Am besten für Fisch: El Pescador
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Es mag überraschen, dass das Binnenland Madrid einige der frischesten Meeresfrüchte Spaniens beheimatet. Bedenken Sie jedoch, dass viele Restaurants ihren Fisch zweimal täglich aus dem ganzen Land einfliegen lassen. El Pescador ist ein solcher Ort, und das sieht man.
Von kantabrischem Hummer und Seehecht bis hin zu mediterranen Garnelen bietet El Pescador alles. Obwohl sie Ihnen eine Auswahl an Servierstilen bieten, erwarten Sie keine ausgefallenen Garnierungen oder Kochtechniken. Hier stehen die Meeresfrüchte selbst im Mittelpunkt, wie es sich gehört.
Das Beste für Wein und Schinken: Stop Madrid
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Die meisten Weinbars bieten nur eine magere Auswahl an Weinen im Glas. Stop Madrid mit seinen rund 100 Sorten, die jederzeit entkorkt werden können, gehört nicht dazu.
Dieser zeitlose, schnörkellose Ort ist der perfekte Ort, um ein Glas spanischen Wein mit Manchego-Käse oder dem mit dem Heiligen Gral gereiften iberischen Schinken zu genießen, und das alles von höchster Qualität.
Am besten zum Dessert: Casa de Las Torrijas
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Wenn Sie French Toast mögen, werden Sie Torrijas lieben. Diese spanische Süßigkeit beginnt mit in Eiern eingeweichtem Brot und später in Honig, Milch oder Wein. Die meisten Orte in Spanien servieren sie nur während der Osterzeit, aber nicht die treffend benannte Casa de las Torrijas. Nehmen Sie einen Tisch in der wunderschön dekorierten Bar, bestellen Sie die frisch zubereiteten Torrijas Ihrer Wahl und ein Glas süßen Wein und schnuppern Sie.
Am besten zum Frühstück: Chocolat
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Spaniens berühmtestes Frühstück ist Churros con Chocolate: frittierter Teig, eingetaucht in geschmolzene Schokolade. Was ist nicht zu lieben, nicht wahr? Diese leckeren Leckereien sind das typisch spanische Frühstück, und kein Ort ist besser als Chocolat, ein Favorit unter den Madrileos im charmanten Viertel Huertas. Begleiten Sie die Einheimischen hier für einen süßen Start in den Tag.
Beste Erfahrung: Botn
Ältestes Restaurant im Worldcheck. Namenlos von Hemingway in The Sun Also Risescheck. Fantastisches Essen, darunter der Star der Show unglaublich zart und würzig Spanferkelbraten. Für Feinschmecker, die aufs Ganze gehen wollen, ist Botn der Ort, um in Madrid die Mahlzeit ihres Lebens zu genießen, komplett mit guter Gesellschaft und vielen Flaschen reichhaltiger Rioja.
Beste Bar ohne Schnickschnack: La Ardosa
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Trendiges Essen mag im modischen Malasaa kommen und gehen, aber die klassischen Lokale wie La Ardosa werden immer bleiben. Als eines von wenigen Restaurants ist dieser Ort weniger ein Restaurant als vielmehr eine Bar, aber mit Baressen, die jedem in einem durchschnittlichen Pub weit überlegen sind. Reiben Sie sich mit den Einheimischen zusammen, während Sie Tapas wie die perfekt zubereiteten Tortilla de Patatas und den erfrischenden Salmorejo (ein enger Cousin von Gazpacho) bestellen.
Am besten für Tapas: Juana La Loca
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Tapas gibt es in vielen Formen, und tatsächlich bezieht sich das Wort nicht nur auf das Essen selbst, sondern vielmehr auf die Art, wie es gegessen wird. Es ist ein geselliges Erlebnis, das man am besten in einer Bar wie Juana La Loca im angesagten Viertel La Latina genießt. Sie servieren eine der besten Tortillas der Stadt und die warme und einladende Atmosphäre wird Ihnen fast das Gefühl geben, in Ihrer Lieblingsbar der Heimatstadt zu sein.
Der beste Ort, um Ihr Picknick vorzubereiten: Ferpal
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Das Herz und die Seele von Madrid liegen in Orten wie Ferpal, wo die Einheimischen einige der besten Schinken, Aufschnitte und Käsesorten der Stadt kaufen. Ein familiengeführtes klassisches Madrider Delikatessengeschäft, das besonders bei einheimischen Großmüttern beliebt ist, die Marmelade zum Mittagessen kaufen (und wenn die spanischen Omas ihr Gütesiegel verliehen haben, wissen Sie, dass es gut ist). Sobald Sie mit all den Gourmet-Güten beladen sind, die Sie mit sich tragen können, begeben Sie sich in einen malerischen Park, um ein sonniges Picknick zu genießen.
Bestes Bocadillo de Calamares: La Campana
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Eines der berühmtesten Gerichte Madrids könnte nicht einfacher sein. Der bescheidene Bocadillo de Calamares ist kaum mehr als ein knuspriges Baguette, gefüllt mit frisch gebratenen Tintenfischringen. Obwohl es in der spanischen Hauptstadt scheinbar an jeder Ecke eine Bar gibt, die sie serviert, sind nicht alle Bocadillos de Calamares gleich.
Während Touristen auf dem Weg zur Plaza Mayor vorbeieilen, drängen sich die Einheimischen in das winzige Loch in der Wand, das als La Campana bekannt ist, um die besten Tintenfischsandwiches der Stadt zu erhalten. Die Bar ist laut, voll, alles was man sich in einer spanischen Taverne gewünscht hat. Vergessen Sie nicht, ein eiskaltes Bier zu bestellen, um alles herunterzuspülen und das Erlebnis zu vervollständigen.
Bester Ort in der Nähe von Sol: Casa Labra
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Das Casa Labra ist ein wahres Juwel unter den Touristenfallen, die so oft die Straßen rund um den zentralen Platz von Madrid heimsuchen. Mit viel Charme der alten Welt und einer lebendigen, modernen Atmosphäre ist es der perfekte Ort, um Freunde zu einem ungezwungenen Mittagessen oder als Zwischenstopp bei Ihrer abendlichen Tapas-Tour zu treffen. Bestellen Sie eine Runde ihrer berühmten Kabeljau-Kroketten und spülen Sie alles mit einem kleinen Glas spanischen Wermut herunter.
Beste Paella: El Arrozal
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Obwohl Paella nicht in Madrid beheimatet ist, gibt es in der spanischen Hauptstadt viele herzhafte Reisgerichte, die man einfach wissen muss. Viele Paella-Lokale neigen zur touristischen Seite, aber nicht El Arrozal. Dieser Lieblingsort in La Latina kombiniert saftigen Rundkornreis, zartes Fleisch und buntes Gemüse zu einer Paella Ihrer Träume, die hier keine leuchtend gelben Touristengerichte bietet. Sie bieten sogar Paella in Einzelportionen an, was in den meisten Arroceras nicht üblich ist.
Bestes Cocido Madrileo: La Bola
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Madrids legendärstes Gericht, den allmächtigen Cocido Madrileo, zu erobern, ist keine leichte Aufgabe. Sie haben eine Nudelsuppe, Kichererbsen, Gemüse und verschiedene Schweinefleischprodukte, die über mehrere Stunden bis zur Perfektion köcheln und schließlich in mehreren Gängen serviert werden. Obwohl es nicht schwer ist, hier in der Stadt, die dem Eintopf seinen Namen gibt, Cocido Madrileo zu finden, gehen viele Einheimische ins La Bola, ein winziges, zeitloses Restaurant gleich um die Ecke vom Königspalast, um sich zu erholen.
Am besten für Familien: Casa Mingo
Debby Lewis-Harrison
Mit jüngeren Kindern auswärts zu essen, besonders in einem fremden Land, kann eine Herausforderung sein. Casa Mingo löst alle Ihre Probleme, indem es den idealen Ort für ein einfaches, genussvolles Familienessen bietet. Feinschmecker jeden Alters werden ihr berühmtes Brathähnchen lieben, und der Essbereich ist geräumig und einladend. Als Bonus ist es nur wenige Gehminuten von zwei der besten Grünanlagen Madrids entfernt, Madrid Rio und Casa de Campofor, wenn Kinder nach dem Essen etwas Dampf ablassen müssen.
Bestes Marktrestaurant: Casa Dani
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Die Märkte von Madrid sind pulsierende Epizentren des gesellschaftlichen Lebens der Stadt. Hier shoppen, essen und treffen sich die Einheimischen mit Freunden unter einem Dach, und das Zusammensein mit ihnen ist einer der schönsten Teile des Besuchs der spanischen Hauptstadt. Einer der authentischsten Madrider Märkte ist der Mercado de la Paz, Heimat der Casa Dani, wo die wohl berühmtesten Tortilla de Patatas in Madrid serviert werden. Entscheiden Sie sich für die klassische Version oder probieren Sie eine ihrer abenteuerlicheren Varianten.
Bester Brunch: Carmencita
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Ja, der Brunch-Wahn ist in Madrid angekommen, und Einheimische und Besucher nehmen jedes Wochenende gerne daran teil. Ohne Zweifel ist Carmencitaa einer der besten Brunch-Hotspots hier in der spanischen Hauptstadt, der heute gleichbedeutend ist mit fabelhaftem French Toast, Eiern, Mimosen und mehr, die jeden Tag frisch serviert werden. Wie Sie sich vorstellen können, sind die Plätze schnell ausgebucht, also rufen Sie unbedingt vorher an und reservieren Sie Ihren.