Burano ist wahrscheinlich die bunteste Landmasse in der berühmten Lagune von Venedig. Die Häuser sollen farbig sein, damit die Fischer weit draußen auf dem Meer ihre eigenen Wohnorte erkennen können. Diese brillanten Farben sind im Laufe der Jahre so ikonisch geworden, dass die Bewohner jetzt vor dem Anstrich ihrer Häuser eine Genehmigung der Gemeinde einholen müssen, um die Tradition fortzusetzen.
Doch bei all dieser Farbe auf einer Insel, die für ihre Spitzen bekannt ist (die einsamen Fischerwitwen mussten etwas zu tun haben!), ist das Gericht, das jeder sucht, größtenteils weiß und wird auf weißen Tellern serviert, ein Gericht, das das italienische Genie für Einfachheit und Reinheit des Geschmacks widerspiegelt .
Anfahrt zur Trattoria da Romano
Sie können Burano direkt mit dem Vaporetto von Venedig erreichen. Das ist der faule Weg. Sie bekommen keinen Appetit, wenn Sie auf einer Fähre herumlungern. Was Sie tun, ist folgendes: Vaporetto Nummer 12 bringt Sie von Venedigs Fondamente Nove nach Murano und weiter nach Mazzorbo und dann nach Burano. Fahren Sie nicht bis Burano, sondern halten Sie in Mazzorbo, steigen Sie aus und folgen Sie den Schildern nach Burano. Das führt Sie auf einem schönen, flachen Spaziergang über eine Brücke zur Insel Burano. Unterwegs sehen Sie den berühmten schiefen Glockenturm, den Campanile der Kirche San Martino. Nicht alle schiefen Dinge sind in Pisa, wissen Sie.
Von der Fähranlegestelle gehen Sie die Hauptstraße bis zum Kanal hinauf, biegen links ab und schon bald sind Sie auf der Hauptstraße von Burano, der Via Galuppi. Gehen Sie an allen Restaurants vorbei, laufen Sie an denen vorbei, die darauf bestehen, dass Sie sich ihre schlecht übersetzten englischen Speisekarten ansehen, laufen Sie schneller, wenn es Bilder vom Essen gibt. Am Ende der Straße auf der linken Seite, bevor die Piazza größer wird, finden Sie die Trattoria da Romano. Handtuch aus und versuchen, einen Platz zu bekommen. Sie können online reservieren, um nicht mit den Einheimischen in das stimmungsvolle Interieur gedrängt zu werden; die terrasse draußen ist am angenehmsten
Was zu bestellen
Jetzt, wo Sie in den Tisch gesteckt sind, können Sie bestellen. Sie wollen, was Anthony Bourdain bestellt hat, als er dort war. Risotto Buranello oder g Fischrisotto.
Wenn Sie zum Rialto-Fischmarkt in Venedig gehen, sehen Sie diese G-Fische, diese ziemlich hässlichen Bewohner der Lagune, die in ihren Styropor-Gefängnissen herumtoben. Kein Hauch von einem in Ihrem Risotto, keine Sorge, für das berühmte Reisgericht wird nur die aromatische Brühe des Fisches verwendet.
Im Sommer können Sie das Risotto mit einer Meeresfrüchte-Vorspeise ergänzen. Es sorgt für ein leichtes, leicht verdauliches Mittagessen. Jetzt können Sie das Spitzenmuseum besuchen oder mit dem Vaporetto zur Insel Torcello fahren, um die byzantinische Kirche und die Mosaiken zu sehen.
Wie man in einem italienischen Restaurant gutes Essen bekommt
Was das Essen in Restaurants im Rest Italiens angeht, schauen Sie nicht nur auf die Speisekarte und bestellen Sie. Sprechen Sie mit dem Kellner. Fragen Sie nach den Tagesangeboten. Selbst wenn Sie nach einem Menü auf Italienisch fragen und mit dem Kellner Italienisch sprechen, werden Ihnen als Ausländer nicht die Tagesgerichte vorgetragen, egal in welcher Region oder Stadt Sie sich befinden am besten an diesem Tag essen. Wirklich. Venedigs berühmte Weichschalenkrabben aus der Lagune, genannt Moeche, haben beispielsweise eine kurze und wechselhafte Saison (im Frühling) und Sie werden sie vermissen, wenn Sie nicht fragen, weil sie nicht auf gedruckten Speisekarten stehen.
Ein paar alternative Auswahlmöglichkeiten für gute Burano-Restaurants finden Sie im Artikel von Martha und Elizabeth: Burano Restaurants.
Burano: Tagesausflug der Extraklasse!
Burano macht einen wunderbaren Tagesausflug. Es ist bunt; Es gibt gute Restaurants und das Wandern ist gut. Die Inselrundfahrten machen einen sehr schönen Tagesausflug von Venedig aus. Auf der Insel Torcello, eine kurze Vaporetto-Fahrt von Burano entfernt, gibt es auch einige Restaurants.
Also geh. Essen Sie gut. Gehen Sie es weg. Genießen Sie alles in der Lagune, sogar die Fische, die im Schlamm wühlen.