Beste Tacos al Pastor: El Huequito
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Mexiko-Stadts kultigstes Streetfood ist sicherlich das Taco al Pastor, eine libanesisch inspirierte Kreation, die mariniertes Schweinefleisch auf Döner-Art serviert, in einer Tortilla serviert und oft mit Ananas belegt wird.
Das ursprüngliche El Huequito wurde 1959 im Centro Histrico eröffnet und behauptet, das erste in der Stadt zu sein, das sich auf Tacos al Pastor spezialisiert hat. Nach der Qualität der Tacos zu urteilen, glauben wir ihnen, besonders mit ihrer berühmten grünen Salsa. Sitzgelegenheiten gibt es im ursprünglichen Raum nicht, aber es gibt jetzt vier andere Filialen in der Stadt mit etwas mehr Platz.
Beste vegane Tacos: Por Siempre Vegana Taquera
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Trotz der traditionell fleischlastigen Esskultur entwickelt sich Mexiko-Stadt zu einem ausgezeichneten Reiseziel für Veganer, mit einer Fülle an pflanzlichen Pizza-, Burger- und Taco-Imbissbuden. Por Siempre Vegana Taquera ist die Krönung der Stadt und serviert vegane Versionen aller klassischen Tacos sowohl an einem Streetfood-Stand als auch in einem Sitzrestaurant in Roma Norte.
Probieren Sie die Tacos al Pastor auf Seitanbasis und die Soja-Chorizo mit viel Salsa und Gemüse als Beilage. Alle Taco-"Fleisch" können auch als Torta (Sandwich) gegessen werden.
Beste moderne Tacos: El Parnita
Für gehobene Tacos voller ungewöhnlicher Zutaten besuchen Sie El Parnita in Roma Norte. Die Speisekarte besteht ausschließlich aus Antojitos oder kleinen Heißhungerattacken, was bedeutet, dass kleine, feine Portionen einzelner Tacos, Tostadas und Tlacoyos mit einigen der besten Guacamole der Stadt serviert werden.
Dieser Ort ist vor allem am Wochenende bei den Trendsettern von Mexiko-Stadt beliebt. Rufen Sie also am besten vorher an, um eine Reservierung vorzunehmen.
Am besten für gehobene Küche: Pujol
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Feinschmecker kennen das bahnbrechende Restaurant Polanco von Küchenchef Enrique Olvera, Pujol, bereits. Pujol wird häufig zu den besten der Welt gezählt und nutzt die Molekularküche, um mexikanische Alltagsgerichte, darunter die bescheidene Maistortilla, in seltene Delikatessen zu verwandeln.
Es gibt zwei Möglichkeiten, im Pujol zu essen: das sechsgängige Degustationsmenü, entweder auf Meeresfrüchte- oder Maisbasis (beide beinhalten Olveras charakteristisches 1500 Tage gereiftes Mole Madre) oder das 10-Gänge-Taco-Menü nach Wahl des Küchenchefs mit Getränkepaaren . Die Preise beginnen bei 120 US-Dollar pro Person und Reservierungen sollten lange im Voraus erfolgen.
Am besten für einen besonderen Anlass: Quintonil
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Olvera-Protge-Chef Jorge Vallejo machte sich 2012 selbstständig und eröffnete sein eigenes Restaurant in Polanco, Quintonil, das auch regelmäßig in den Listen der besten Restaurants der Welt aufgeführt wird. Quintonil ist nach einem mexikanischen Kraut benannt und konzentriert sich auf nachhaltiges, lokales Gemüse und moderne mexikanische Küche.
Vallejos Frau und Geschäftspartnerin Alejandra Flores leitet den eleganten Quintonil-Speisesaal und macht die beiden zu einem Traumteam in Mexikos kulinarischen Kreisen. Hier können Sie à la carte bestellen oder die 11-Gang-Degustation probieren. Die Preise beginnen bei etwa 100 US-Dollar pro Person und Reservierungen werden empfohlen.
Bestes Farm-to-Table: Mximo Bistrot Local
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Das Mximo Bistrot bietet innovatives, aber unprätentiöses Essen zu einem günstigeren Preis als die bekannteren Restaurants der Stadt. Aber lassen Sie sich nicht von der Einfachheit der Einrichtung täuschen, Küchenchef Eduardo Garca hat auch bei Olvera im Pujol eine Ausbildung gemacht, bevor er 2012 die Türen des Maximo Bistrot öffnete.
Die Speisekarte wechselt täglich und hebt Gemüse hervor, das von Mexiko-Stadts berühmten Chinampas (den schwimmenden Inseln zwischen den Kanälen von Xochimilco) und anderen nachhaltigen Quellen stammt. Reservierungen werden empfohlen.
Am besten für Meeresfrüchte: Contramar
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Mit einem saisonalen Meeresfrüchte-Menü ist Contramar in Roma Norte jeden Tag vollgepackt. Das Essen ist frisch, einfach und sorgfältig zubereitet und die Cocktailkarte ist perfekt für einen faulen Wochenendnachmittag. Nach mehr als 20 Jahren im Spiel bleibt Contramar eines der trendigsten Restaurants der Stadt. Es gibt eine riesige Speisekarte mit vielen Tagesgerichten, aber Besucher sollten unbedingt die rohe Thunfisch-Tostada probieren. Contramar öffnet nur zum Mittagessen und Reservierungen werden empfohlen.
Am besten für traditionelle mexikanische Küche: Azul
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Besuchen Sie Azul für exotische Zutaten wie Chapulines (Heuschrecken) und Escamoles (Ameiseneier) sowie Maulwurf, Tamales und köstliche mexikanische heiße Schokolade. Küchenchef Ricardo Muoz Zurita ist bekannt für seine Liebe zum Detail und sein enzyklopädisches Wissen über die kulinarische Geschichte Mexikos.
Neben dem ursprünglichen Azul-Restaurant in Condesa können Sie das oasenartige Azul Historico im Zentrum der Stadt, das etwas entspanntere Azul y Oro an der nationalen Universität Mexikos UNAM oder Azul Antojo für Snacks im Mercado Roma besuchen.
Das Beste für die Küche von Oaxaca: Pasillo de Humo
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Wenn Sie während Ihrer Reise nach Mexiko keine Zeit haben, den kulturreichen Südstaat Oaxaca zu besuchen, ist Pasillo de Humo die nächstbeste Lösung. In Condesa serviert dieses einladende Restaurant Mittag- und Abendessen und konzentriert sich auf exquisite Tlayudas, Mole, Desserts und Kaffee mit leidenschaftlichem Service. Saisonale Zutaten, traditionelle Techniken und handwerkliche Tischdekorationen machen Pasillo de Humo zu einem ganz lokalen Erlebnis. Reservierungen werden empfohlen.
Das Beste für abenteuerlustige Esser: Los Cocuyos
Dieser kleine Klassiker der alten Schule im Centro Histrico ist bekannt für seine schwindelerregende Auswahl an verschiedenen Fleischstücken. Wenn Sie auf der Suche nach Tacos de Cabeza (wörtlich Kuhkopf-Tacos) sind, finden Sie hier das Beste, von Auge, Wange, Zunge und Gehirn bis hin zum berühmten Campechano, einer Mischung aus knusprigem Fleisch.
Die Taqueros in Los Cocuyos pumpen rund um die Uhr Tacos aus und schließen nur von 6 bis 10 Uhr zum Reinigen, also erwarten Sie, im Stehen zu essen oder auf einen der wenigen Plätze zu warten.
Bestes Frühstück: Lalo!
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Auf der gegenüberliegenden Straßenseite des Maximo Bistrot finden Sie das lässigere Angebot von Küchenchef Eduardo Garca, Lalo!. Das Essen ist ebenso wie die Atmosphäre leicht und frisch, und die grünen Chilaquiles mit Eiern gehören zu den besten der Stadt. Hausgemachtes Gebäck, Avocado-Toast, Acai-Bowls und großartiger Kaffee runden die einfache, aber zufriedenstellende Frühstückskarte ab.
Mittags schwingt die Stimmung in Richtung Italienisch, mit Pizza, Pasta und viel Gemüse. Außerdem machen die Gemeinschaftstische Lalo! perfekt für Alleinreisende und diejenigen, die einen langsamen Start in den Tag haben.
Bestes Surf-and-Turf: MeroToro
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Inspiriert von der Küche der Baja California ist das MeroToro der ideale Ort in Condesa für ein raffiniertes Mittagsessen. Die umfangreiche Speisekarte umfasst kleine Gerichte mit Meeresfrüchten, Salaten und eine beeindruckende Auswahl an Fisch- und Rindfleischhauptgerichten, kann sich jedoch täglich ändern, um das Beste aus den verfügbaren frischen Produkten zu machen.
Der Raum, mit einer zur Straße offenen Wand, ist der Inbegriff des dezenten Luxus von Mexiko-Stadt. Dies ist das zweite Restaurant des Teams hinter Contramar und genauso beliebt wie das erste, also reservieren Sie unbedingt.
Das Beste in Coyoacn: Los Danzantes
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Wenn Sie die Reise in den Süden zum Frida Kahlo Museum in Coyoacn unternommen haben, ist Los Danzantes im Parque Centenario die beste Wahl für ein traditionelles mexikanisches Mittagessen. Die Tische im Freien sind perfekt zum Beobachten der Leute und der Raum bietet mexikanische Volkskunst, ohne kitschig zu werden. Die Speisekarte listet ungewöhnliche Gerichte aus ganz Mexiko auf und hebt würzige Meeresfrüchte, Rindfleisch, Schweinefleisch und Insekten hervor, begleitet von lokalen Kräutern und Gewürzen. Das Haus bietet Mezcal und ist ein weiteres großes Plus.
Am besten für Veganer: Vegusima
Mit freundlicher Genehmigung von Vegusima
Der vegane Hotspot Vegusima von Condesa ist eine bewährte Lösung für all Ihre pflanzlichen Lebensmitteldilemmata. Das Essen ist sowohl hübsch als auch nahrhaft, wobei die meisten Gerichte eine Auswahl an Proteinen (einschließlich Beyond Meat Patties) in Form von Bowls, Tacos, Burritos, Enchiladas und Chilaquiles bieten.
Der Raum ist ungezwungen und obwohl die Preise für veganes Essen in Mexiko-Stadt hoch sind, sind sie es wert. Vegusima ist nur unter der Woche zum Mittagessen und am Wochenende später geöffnet.
Am besten für mediterrane Küche: Lardo
Lardo in Condesa bietet eine willkommene Pause von Tacos mit spanisch, italienisch und griechisch inspirierten Speisen direkt aus dem Holzofen. Wählen Sie aus einfachen, aber reichhaltigen kleinen Tellern oder bestellen Sie eine Pizza, die die Kultur widerspiegelt, in einer warmen Umgebung, die bei Einheimischen beliebt ist.
Inhaberin Elena Reygadas ist Mexikos erfolgreichste Köchin, die sich erstmals mit dem beliebten italienischen Restaurant Rosetta und seiner Schwesterbäckerei Panadera Rosetta in La Roma einen Namen gemacht hat.
Bestes Café: Chiquitito
Wie der Name schon sagt, ist Chiquitito winzig, mit nur einer Kaffeebar und ein paar Tischen drinnen und draußen. Seinen Ruf als einer der angesagtesten Coffee-Spots von Condesa hat es sich dank der hauseigenen Röstbohnen aus Veracruz und der hohen Präzision der Baristas verdient. Das Essen ist leichte Café-Gerichte, einschließlich Sandwiches und Gebäck sowie milchfreier Milch. Bestellen Sie einen Espresso oder Eiskaffee, um einen Sightseeing-Tag zu beginnen.
Am besten zum Dessert: El Moro
Mit freundlicher Genehmigung von El Moro
Seit 1935 hält El Moro Churrera die Naschkatzen der Hauptstadt satt. Die traditionellen frittierten Churros können mit heißer Schokolade nach Wahl von bitter bis süß und cremig bis leicht begleitet werden. Es gibt auch Milchshakes auf der Speisekarte sowie Insta-würdige Churro-Eiscreme-Sandwiches namens Consuelos.
Mittlerweile gibt es fünf El Moro-Standorte in der ganzen Stadt, aber der im Centro Histrico ist rund um die Uhr geöffnet, um Ihren Heißhunger auf Mitternachtssnacks zu stillen.
Beste Aussichten: El Balcn del Zcalo
Mit freundlicher Genehmigung von El Balcn del Zcalo
El Balcn del Zcalo, auf der Westseite von Mexikos zentralem Platz, schafft es, preiswertes, durchdachtes Essen mit einem atemberaubenden Blick auf die Metropolitan Cathedral und den Nationalpalast zu kombinieren. In einer Gegend voller Touristenfallen sticht das El Balcn-Menü hervor, das moderne Techniken und traditionelle mexikanische Zutaten wie Huitlacoche, Chipotle und Mais verwendet. Es gibt auch ein 9-Gänge-Degustationsmenü mit einer Option für Vegetarier und eine respektable Cocktailkarte.