EUROPEGERMANYMUNICH and BAVARIAGUIDE

Brauerei Weihenstephan

Die Weihenstephaner Brauerei ist die älteste Brauerei der Welt In Bayern gelegen, ist sie der ideale Ort, um traditionelles deutsches Bier zu erleben.

Es gibt einige Elitebrauer, die sich als die ältesten und angesehensten der Welt hervorheben. Grolsch aus den Niederlanden, Yuengling aus Pennsylvania, Guinness aus Irland...

Aber keiner davon ist so lange im Geschäft wie die Weihenstephaner Brauerei in Deutschland. Diese bayerische Brauerei ist die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt. Entdecken Sie die lange, lange Geschichte des deutschen Brauens und planen Sie einen Besuch der Weihenstephaner Brauerei in Deutschland ein.

Geschichte der Weihenstephaner Brauerei

Wie so viele deutsche Brauereien begann Weihenstephaner 725 als Benediktinerabtei. Richtig - vor über tausend Jahren!

St. Corbinian (Korbinian) legte mit 12 Gefährten die ersten Steine und 768 begann das Brauen. Abt Arnold durfte jedoch erst 1040 offiziell das Weihenstephaner Bier aus der Stadt Freising brauen und verkaufen. Der behördliche Erlass ist umstritten, aber sicher ist, dass Weihenstephaner zum Zeitpunkt des Inkrafttretens des bayerischen Reinheitsgebotes im Jahr 1516 bereits seit Jahren braut.

Inmitten all dieser Veränderungen erlebte die Brauerei auch mehrere Phasen der Zerstörung und des Wiederaufbaus. Invasionen von Ungarn, Schweden, Franzosen und Österreichern, Brände, drei Pestepidemien und sogar ein Erdbeben 1348 erschütterten die Brauerei. Aber sie brauten einfach weiter.

Auch Deutschland erfuhr mit der Säkularisation große Veränderungen und das Kloster wurde 1803 aufgelöst. Alle Besitztümer und Rechte der Brauerei - wie alles Bier - gingen auf den bayerischen Staat über. 1921 wurde sie zur Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan und führte das Siegel des Bayerischen Staats als Firmenlogo.

Die Weihenstephaner Brauerei hat weiterhin Auszeichnungen wie die Auszeichnung "Best Great Brewery" bei den Australian International Beer Awards 2010 und Goldmedaillen für ihr Hefeweizen und Kristallweibier für den World Beer Cup 2016 erhalten.

Die Brauerei hat es geschafft, mit ihrem Brauen, Bildungsprogramm und sogar sozialen Medien immer einen Schritt voraus zu sein. Sie haben aktive Twitter-, Facebook- und Instagram-Accounts, darunter ein Video von Amerikanern, die versuchen, "Weihenstephaner" auszusprechen ("whiny steven" ist mein Favorit).

Biere der Weihenstephaner Brauerei

Die Brauerei umfasst sowohl traditionelle als auch modernste Biertechnologie und wurde mehrfach ausgezeichnet.

Weihenstephaner Weißbier

Probieren Sie das typisch bayerische Bier Hefeweizen (Weizenbier). Ein helles goldgelbes Bier, es ist erdig mit einem Bananen-Finish und braucht keine zusätzliche Zitrone, um es aufzuhellen. Es wird nach dem Originalrezept gebraut.

Tradition Bayrisch Dunkel

Dieses rotbraune Lagerbier ist voller Röstaromen mit einem Karamell-Finish. Er passt zu herzhaften deutschen Gerichten wie Braten und Wild.

Weihenstephan Vitus

Das Vitus ist kein typisches Bockbier. Es schmeckt wie ein fruchtig-spritziges Weißbier, wiegt aber 7,7 %. Es ist ein Top-Preisträger, der ein vergangenes World's Best Beer sowie Worlds Best Wheat Beer, Worlds Best Strong Wheat Beer und Europes Best Strong Wheat Beer mit nach Hause nimmt.

Weihenstephaner 1516

Dieses bayerische Kellerbier markiert das 500-jährige Jubiläum des Reinheitsgebotes. Nach einer Rezeptur von 1516 ist es ein naturtrübes Kellerbier, das extra lange bei niedrigen Temperaturen gereift ist. Die Aktion fand großen Anklang und wird nun im März in Deutschland ein regelmäßiges Saisonbier sein.

Weihenstephaner Korbinian

Benannt nach dem Stiftsgründer, hat dieser dunkle Doppelbock malzige Noten von Pflaumen und Feigen sowie geröstetem Toffee, Nüssen und Schokolade.

Lesen Sie alle Biere von Weihenstephaner.

Zu Besuch in der Weihenstephaner Brauerei

Besuchen Sie die Weihenstephaner Brauerei in Freising in Bayern, nur 20 Minuten vom Flughafen München entfernt. Führungen bieten einen tiefen Einblick in die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt von der "Ursprung des Bieres" bis hin zu ihrer 1.000-jährigen Geschichte.

Die Führungen kosten 8 (inkl. 2er Gutschein für den Weihenstephaner Getränkeladen) und dauern ca. eine Stunde. Möchten Sie mehr Tour? Es gibt eine zweistündige Version für 11 Personen, die auch den Gutschein, eine Verkostung des Produkts - das legendäre Weißbier - eine Brezel und ein Glas zum Mitnehmen als Souvenir beinhaltet.

Gäste unter 16 Jahren müssen von einem Erwachsenen begleitet werden und Kinder unter 6 Jahren sind nicht erlaubt. Shows mit geschlossenen Zehen tragen und online anmelden

  • Website der Weihenstephaner Brauerei: www.weihenstephaner.de/de/
  • Tourplan: Montag - 10:00; Dienstag - 10:00 und 13:30; Mittwoch - 10:00
  • Traditionelles Brauhaus auf dem Gelände sowie ein malerischer Biergarten auf dem Hügel.

Es gibt zwei Standorte in Friesing und mehrere Niederlassungen im ganzen Land:

Weihenstephaner-Standorte in FreisingBräustberl WeihenstephanWeihenstephaner Berg 10D-85354 Freising

Weihenstephaner am DomDomberg 5a,D-85354 Freising

Weihenstephaner in BerlinNeue Promenade 5D-10178 Berlin

Weihenstephaner in WiesbadenTaunusstraße 46-48D-65183 Wiesbaden

Bierbrauen in der Weihenstephaner Brauerei

Die Weihenstephaner Brauerei macht nicht nur gutes Bier, sondern lehrt die Kunst des Bierbrauens. Durch den Umzug 1852 nach Weihenstephaner konnte sich die Schule bis 1919 zu einer Universität entwickeln. 1930 wurde sie in die TUM (Technische Hochschule München) eingegliedert und bildet bis heute Braumeister aus.

Zum Standort gehört ein kleines Forschungsinstitut mit Hightech-Biertechnologie. Die Schüler lernen Schritt für Schritt den traditionellen Brauprozess sowie alle mikrobiologischen Grundlagen, die Bier möglich machen.