Ynyshir
Mit freundlicher Genehmigung von Ynyshir
Ynyshir ist Wales' bekanntestes und preisgekröntes Restaurant (das auch Zimmer für anspruchsvolle Reisende bietet). Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant liegt in der malerischen Landschaft in der Nähe des Snowdonia-Nationalparks und wird von Küchenchef und Besitzer Gareth Ward geleitet, der japanische Techniken mit walisischen Zutaten kombiniert. Eine Mahlzeit im Ynyshir ist ein Erlebnis, bei dem die Gäste ein 20-Gänge-Menü inmitten einer atemberaubenden Landschaft genießen. Das Restaurant hat nur zwei Sitzplätze pro Tag und fünf Tische, daher sind Reservierungen ein Muss.
Henry Robertson Esszimmer
Mit freundlicher Genehmigung von Pal Hall
Eingebettet in Pal Hall, einem Relais and Chateaux-Landhaushotel in der Nähe von Snowdonia, finden Besucher ein gehobenes Restaurant, das von Küchenchef Gareth Stevenson geleitet wird. Das als Henry Robertson Dining Room bekannte Restaurant ist auf saisonale und lokale Zutaten spezialisiert, wobei der Schwerpunkt auf biologisch und menschlich hergestellten Gerichten liegt. Die Gäste können aus einem fünf- oder achtgängigen Degustationsmenü wählen oder einen Nachmittagstee genießen. Für das volle Erlebnis wählen Sie das Acht-Gänge-Menü mit walisischem Berglamm, Jakobsmuscheln und Wachteln. Vorausbuchung ist unbedingt erforderlich.
Restaurant Rhosyn
Mit freundlicher Genehmigung von Penally Abbey
Das Penally Abbey ist ein Küstenhotel in einem kunstvollen Landsitz mit dem bemerkenswerten Restaurant Rhosyn auf dem Grundstück. Auf der Speisekarte stehen Gemüse aus eigenem Anbau und lokale Produkte, darunter Fisch, der direkt aus dem Hafen von Tenby gefangen wird. Die Speisekarte wechselt regelmäßig je nach Jahreszeit und das Restaurant serviert auch einen köstlichen Nachmittagstee. Übernachten Sie in einem der 12 Schlafzimmer, das Frühstück in Rhosyn ist inklusive.
Das Strandhaus
Mit freundlicher Genehmigung des Beach House Restaurant
Das Beach House ist ein Ein-Michelin-Sterne-Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Hywel Griffith. Es liegt direkt am Strand, fragen Sie also nach einem der Außentische mit der besten Aussicht. Es gibt eine Vielzahl von Menüs, darunter mehrgängige Degustationsmenüs und eines für Vegetarier. Während das Essen selbst hochwertig ist, ist die Atmosphäre im Inneren lässig und die Gäste können alles tragen, was sie bequem macht (mit Ausnahme von Badebekleidung).
Der Walnussbaum
Mit freundlicher Genehmigung von The Walnut Tree Inn
Das Walnut Tree ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit rustikal-schickem Ambiente und einem Fokus auf zeitgenössische Gerichte und Weine. Es gibt es seit den 60er Jahren und wird jetzt von Küchenchef Shaun Hill geleitet, der seit Jahrzehnten in Restaurants in ganz Großbritannien arbeitet. Die Speisekarte wechselt täglich und umfasst Fisch- und Fleischgerichte mit Schwerpunkt auf Zutaten aus ganz Großbritannien. Reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch, da sich der Kalender des Restaurants schnell füllen kann.
Sosban und die alten Metzger
Mit freundlicher Genehmigung von Sosban und den alten Metzgern
Reisende, die die Isle of Anglesey besuchen, sollten unbedingt einen Zwischenstopp im Sosban and the Old Butchers einlegen, einem Restaurant, das gehobene britische Gerichte in einer alten Metzgerei serviert. Es ist im Besitz und betrieben von Stephen und Bethan Stevens und das Restaurant hat eine intime, freundliche Atmosphäre, die fast so ist, als würde man jemandes (sehr cooles) Zuhause besuchen. Die meisten Zutaten stammen aus Anglesey und Nordwales und die Präsentation der Gerichte ist skurril. Es ist klein und gefragt, mit nur wenigen Gästen pro Sitzplatz, daher ist eine vorherige Reservierung unerlässlich.
Restaurant James Sommerin
Mit freundlicher Genehmigung von Restaurant James Sommerin
Das Restaurant James Sommerin in Penarth ist ein Zielrestaurant, das für seinen Michelin-Stern und seine umfangreichen Verkostungsmenüs bekannt ist. Küchenchef James Sommerin hat in seiner Karriere viele Auszeichnungen erhalten, und das aus gutem Grund. Das kurze -la-carte-Menü wird von Sonntag bis Donnerstag serviert und steht am Freitag- und Samstagabend im Mittelpunkt der sechs- und neungängigen Degustationsmenüs. Jeder Tisch erhält ein maßgeschneidertes Menü, das nur für diesen Tisch zusammengestellt wurde. Sie können auch den Chef's Table buchen, der sich direkt im Herzen der Küche befindet, und vor dem Essen zusehen, wie ihre Mahlzeit zubereitet wird. Das Restaurant verfügt auch über neun Hotelzimmer mit Übernachtungs-, Frühstücks- und Abendessenpaketen an bestimmten Wochentagen für diejenigen, die nach dem Essen nicht pendeln möchten. Reservierungen werden dringend empfohlen, insbesondere am Wochenende.
Der Whitebrook
Mit freundlicher Genehmigung von The Whitebrook
Das malerische Wye Valley hat Reisenden viel zu bieten, darunter einen Aufenthalt und eine Mahlzeit im The Whitebrook, einem Restaurant mit Zimmern in Monmouth. Der von Küchenchef Chris Harrod geführte Ort, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, dreht sich alles um lokal geerntete Zutaten und Partnerschaften mit Bauern in der Nähe. Das Restaurant bietet Mittag- und Abendessen mit einem täglich wechselnden Menü. Es gibt auch ein vegetarisches Menü. Kräuter sind der Schlüssel zu Harrods Küche, also erwarten Sie frische Angebote, die die Umgebung widerspiegeln. Es gibt auch acht Hotelzimmer und The Whitebrook bietet Essens- und Schlafpakete an, die Frühstück, Abendessen und eine Übernachtung für zwei Personen beinhalten.
Der große Sultan
Mit freundlicher Genehmigung des Großen Sultans
Besuchen Sie die Außenbezirke von Port Talbot und entdecken Sie The Grand Sultan, eines der beliebtesten indischen Restaurants von Wales. Das Restaurant hat eine Reihe von Auszeichnungen gewonnen und seine riesige Speisekarte bietet für jeden Gast etwas. Es ist ideal für Familien und vor allem für Gruppen, da die Atmosphäre einladend ist und die Portionen groß sind. Vegetarische und vegane Gäste finden auch viele fleisch- und milchfreie Optionen.
Llys Meddyg
Mit freundlicher Genehmigung von Llys Meddyg
Llys Meddyg in Pembrokeshire ist teils Hotel und teils Restaurant. Der Speisesaal, der von Ed und Louise Sykes betrieben wird, konzentriert sich auf das Räuchern und Pökeln von lokal gefangenem Fisch in der hauseigenen Räucherkammer. Die Produkte stammen ebenfalls aus der Region, viele Zutaten werden in der Nähe gesammelt und alles ist besonders erschwinglich. Es ist ein großartiger Zwischenstopp, wenn Sie entlang der Küste von Pembrokeshire reisen, insbesondere für diejenigen, die sich für die walisische Küche interessieren.
Die Warren
Mit freundlicher Genehmigung von The Warren
Der Fokus liegt im The Warren auf einfaches, ehrliches Essen, aber das bedeutet nicht, dass die Gerichte langweilig sind. Mit einem Fokus auf biologischen, nachhaltigen Zutaten und einer ständig wechselnden Speisekarte ist dieses zwanglose und erschwingliche Restaurant eine gute Wahl für diejenigen, die köstliches walisisches Essen mit kleinem Budget wünschen. Chefkoch Deri Reed eröffnete The Warren nach einer Crowdfunding-Kampagne und die Verbindung zur Community ist in der intimen und gemütlichen Atmosphäre des Restaurants offensichtlich
Handwerkerzimmer
Mit freundlicher Genehmigung von Grove of Narbeth
Wer die Küste von Pembrokeshire besucht, sollte Grove of Narbeth auf seiner Reiseroute einplanen. Das preisgekrönte Landhaushotel verfügt über ein großartiges Restaurant namens Artisan Rooms, das walisische Küche mit Zutaten direkt aus dem Küchengarten serviert. Es ist das entspanntere der beiden Restaurants der Unterkunft und als solches hunde- und familienfreundlich. Verpassen Sie nicht die Weidebretter, auf denen lokale Wurstwaren und handwerklicher Käse angeboten werden, während Sie den Blick über die Gartenterrasse genießen.
Heaneys
Mit freundlicher Genehmigung von Heaneys
Das 2018 von Küchenchef Tommy Heaney eröffnete Heaneys hat eine schicke, moderne Atmosphäre mit vielen Gemeinschafts- und Barsitzplätzen, um die Dinge ungezwungen zu halten. Die Speisekarte ändert sich häufig je nach Verfügbarkeit und Saison, und es gibt ein wöchentliches Mittagsmenü für diejenigen, die einen traditionellen Braten genießen möchten. Verpassen Sie nicht die Austern, wenn sie verfügbar sind, und bestellen Sie einige der kleineren Snacks wie Lachspastrami und Buttermilchhuhn. Beachten Sie, dass die Speisekarte nicht für Veganer geeignet ist und diejenigen mit Schalentierallergien besonders vorsichtig sein sollten.
Der Fuchs und die Hunde
Mit freundlicher Genehmigung von The Fox and Hounds
The Fox and Hounds ist ein Country-Pub, der vom Ehepaar Jim und Rhiannon Dobson geführt wird. Es ist ein warmes, familienfreundliches Haus mit Zimmern für diejenigen, die nach dem Abendessen übernachten möchten. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, täglich werden Spezialitäten angeboten. Es gibt Klassiker wie Fish and Chips, aber auch fantasievollere Bistro-Pub-Gerichte (sowie eine separate Kinderkarte). Kommen Sie am Sonntag zum Mittagessen, um einen der dekadenten Braten zu probieren, die für jeden Besucher Großbritanniens ein Muss sind.