Tillamook Molkerei
Für viele im Nordwesten ist die Küste von Oregon ein beliebtes Urlaubsziel, und obwohl das Meer sicherlich ein Highlight des Kurzurlaubs ist, ist es nicht das einzige. Ein Halt in der Tillamook Cheese Factory kann ebenso unvergesslich sein. Denn was ist ein Urlaub ohne leckeren Käse?
Geschichte
Tillamook hat seine Wurzeln in den 1850er Jahren, als lokale Bauern begannen, Milchkühe in der üppigen Küstenregion zu züchten. Die heutige Tillamook Cheese Factory bietet immer noch eine Anspielung auf ihre Anfänge mit einem Schonerschiff als Logo, das die Morning Star ist, Oregons erstes offizielles Schiff, mit dem die Milchbauern ihre Produkte nach Oregon transportierten, da es schneller war als über Land.
Tillamook ist bekannt für viele Milchprodukte, von Joghurt bis Käse, aber sein Cheddar-Käse ist eines der beliebtesten Produkte der Fabrik. Und dieser köstliche Cheddar ist auch Teil der Firmengeschichte, die bis ins Jahr 1894 zurückreicht, als Peter McIntosh sein Cheddar-Rezept in die Gegend brachte und es den lokalen Käsern beibrachte. Dieses folgenschwere Ereignis führte zu dem Cheddar-Rezept, das bis heute verwendet wird.
Im Jahr 1909 begann sich das, was einst ein Netzwerk kleiner, unabhängiger Molkereien war, zu verändern, als sich mehrere der Molkereien zur Tillamook County Creamery Association zusammenschlossen. Dies war der Beginn von Tillamook als Marke und als es richtig losging. Im Jahr 1947 begann Tillamook mit der Herstellung von Eiscreme, und obwohl sie nicht die Auswahl an Geschmacksrichtungen boten, die das Unternehmen heute anbietet, war dies immer noch ein Schritt in die richtige Richtung, da Tillamook-Eiscreme zu den besten gehört, die Sie in den Regalen von Lebensmittelgeschäften finden! 1993 gesellte sich Sour Cream zur Party, 1994 kamen Joghurt und ihr spezieller, drei Jahre gereifter, weißer, extra scharfer Cheddar-Cheddar dazu.
Während seiner mehr als einhundertjährigen Entwicklung einiger der leckersten Milchprodukte der Welt hat Tillamook ständig neue Produkte hinzugefügt und Auszeichnungen auf der ganzen Linie gewonnen. Während es leicht ist, Tillamook im Lebensmittelgeschäft zu finden, ist es noch besser, die Quelle zu besuchen.
Was dort zu tun ist
Tillamook hat seit Jahrzehnten ein Besucherzentrum, in dem echte Käseliebhaber mehr darüber erfahren können, wie ihr Lieblingssnack hergestellt wird. 2018 baute das Unternehmen ein komplett neues, größeres Besucherzentrum mit der berühmten Draufsicht auf den Käseherstellungsprozess.
Sie können den Laden und das Café besuchen und Käse in Hülle und Fülle kaufen (oft billiger und abwechslungsreicher als Sie im Supermarkt finden) oder im Café frühstücken oder zu Mittag essen. Verpassen Sie zum Nachtisch nicht die Eistheke. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie ausprobieren sollen, gibt es viele Beispiele, die Ihnen helfen, die Dinge herauszufinden. Während der Cheddar beliebt ist, verzweigen Sie sich. Tillamook stellt alle Arten von Käse her, die Sie seltener in Geschäften sehen. Probieren Sie den geräucherten weißen Cheddar mit schwarzem Pfeffer oder etwas von dem weißen Vintage-Cheddar. Das temporäre Besucherzentrum bietet auch viele Ausstellungen, in denen Sie mehr über den Käseherstellungsprozess erfahren. Die Führungen durch das Besucherzentrum sind kostenlos und selbstgeführt.
So besuchen Sie
Die Tillamook Cheese Factory befindet sich am 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.
Viele Besucher kommen bei Besuchen an der Küste von Oregon vorbei, da der Highway 101 das Haupttor zu den Küstenstädten ist.
Das Besucherzentrum ist täglich außer Thanksgiving und Weihnachten geöffnet. Die Öffnungszeiten von Anfang November bis Mitte Juni sind von 8 bis 18 Uhr. Montag bis Freitag und 8 bis 20 Uhr. an Samstagen und Sonntagen. Die Sommeröffnungszeiten sind von 8 bis 20 Uhr. Täglich.