian (siehe vorherige Seiten) geht es um gut zubereitete, kleine Gerichte, die wie ein Gang in einem Spitzenhotel aussehen können. Tapas in Granada ist eine andere Sache. Jede Tapa in Granada ist kostenlos. Das bedeutet, dass die Teller nicht so extravagant sein können wie in Sevilla, aber erwarten Sie nicht, dass Sie nur Oliven oder eine Scheibe Schinken bekommen. Ich habe Riesengarnelen, Paella, frittierten Katzenhai und Eintopf gegessen, wie auf dem Foto oben.
Wie sollte man in Granada essen?
Gehen Sie auf Tapas!
In Granada ist es am besten, wenn Sie erstens beim Essen nicht wählerisch sind und zweitens Appetit auf Alkohol haben.
Normalerweise bekommt man in Granada das, was man in einer Tapas-Bar bekommt: Entweder bekommt man an der Bar alles, was frisch aus der Küche kommt, oder es gibt ein System, bei dem man größere und bessere Gerichte bekommt, je mehr Getränke man kauft . Aber viele der jüngeren Bars haben eine Speisekarte, aus der du dein Gericht auswählen kannst, also schau dich beim Betreten nach einer Tafel um. Wenn keine Preise angegeben sind, kommt alles, was du siehst, kostenlos (mit deiner Getränkebestellung).
Um Ihren Alkoholkonsum niedrig zu halten, bestellen Sie einen Caa (die kleinste Biergröße, normalerweise etwa 200 ml) oder einen Tinto de Verano (halb Rotwein und halb prickelnde Zitrone).
Traditionelle Gerichte in Granada
Granadas Küche ist klassisch spanisch, mit Fisch und Meeresfrüchten, Reisgerichten und Eintöpfen. Besonders gut ist der lokale Jamon aus dem Alpujarras-Gebirge.
Pintxos in San Sebastián
Spaniens innovativste Stadt für Tapas.
Traditionelle Gerichte in San Sebastián
In San Sebastian isst man nicht aus „Tradition“. Die baskischen Köche sind stolz auf ihre erfinderische Verwendung von Zutaten und mischen süße und herzhafte, lokale und exotische, um Gourmet-Häppchen zu einem Bruchteil des Preises zuzubereiten, den Sie erwarten würden.
Wie ist Tapas in San Sebastián?
Zunächst einmal werden sie hier nicht Tapas genannt, sondern "Pintxos" (das ist eine Sache des lokalen Nationalismus).
Pintxos gibt es in San Sebastian in zwei Stilrichtungen: die klassischen baskischen Bar-Top-Pintxos (siehe Bild oben) und frisch zubereitete kleine Gerichte, die von der Speisekarte bestellt werden.
Waschen Sie es mit Rotweinen aus dem nahe gelegenen La Rioja oder lokal produzierten Txakoli-Weißweinen.
Wie man in San Sebastián isst
Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens einen Nachmittag oder Abend Pintxos haben. Die Altstadt, insbesondere um die Straße Calle 31 de Agosto, ist der beste Ort, um dorthin zu gehen.
Aber das Essen in San Sebastian besteht nicht nur aus Pintxos. Es hat auch die höchste Konzentration an Michelin-Sternen weltweit (pro Kopf). Außerdem gibt es die baskischen Apfelweinhäuser (siehe später in diesem Artikel).
Gebratener Fisch in Cadiz
Cadiz ist der Himmel für gebratenen Fisch!
Traditionelle Gerichte in Cádiz
In Cadiz dreht sich alles um den Fisch: meist frittiert. In der ganzen Stadt gibt es alle möglichen Arten von gebratenem Fisch, darunter Cazon en Adobo (Haselhai im Essigteig und mein persönlicher Favorit), Bacalao (Kabeljau), Gambas (Garnelen) und Huevas (Fischrogen, der meiner Meinung nach schrecklich schmeckt .) beim Frittieren).
Wie sind Tapas in Cádiz?
Die Verfügbarkeit von Tapas an sich, als Portionen für eine Person, variiert stark. An manchen Orten werden Ihnen kleine Portionen serviert, an vielen anderen müssen Sie Raciones bestellen, nicht gut, wenn Sie alleine reisen.
Wie man in Cádiz . isst
Wenn Sie nicht wissen, welcher Fisch Ihr Favorit sein könnte, gehen Sie zu Freiduria Las Flores auf der Plaza Topete (auch bekannt als Plaza Las Flores) oder ihrem Schwesterrestaurant in der Calle Brasil und fragen Sie nach einem Sortiment oder zeigen Sie auf die Fische, die Ihnen gefallen die meisten, da Ihnen alles von einem geschlossenen Glaswärmer im britischen Stil serviert wird.
Für ein gemütliches Essen mit Freunden besuchen Sie die Calle Virgen de la Palma, eine fantastische von Bäumen gesäumte Straße in der Via, in der jedes Restaurant Tische im Freien hat und Sie alle Arten von gebratenem Fisch probieren können.
Wenn Sie etwas nicht frittiertes mögen, besuchen Sie das Taberna La Bombilla, ein Fischrestaurant neben dem Markt. Obwohl sie eine vollständige Speisekarte haben, ist ihre unangekündigte Spezialität die Tatsache, dass sie alles für Sie kochen, was Sie selbst auf dem Markt gekauft haben!
Und wenn Sie keinen Fisch mögen, kann ich Ihnen leider nicht helfen. Schon mal was von McDonalds gehört...?
Gehen Sie zum Mittagessen nach Cadiz und machen Sie dann am Abend einen Ausflug ins nahe gelegene Jerez, wo Sie Sherry in der Stadt, in der er erfunden wurde, in den schönsten Vintage-Bars der Welt probieren können. Lesen Sie mehr über Wo man Sherry in Jerez trinkt.
Herzhafte Mahlzeiten in Segovia
Segovia ist weit vom Meer entfernt (und profitiert nicht von den zweimal täglichen Flügen mit frischem Fisch nach Madrid), daher ist die Ernährung hier sehr fleischlastig.
Klassische Gerichte in Segovia
Das typische Gericht in Segovia ist Cochinillo Asado - gebratenes Spanferkel. Wenn Sie es nicht bei El Botin in Madrid bekommen, holen Sie es sich in Segovia.
Cochinillo braucht fast drei Stunden zum Kochen, was bedeutet, dass ein Restaurant wissen muss, dass es Gäste hat, die es bestellen, wenn sie es morgens in den Ofen stellen. Bestellen Sie Cochinillo Asado nur in Restaurants, die dafür bekannt sind, wie zum Beispiel im Restaurante Claustro de San Antonio El Real oder Mesn de Cndido.
Das klassische Drei-Gänge-Menü von Segovia beginnt mit Judiones de la Granja, einem Eintopf/Suppe aus weißen Bohnen und verschiedenen Schweinefleischstücken, ähnlich der asturischen Fabada. Wenn Sie nach Ihrem Cochinillo nicht satt sind, probieren Sie Ponche Segoviano, ein dichtes Dessert mit Biskuit und Sahne .
Diese Mahlzeit ist in dieser Segovia Food and Wine Guided Tour ab Madrid enthalten.
Wie ist Tapas in Segovia?
Überraschend gut. Eine kostenlose Tapa zu Ihrem Getränk ist in vielen Bars der Stadt üblich. La Tasquina in der Altstadt von Segovia ist einer der besten Orte, an denen ich je gegessen habe.
Etwas Gourmet in Logroo
Der neue König der Tapas in Spanien?
Traditionelle Gerichte in Logroo
Logroo hat den erfinderischen Gourmet-Stil von San Sebastian übernommen, daher gibt es hier keine wirklich traditionellen Gerichte.
Wie ist Tapas in Logroo?
In den letzten fünf Jahren hat sich Logroo zu einem echten Anwärter auf die beste Tapas-Stadt Spaniens entwickelt und vielleicht sogar San Sebastian auf den ersten Platz geschlagen.
Meeresfrüchte frisch aus dem Atlantik in Santiago de Compostela
Meeresfrüchte im Norden Spaniens konzentrieren sich weniger darauf, alles zu braten.
Essen in Santiago de Compostela
Meeresfrüchte im Allgemeinen sind in Santiago an der Tagesordnung, wobei Pulpo a la gallega - Oktopus nach galizischer Art - das Inbegriff ist, den jeder probieren muss.
Ich glaube nicht, dass ich jemanden getroffen habe, der erwartet hatte, die ungewöhnliche Textur von gekochtem Oktopus zu mögen - noch habe ich jemanden getroffen, der es, nachdem er es einmal probiert hatte, am Ende nicht genossen hatte. Wenn der Tintenfisch so frisch ist und von Köchen mit solcher Erfahrung zubereitet wird, ist er immer fantastisch.
Andere Gerichte, die einen Besuch wert sind, sind Tetilla, ein lokaler Käse, und Pimientos del Padrn (kleine Paprikaschoten aus Padron).
Tapas in Santiago de Compostela
Restaurants mit Barbereich in der Altstadt bieten oft kleine Häppchen zu Ihrem Getränk. Sie brauchen schon einen leichten Appetit, um sich von diesen Bissen satt zu bekommen (oder den Wunsch, ziemlich viel zu trinken!). Schauen Sie sich die Bars in der Rua do Franco und Rua Nova an. La Tita ist berühmt für seine Tortilla.
Espeto de Sardinas in Málaga
Eine weitere Stadt an der Südküste und ein weiterer Ort, der für seinen Fisch bekannt ist.
Klassische Gerichte in Málaga
Malaga kann nicht ganz mit Cadiz mithalten, wenn es um die Qualität des gebratenen Fischs geht, aber es hat ein typisches Gericht, das Sie anderswo nicht finden: die Espeto de Sardinas.
Ein Spieß aus frischen Sardinen, der in einem alten Fischerboot gegrillt wird. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ein großartiges Fotomotiv, wenn Sie an einem sonnigen andalusischen Nachmittag am Strand entlang spazieren.
Wie ist Tapas in Málaga?
Im Zentrum von Malaga gibt es fast nur gebratenen Fisch. Es gibt Dutzende (wenn nicht Hunderte) von Restaurants, die frisch zubereiteten Pescado Frito verkaufen. Sie könnten auch Salat haben (!)
Die Portionen sind nicht wirklich Tapas-Größe, aber "raciones" und "media raciones" (Portionen und halbe Portionen), was bedeutet, dass Sie viel besser essen, wenn Sie viele von Ihnen dazu bringen können, mehrere Gerichte zu bestellen und alle zu teilen.
Steak und Apfelwein in Astigarraga, San Sebastian
Ja, San Sebastian war bereits in dieser Liste vertreten, aber die oft ausgerufene gastronomische Hauptstadt Europas verdient zwei Auftritte.
Die Stadt Astigarraga außerhalb von San Sebastian beherbergt Sagardotegi, Apfelweinhäuser, in denen Sie Ihren Apfelwein aus einem riesigen Fass holen und reichlich gegrilltes Steak essen.
Sie benötigen Ihr eigenes Transportmittel, um zu diesen Restaurants zu gelangen (sie sind eine kurze Fahrt außerhalb von San Sebastian) und jemanden, der eine Reservierung für Sie vornimmt (englischsprachiges Personal kann nicht garantiert werden).
Lammbraten in Aranda de Duero
Ein Fleisch, das normalerweise nicht mit Spanien in Verbindung gebracht wird.
Traditionelle Gerichte in Aranda de Duero
Wenn man an Spanien denkt, denkt man normalerweise auch an reichlich Schweinefleisch. Aber in weiten Teilen Kastiliens ist Lammbraten (cordero) das am meisten geschätzte Gericht.
Aranda de Duero ist eine kleine Stadt, die vor allem für ihre Weinproduktion bekannt ist. El Lagar de Isilla, ein lokales Weingut, besitzt auch ein Restaurant in der Stadt, das für sein Lamm berühmt ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie sie bitten, Sie in die unterirdischen Weinkeller zu lassen, ein Labyrinth von Tunneln, das die ganze Stadt durchzieht.
Bohnen und Blauschimmelkäse in Oviedo
Oviedo ist wahrscheinlich die Stadt mit den einzigartigsten Gerichten im ganzen Land.
Traditionelle Gerichte in Oviedo
Es gibt Fabada, einen berühmten Bohnen-Schweinefleisch-Eintopf, Cachopo (eine Art grandioses Cordon Bleu) und viele Gerichte mit dem lokalen Blauschimmelkäse Cabrales. Außerdem ist es neben dem Baskenland das andere große Gebiet für Apfelwein.
Wie ist Tapas in Oviedo?
Ziemlich gut! Nicht so formell wie das "Trink-und-Tapa"-System von, sagen wir, Granada und Leon, stattdessen bekommt man einfach eine Portion Essen, wenn die Küche welche hat. Manchmal bekommst du viel, manchmal bekommst du gar nichts
Tapas in León
Mehr kostenlose Tapas.
Wie ist Tapas in León?
Jeder kennt die kostenlosen Tapas in Granada. Weniger wissen, dass es auch in Leon dasselbe System kostenloser Tapas gibt.
Kleiner Tipp: Während man in den meisten Teilen Spaniens ein „caa“ als kleinstes Bier bestellt, gibt es in Leon eine Nummer kleiner: ein „corto“. Bestellen Sie dies und Sie erhalten die gleiche Menge an Essen, aber für weniger Geld und Rausch.
Traditionelle Gerichte in León
Morcilla ist Blutwurst oder Blutwurst, wird aber eher wie ein sehr nasser pt serviert. Die Textur ist nicht jedermanns Sache (und vielleicht auch nicht der Inhalt!), aber sie ist köstlich, wenn Sie den Rest verkraften können. Achten Sie auch auf Cecina, einen gepökelten Rinderschinken, ähnlich wie Beef Jerky!
Eine lächerliche Menge Fleisch in Avila
Kannst du alles essen?
Traditionelle Gerichte in Avila
Das Hauptgericht in Avila ist das Chuleton, ein riesiges Rindersteak, das mit klobigen Pommes als Beilage serviert wird (für einige von Ihnen Pommes).
Ja, es ist riesig, aber auch lecker (wenn auch nicht das magerste Fleisch, das Sie jemals essen werden). Holen Sie es sich als Teil eines Zwei-Personen-Männers, serviert mit Vorspeisen einer kastilischen Suppe, einem Bohnengericht und einem Kartoffelpüree, um das komplette Avila-Erlebnis zu genießen.
Tapas in Avila im Überblick
Ich habe an einigen Orten in Avila kleine Tapas-Teller bekommen (zum Beispiel in La Bruja, etwas außerhalb der Stadtmauern), aber da die meisten Leute nur als Tagesausflug von Madrid nach Avila kommen, ist es sinnvoll, Gehen Sie einfach zum Chuleton und essen Sie Tapas in einer anderen Stadt.
Tapas in Ronda
Ronda, weit weg von den verrückten Menschenmassen oberhalb der Tajo-Schlucht, ist ein ausgezeichneter Ort für Tapas.
Wie sind Tapas in Ronda?
Ronda Tapas sind traditionelle andalusische Gerichte. Hier gibt es nichts umsonst, aber die Preise sind niedrig und die Qualität ist hoch.
Essen in Ronda
Vermeiden Sie die touristischen Plätze und essen Sie entweder direkt oberhalb oder unterhalb dieser Bereiche. Es gibt einige gute Tapas-Bars nördlich des Zentrums, um die Calle Lorenzo Borrego und Calle Molino (wie Patatin Patatin, La Vina und Bodega Socorro) oder südlich des Zentrums in der Nähe des Tors von Almocabar und der Plaza Ruedo Alameda (wie De Locos Tapas und Casa Maria). Dies macht es einfach, an jedem Ort Tapar zu machen, zu Bar-Hop, ein kleines Bier und eine Tapa zu sich zu nehmen.Traditionelle Gerichte in Ronda
Ronda liegt in Andalusien, also erwarten Sie viele der gleichen Gerichte, die Sie in der ganzen Region sehen werden, sowie einige etwas herzhaftere Gerichte, um Rondas strenge Winter zu meistern. Gerichte, die als „a la rondea“ bezeichnet werden, werden zumindest als lokal vermarktet. Bohneneintopf, Rabo de Toro (Ochsenschwanz), lokale Kürbisse und Kastanien sind beliebt.
Genießen Sie den Sherry in Jerez
Jerez ist eine Stadt des Trinkens, weniger des Essens.
Wie ist Tapas in Jerez?
Tapas sind in Jerez weit verbreitet, aber sie sind in der Regel sehr leichte Häppchen und werden oft zu unangemessenen Preisen angeboten.
Traditionelle Gerichte aus Jerez
Hier erwartet Sie die übliche andalusische Küche, darunter Gazpacho und gebratener Fisch. Achten Sie insbesondere auf alles, was sagt, dass es sich um Vino de Jerez (Sherry) oder Pedro Ximnez (die süßeste Art von Sherry, die oft in Saucen verwendet wird) handelt.
Essen in Jerez
Trotz der Nähe zu Sevilla ist Jerez nicht der richtige Ort, um sich mit Tapas zu stärken. Behandeln Sie Tapas in Jerez stattdessen als etwas, um etwas Alkohol aus dem fantastischen Sherry aufzunehmen, den Sie trinken werden.
Mein Rat ist, in guten Restaurants wie dem La Taberna del Segura (wo die Gerichte in geteilten Raciones serviert werden) volle Mahlzeiten zu sich zu nehmen und Tapas nur dann zu essen, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihnen der Sherry zu Kopf steigt.