Am besten für kleine Häppchen: Fade Street Social Gastro Bar
Dylan McGrath beherbergt Irlands MasterChef und ist damit der beliebteste Starkoch des Landes. 2013 eröffnete er das Fade Street Social, das Tapas und Hauptgerichte im irischen Stil in einer eleganten und modernen Lounge serviert. Die Stimmung ist gleichzeitig optimistisch und ruhig, perfekt für Feiern und Partys.
Die Bewertungen von Fade Streets und der Starkoch trugen dazu bei, den Gastropub auf die Landkarte zu bringen, aber es sind die frischen irischen Zutaten und das Engagement für lokale Produkte, die den Geschmack und das Erlebnis liefern, das es zum besten Ort gemacht hat, um kleine Häppchen mit großen Aromen zu genießen.
Probieren Sie das irische Steak, das im Mund zergeht, oder Jakobsmuscheln, die in der Schale serviert werden. Beenden Sie die Nacht mit einer gehobenen Version des klassischen Banoffi-Kuchens mit Crme Fraiche, Bananensorbet und Digestif-Chips.
Das Beste für Gourmetessen: Restaurant Patrick Guilbaud
Restaurant Patrick Guilbaud (Foto: Barry McCall)
Das Restaurant Patrick Guilbaud wurde sowohl von seiner Heimatstadt als auch von internationalem Lob gelobt und gilt als das Epizentrum der gehobenen Küche in Irland. Das selbsternannte Ziel des Restaurants ist es, ein tadelloses kulinarisches Erlebnis zu bieten. Die Speisekarte und das Ambiente enttäuschen nicht und bieten großartigen Service und gutes Essen.
Dies ist Irlands einziges Restaurant mit zwei Michelin-Sternen und jedes Gericht ist ein Meisterwerk. Beginnen Sie mit den Jakobsmuscheln von Castletownbere King oder der Hummercreme mit blauem Hummer-Ravioli und Kokosduft, gefolgt von dem lokalen Wicklow-Lamm, das in Koriander-Mojo mit Shitake-, Blumenkohl- und Peal-Lamm-Jus glasiert ist. Während das Restaurant schöne Desserts anbietet, ist der irische Bauernkäse ein schöner Abschluss des Essens.
Am besten für Old-School-Charme: Feuerrestaurant
1715 wurde das Mansion House in Dublin zur offiziellen Residenz des Lord Mayor of Dublin. Während das Gebäude in staatlicher Obhut bleibt, wurde 2005 der ursprüngliche Abendmahlsraum in das FIRE Restaurant im Mansion House umgebaut. Tatsächlich lebt der Lord Mayor immer noch im Mansion House und kommt oft zum Abendessen im Supper Room, der heute zu den modernsten und peppigsten Restaurants in Dublin zählt.
Obwohl das Restaurantgebäude über 300 Jahre alt ist, ist das Essen definitiv das Irland des 21. Jahrhunderts und mischt lokale Zutaten mit internationalem Flair. Probieren Sie die marokkanisch gewürzten irischen Lammspieße aus Slaney Valley oder die mit Sesam panierten Seeteufel-Scampi. Beenden Sie die Nacht mit einem Passionsfrucht-Bavarois mit Basilikum-Teig-Creme.
Am besten für Vegetarier: Vegenity
Vegenität
Vegenity ist die Idee des australischen Kochs Mark Senn, der im Mildreds of Soho in London arbeitete, bevor er in die irische Hauptstadt zog. Der Koch selbst ist seit über 20 Jahren Vegetarier und hatte genug von langweiligen vegetarischen Optionen. Sein Streetfood auf pflanzlicher Basis ist so voller Geschmack, dass man kein Vegetarier sein muss, um es zu genießen.
Das Restaurant im Food-Truck-Stil befindet sich in einem Lagerhaus in Portobello und serviert ständig wechselnde Gerichte mit internationalen vegetarischen Gerichten wie Bibimbap mit Chili-Soja, Shimeji-Pilzen, eingelegtem Brokkoli, geschmorten schwarzen Bohnen und gedünstetem Reis.
Das ungezwungene, aber unglaublich leckere Ambiente ist nur von Donnerstag bis Sonntag zum Brunch und Abendessen geöffnet. Planen Sie es also in Ihren Speiseplan in Dublin ein. Es ist auch BYOB, also können Sie gerne Ihr eigenes Bier und Ihren eigenen Wein mitbringen, um es zu Ihrem veganen Abendessen zu genießen.
Am besten zum Frühstück: Pg
PG
Spezialisiert auf kalorienarme Leckereien ohne raffinierte Kohlenhydrate oder Zucker, ist Pg immer noch so nachsichtig wie gesund. Mit frisch gepressten Säften, veganen Waffeln mit Kokoscreme und pochierten Eiern, serviert mit Polenta, verkohltem Grünkohl und würziger italienischer Nduja-Wurst, ist das Instagrammable Caf der ideale Frühstücksort in Dublin. Dass dir alles gut tut, ist einfach das zuckerfreie Sahnehäubchen auf dem Johannisbrotkuchen. Der mit Latte Art gekrönte Kaffee sollte Ihr morgendlicher Begleiter sein, aber es gibt auch Himbeer-Bellinis auf der Brunch-Karte, wenn Sie sich ein bisschen frech fühlen.
Das Beste für Familien: Die Wollmühlen
Die Wollmühlen
Mit Blick auf die HaPenny Bridge gibt es nicht viele Dubliner Restaurants mit einer besseren Lage als The Woolen Mills. Diese irische Institution serviert lokale Gerichte, darunter ein Sieben-Gänge-Menü mit Meeresfrüchten. Die erwachsenen Aromen und das hübsche Design werden den Eltern gefallen, aber das Restaurant ist auch absolut kinderfreundlich. Ziehen Sie einen Hochstuhl hoch, schauen Sie sich die Kinderkarte an und genießen Sie eine Mahlzeit in einem der Restaurants auf vier Etagen, sogar auf der Dachterrasse, wenn die Kleinen damit umgehen können!
Das Beste für Irish Angus Steaks: Shanahan's
Shanahans On the Green ist ein amerikanisches Steakhouse, das zertifizierte irische Angus-Steaks serviert. Besitzer John Shanahan ist der Bostoner, der für das klassische Programm Hooked on Phonics der 1990er Jahre verantwortlich ist, aber er hat sich immer mit seiner irischen Herkunft verbunden und behält die doppelte Staatsbürgerschaft in beiden Ländern. Ebenso verbindet das Restaurant irisch-amerikanische Erinnerungsstücke und Traditionen, einschließlich der Oval Office Bar, die Dokumente und Erinnerungsstücke von jedem der amerikanischen Präsidenten des irischen Erbes enthält.
Anthony Dunne ist der Fleischspezialist des Restaurants und der Mann, der für die Qualitätskontrolle aller Steaks verantwortlich ist. Das Restaurant garantiert, dass das gesamte gereifte Rindfleisch von speziell ausgewählten Rindern stammt. Das Fleisch ist hier der Star, aber die Beilagen halten jedem Steakhaus auf beiden Seiten des Atlantiks stand, mit Rahmspinat und Kartoffelpüree, serviert in glänzenden Kupfertöpfen und Bergen ihrer charakteristischen Zwiebelringe.
Am besten für Sushi: Probieren Sie im Rustic
Probieren Sie bei Rustic
Starkoch Dylan McGrath serviert nicht nur unvergessliche Tapas im Fade Street Social, sondern eröffnet auch eines der besten Sushi-Restaurants in Dublin. Technisch gesehen serviert das Taste at Rustic ein viel umfassenderes japanisches Menü mit allem, von Wagyu-Rindfleisch-Hot Pot bis hin zu dunkler Miso-Suppe mit Trüffel-Shimeji-Pilz und Kürbis-Tofu. Alle Angebote (die direkt im Speisesaal zubereitet werden) sind köstlich, aber das Nigiri, das hauptsächlich lokale Meeresfrüchte verwendet, ist wirklich unübersehbar. Sie werden mehr als einen der gebrannten Wolfsbarsche mit geräuchertem Speck und Trüffel wollen - vor allem, nachdem Sie alle Treppen zum Dachboden hinaufgestiegen sind, in dem sich dieses ultra-coole Restaurant über McGraths Rustic Stone Restaurant befindet.
Das Beste für eine Date Night: The Green Hen
Die grüne Henne
Mit einer gemütlichen Atmosphäre und Bistro-Feeling ist The Green Hen eines der besten Date-Night-Restaurants in Dublin. Das Restaurant ist mit französischen Vintage-Kinoplakaten und -fotos dekoriert und verfügt über eine wunderschöne Bar, in der Sie sich fühlen, als wären Sie gerade von der Exchequer Street gekommen und direkt in einen Pariser Traum eingetreten. Es gibt eine komplett restaurierte Holzbar, die köstliche Cocktails sowie eines der besten Angebote an Wein im Glas in Dublin serviert. Beginnen Sie für eine wahre Nacht französischer Romantik mit dem Ziegenkäsesalat und wechseln Sie zur köstlichen Entenbrust. Wenn Sie die Rechnung niedrig halten möchten, können Sie zwischen 17:00 und 19:00 Uhr das dreigängige Early Bird-Special besuchen, das bei knapp über 20 einklingt.
Am besten für Meeresfrüchte: Matt the Thresher
Matt der Drescher
Irland ist von allen Seiten vom Atlantischen Ozean umgeben und hat Zugang zu einigen der besten Meeresfrüchte der Welt. Für ein lokales Meeresfrüchte-Erlebnis im Herzen von Dublin ist Matt the Thresher, ein modernes Fischrestaurant in der Nähe des Fitzwilliam Square, genau das Richtige.
Die lange Holzbar ist der richtige Ort, um ein halbes Dutzend Lough-Austern oder einen Dublin Bay-Garnelen-Cocktail zu genießen. Halten Sie beim Betreten an, um die riesige Auswahl an lebenden Hummern und Krabben sowie frischem Fisch zu bewundern, denn es kann einen Fang des Tages geben, der zu verlockend ist, um darauf verzichtet zu werden. Der Fisch kommt einfach, aber fachmännisch zubereitet an, sodass die Meeresfrüchte für sich selbst sprechen.
Die Atmosphäre hier ist einladend und nie zu zugeknöpft, sodass Sie am Ende vielleicht für einen Drink bleiben müssen, aber sparen Sie Platz für einen Schlummertrunk im ODonoghues, einem der besten Pubs in Dublin und es ist gleich um die Ecke.
Am besten für künstlerisches Fine Dining: Kapitel 1
Ideal für kleine Gruppen, bietet Chapter Ones Pre-Theater-Menü eine einfache Möglichkeit, ein High-End-Restaurant zu genießen, bevor Sie in Irlands berühmtes Theaterviertel aufbrechen. Das Interieur des Chapter Ones besteht aus mehreren detaillierten und thematisch gestalteten privaten Speisesälen und strahlt eine rustikale Eleganz aus, während die Speisekarte voll von modernem Flair ist.
Das Spezialmenü bietet Michelin-bewertete Speisen zu einem außergewöhnlichen Preis: Für 40 Euro wählen die Gäste drei tadellose Gänge. Obwohl sich die Speisekarte saisonal ändert, gehören zu den herausragenden Produkten die Ente mit Blutorange und Foie Gras sowie Dry Aged und Roasted Irish Beef. Die Gäste schwärmen vom Irish Coffee, der vor den Augen der Gäste zubereitet wird, indem sie Zucker und Kaffee auf einem kleinen Brenner erhitzt und dann eine Miniaturfeuersbrunst auslöst, sobald der Kellner den Whisky hinzufügt. Wenn Sie den Irish Coffee von Chapter One probieren, werden Sie ein Leben lang verwöhnt.
Das Beste für Irish Stew: Hatch and Sons Irish Kitchen
Hatch and Sons Irish Kitchen
Mit sanften grünen Landschaften und kaltem Atlantikwasser bietet Irland einige erstaunlich frische Zutaten. Ein Fokus auf irisches Essen ist genau das, was Sie bei Hatch and Sons im Untergeschoss des Little Museum of Dublin finden. Das gemütliche Café direkt neben St. Stephens Green bietet eine kleine Auswahl an Klassikern, darunter ein ausgezeichnetes irisches Rindfleisch und Guinness-Eintopf. Für etwas Schnelles sollten Sie das Schinken-Käse-Sandwich mit Wicklow-Cheddar auf einem weichen Blaa-Brötchen aus Waterford nicht verpassen.
Am besten für Pizza: Da Mimmo
Da Mimmo
Dieses familiengeführte italienische Restaurant wurde nach seiner Eröffnung in der Hauptstadt im Jahr 2010 schnell zu einem festen Bestandteil der Dubliner Food-Szene. Der Fokus auf frische Zutaten, herzhafte italienische Küche und neue Geschmackskombinationen machen es zu einer der besten Stationen für Pizza in Dublin. Holen Sie sich Ihren Kuchen zum Mitnehmen oder probieren Sie die Holzofenpizza mit der genau richtigen knusprigen Kruste. Verpassen Sie nicht die Mojito Pizza mit Lauch, Büffelmozzarella, Garnelen in einer Marinade aus Rum und braunem Zucker, Kirschtomaten und heller Minze und Zitronenschale, um das Ganze abzurunden.
Bester Publikumsliebling: Fallon and Byrne
Fallon and Byrne
Teils Lebensmittelmarkt, teils Weinbar und teils Restaurant - Fallon and Byrne ist ein rundum unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Das einzigartige Lokal erstreckt sich über drei Etagen eines historischen Telefongesellschaftsgebäudes unweit des Dublin Castle. Beginnen Sie in der Weinbar auf der untersten Ebene, um sich durch einige der 600 erschwinglichen Flaschen zu arbeiten, und speisen Sie irisches Hühnchen aus Freilandhaltung auf einem Paprika-Risotto. Die Hauptgeschäftsebene ist perfekt, um Feinschmecker-Souvenirs zu kaufen und ein Sandwich mit hoffrischen Zutaten zu kaufen. Oder noch besser, reservieren Sie einen Tisch im Restaurant in der obersten Etage für herzhafte, gesunde Küche mit Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten. Hier finden Sie kreative Pasta, gefährlich gute Burger mit lokalem Rindfleisch und sorgfältig zubereitete Gemüsegerichte, die jedem in Ihrem Geschmack gerecht werden
Am besten für französisch inspirierte Fusion: Pichet
Unter der Leitung von Küchenchef Stephen Gibson bietet das Pichet ein einzigartiges französisches Erlebnis mitten in Dublin. Das Interieur ist malerisch und verströmt eine geschäftige Pariser Atmosphäre, während sich die Speisekarte ausschließlich auf in Irland angebaute Zutaten konzentriert.
Beginnen Sie Ihren Abend mit einem Wein Ihrer Wahl aus der erlesenen Kollektion und kombinieren Sie ihn mit gerösteten Karotten, serviert mit Quinoa, eingelegtem Apfel, Minze und geräuchertem Joghurt. Probieren Sie als Hauptgericht die exquisiten Bratkartoffel-Gnocchi mit gebratenem Blumenkohl, Kaperngoldrosinen und geräuchertem Gubbeen-Bauernkäse.