Steinbrauen
Mit freundlicher Genehmigung von Stone Brewing
Obwohl Stone Brewing eine der ältesten Brauereien der Region ist, ist sie immer noch ein Star, an dem sich Hopheads orientieren. Die 1996 gegründete neuntgrößte unabhängige Craft-Brauerei des Landes ist berühmt für ihre hopfenlastigen IPAs. Die Führungen durch das 57.000 Quadratmeter große Escondido-Gelände, zu dem ein Geschäft und das Stone World Bistro gehören, enden mit einer Verkostung in Souvenirgläsern. Genießen Sie eine komplette Speisekarte und 36 Biere vom Fass in einem weitläufigen Speisesaal, einer Terrasse und einem 1 Hektar großen Biergarten mit Bach und Feuerstellen. Der Außenposten der Liberty Station, eine ehemalige Kantine der Navy, bietet Boccia und einen Kinoraum im Freien. Schankräume gibt es in der ganzen Stadt, auch am Flughafen. Die Kernprodukte von Stone sind auf der ganzen Welt zu finden. Suchen Sie also nach besonderen Schlückchen wie einem kräftigen (11,5 Prozent ABV) Stout aus Pekannüssen und der Hilfe des Schauspielers Wil Wheatons.
Reines Projekt
Carrie Bell
Zwei Freunde versuchten 2013, im Dschungel Mittelamerikas eine Craft-Beer-Revolution zu starten, zogen sich aber letztendlich aus diesem Paradies zurück, weil es an der notwendigen Infrastruktur fehlte. Costa Ricas Verlust war San Diegos Gewinn. Getreu der Pura Vida-Philosophie, die die Verbindung zum Land betont, verwenden sie hochwertige, lokale (wenn möglich) Zutaten wie Temecula-Honig, Central Valley-Pfirsiche und trocken angebaute, direkt angebaute Körner aus Alameda sowie nachhaltige Praktiken wie die Vermeidung von Plastikschnapp packt Bier zum Mitnehmen ein. Die Miramar-Brauerei hat eine Mooswand und 16 Zapfstellen, die oft einen Tag früher als die anderen Standorte neue Entwürfe sehen. Aber der an den Zoo angrenzende Balboa Park hat auch eine moderne, klare Öko-Atmosphäre mit wiedergewonnenen Torrey Pine-Akzenten und Tiervideos. Plus theres vier weitere Hähne, einen sonnendurchfluteten Patio und Nahrungsmittelpartnerschaften mit Blockfreunden Barrio Star (Mexikaner) und Donna Jean (vegan).
Moderne Zeiten
Carrie Bell
Gute Zeiten sind in Kaliforniens erster Brauerei im Besitz von Mitarbeitern einfach. Es wurde 2013 gegründet und nach einer aufgelösten utopischen Kolonie im New York des 19. Jahrhunderts benannt. oder Post-Its. Wir waren Teil des Lomaland Fermentoriums mit seiner lauten Musik, der Boho-Terrasse und 32 Wasserhähnen, die das ganze Jahr über Favoriten, Pilotchargen und Experimente ausgeben. Es gibt auch ein Café, in dem Modern Times-Kaffee serviert wird. Da sie kein Essen verkaufen, können Sie es mitbringen oder eine Lieferung bestellen.
Thorn Brewing Co.
Mit freundlicher Genehmigung von Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. wurde in North Park gegründet, wo sie immer noch einen Verkostungsraum und eine Produktionsstätte mit sieben Fässern unterhalten IPA mit weniger Kohlenhydraten, Kalorien und Gluten als normal, alle prangt mit dem entzückendsten Trash-Panda auf einem Hochrad-Logo. Im Jahr 2017 eröffneten sie im Barrio Logan ein größeres, besseres, rustikales Sudhaus mit 30 Fässern, einer Konservenlinie, einer für private Feiern mietbaren Event-Mezzanine und einem Schankraum. Beide Orte erlauben Hunde und Kinder und haben oft Essens-Pop-ups vor der Tür.
Societe Brewing Company
Mit freundlicher Genehmigung der Societe Brewing Company
Kommen Sie für Biere, die in vier Kategorien unterteilt sind: Out West (IPAs für Tage, darunter der zweimalige Goldmedaillengewinner beim Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (europäische Sorten), Stygian (dunkel, röstig und manchmal böse) und Feral ( im Fass gereifte Wild- und Rotwein-Gebräue). Bleiben Sie etwas länger in der Mesa 20-Barrel-Brauerei für das hervorragende Programm, das einen Laufclub, Handwerkskurse, Bier- und Essenspaare sowie Weihnachtsmärkte umfasst. Basierend auf dem sehr unterschiedlichen Musikgeschmack der Gründer wechseln sie auch zwischen Death Metal- und Bluegrass-Yoga-Praktiken.
Green Flash Brewing Co.
Mit freundlicher Genehmigung von Green Flash Brewing Co.
Ein weiterer Oldie, aber Goodie, Green Flash, benannt nach dem legendären Sonnenuntergangsphänomen, begann 2002 mit der Herstellung von starken, hopfigen Bieren. Sie waren verantwortlich für das Markenzeichen des Begriffs West Coast IPA im Jahr 2011 und kodifizierten und legitimierten damit die kalifornische Seifenlauge. Der Gewinner der Editors Choice 2019 bietet Führungen durch seine Höhle der Dankbarkeit an (das ist ein Kompliment!). 30 Biere, darunter das Flaggschiff, mit dem alles begann, ein Räucherkaffee-Porter und ein herb Session Ale mit Grapefruit können in einem Biergarten mit passenden Häppchen aus dem hauseigenen Foodtruck genossen werden.
Saint Archer Brewing Co.
Mit freundlicher Genehmigung von Saint Archer
Das Miramar-Lagerhaus ist modern und minimalistisch mit schwarzen Böden, Holzakzenten und nackten Glühbirnen-Kronleuchtern. Bestellen Sie an der langen Theke mit freundlichen, sachkundigen Mitarbeitern. Sie werden Neulinge eifrig durch die Grundlagen von Radler, Sours und Stouts führen, Geschmacksprofile von bis zu 30 Bieren oder harten Selters detailliert beschreiben oder mit frommen Trinkern diskutieren. Die Mango Gose macht sich bei schönem Wetter auf der Terrasse super. (Vollständige Offenlegung: Es ist keine echte Mikrobrauerei mehr, wie sie jetzt unter dem Dach von MillerCoors steht.)
Wildfassbrauen
Mit freundlicher Genehmigung von Wild Barrel Brewing
Wild Barrel Brewing wurde 2017 gegründet und ist vielleicht der ultimative Ort, um Dampf abzulassen. Das 15-Fass-Brauhaus, das für seine Kesselsauer mit Vice-Frucht bekannt ist und sich dem Dunst-Wahn verschrieben hat, teilt sich ein San Marcos-Gebäude mit Axtwurf- und Schlagkäfigen. Da Sie auf jeden Fall Appetit bekommen, ist es gut, dass von Dienstag bis Sonntag ein Imbisswagen in der Mischung ist. Trinken Sie zum Nachtisch einen Strawberry Cheesecake Sour oder Hipster Chocolate Vanilla Macaroon Stout.
Hillcrest Brewing Company
Mit freundlicher Genehmigung der Hillcrest Brewing Company
Benannt nach dem Stadtteil San Diego, in dem sie sich befindet, ist die Hillcrest Brewing Company laut und stolz auf ihren Status als erste Brauerei in Schwulenbesitz der Welt. Es ist ein geselliger Ort (besonders an Feiertagen und während der San Diego Pride) mit Gemeinschaftstischen, einer Terrasse, einer umfangreichen Pizzakarte, Sonntagsbrunch-Specials von Kegs and Eggs und gelegentlich aufblasbaren Flamingos. Auch mit dem hausgebrauten Root Beer machen sie einen feinen Schwimmer.
Eppig Brauen
Mit freundlicher Genehmigung von Eppig Brewing
Mehr als ein Jahrhundert, nachdem zwei Brüder in Brooklyn ein Bierimperium vor der Prohibition gegründet hatten, übernahm ihre Urenkelin 2016 den Malzmantel an der Westküste. Sie und ihre Partner gewannen innerhalb eines Jahres Medaillen bei Bierwettbewerben für Veröffentlichungen wie die Japaner- trockenes Lagerbier nach Art oder die Glitz and Glam Berliner Weisse mit Himbeere und Kirsche. Das HQ in Vista ermöglicht es den Leuten, zu trinken, während sie die Magie beobachten. Aber vielleicht ziehen Sie es vor, auf der beheizten und schattigen Terrasse des Shelter Island Biergartens, dem einzigen Verkostungsraum am Hafen in der Nähe von Möwen zu fressen