Singapur: Lange Bar
Mit freundlicher Genehmigung von Raffles Hotels and Resorts
Nehmen Sie die Singapore Long Bar, die sich im weitläufigen Raffles Hotel am Meer in Singapur befindet. Die 1887 eröffnete Bar war ein Zentrum der lokalen Gesellschaft. In seiner Blütezeit war es ein Magnet für Prominente wie Ava Gardner, Elizabeth Taylor, Alfred Hitchcock und Ernest Hemingway (eine prominente Präsenz in vielen der berühmtesten Bars der Welt). Es war auch der Geburtsort des Singapore Sling, eines fruchtigen Cocktails auf Gin-Basis, der 1915 vom Barkeeper Ngiam Tong Boon erfunden wurde und dessen clevere, rosafarbene Kreation es Frauen ermöglichte, unbemerkt Alkohol zu schlürfen, während sie nicht öffentlich trinken durften. Heute können die Gäste dieses charakteristische Getränk in Korbsesseln oder hinter der polierten Holzbar zwischen üppigem Grün und Lampen und Fliesen aus den 1920er Jahren genießen
London: American Bar im The Savoy
Mit freundlicher Genehmigung von The Savoy
Eine weitere Hotelbar aus dem späten 19. Jahrhundert, die berühmte American Bar im The Savoy in London, wurde 1893 eröffnet und spielte eine ähnliche Rolle in der Promi- und Cocktailkultur. Benannt nach ihrer Auswahl an Cocktails im amerikanischen Stil, ist Großbritanniens älteste erhaltene Cocktailbar ein Favorit von so unterschiedlichen A-Listenern wie Marilyn Monroe, Mick Jagger, Mitgliedern der königlichen Familie, und Winston Churchill (der dafür bekannt war, seine eigene Flasche zu verstauen) Whisky in einem verschlossenen Schrank hinter der Chrombar im Art-déco-Stil).
Mehr als ein Jahrhundert später steht die Bar weiterhin an der Spitze der Weltbesten-Bar-Listen, und die Gäste können Barkeepern in weißen Blazern zusehen, wie sie ihre charakteristischen Drinks mixen, darunter den White Lady, einen mit Gin betriebenen Sour, und den Hanky Panky, ein süßeres Riff auf dem Gin Martini. Und zum ersten Mal in der 128-jährigen Geschichte der Bars fungiert ein Amerikaner Shannon Tebay, ehemals von Death and Co., als Chefbarkeeper.
Paris: Bar Hemingway im Ritz Paris
Mit freundlicher Genehmigung von Ritz Paris
Auf der anderen Seite des Ärmelkanals servierte die renommierte Bar Hemingway im Ritz Paris am Place Vendme 1898 ihre ersten Drinks. Ursprünglich als Ladies Bar des Hotels eröffnet, servierte der intime Raum neben der Hauptlounge des Hotels Abendtee und erlesene Getränke, die mit frischen Blumen garniert waren , ein Hauch, der bis heute geblieben ist. In den 1920er Jahren hatte sich die Bar zu einer Co-Ed-Trinkbude entwickelt und wurde Petit Bar genannt, die zu einem Favoriten von Coco Chanel, Scott und Zelda Fitzgerald und Ernest Hemingway wurde. (Hier feierten die heute namensgebenden Bars den Rückzug der Nazis aus Paris mit mehreren Runden Martinis.) Die kleine, holzgetäfelte Bar ist immer noch ein Ziel für A-Listener und Cocktail-Liebhaber und bietet nur 25 Gästen Platz, wer zuerst kommt, mahlt zuerst -serviert. Versuchen Sie, einen Platz auf einem der Leder-Barhocker zu ergattern und bestellen Sie Ritz Pimms oder den Serendipity. Kreiert von Collin Field, dem langjährigen Barkeeper des Spots, ist letzterer ein heller, erfrischender Drink mit einer Basis von Calvados und gekrönt mit
New York City: King Cole Bar im St. Regis
Mit freundlicher Genehmigung von The St. Regis New York
Die King Cole Bar im The St. Regis New York stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert. Als eine der legendärsten Hotelbars Amerikas ist sie der Geburtsort eines Getränks, das von Brunchbesuchern weltweit geschätzt wird: der Bloody Mary. Das würzige Wodka-Getränk mit dem Namen Red Snapper (sein gebräuchlicher Name ist zu vulgär, um auf der Speisekarte des eleganten Hotels zu erscheinen) wurde 1934 von Barkeeper Fernand Petiot für den Besuch des russischen Aristokraten Serge Obolensky kreiert. Von Prominenten wie Ernest Hemingway (wieder!), Marilyn Monroe und Salvador Dal bis Jason Wu und Uma Thurman frequentiert, wurden der intime Raum und sein Maxfield Parrish-Wandbild auch in einer Episode des ursprünglichen Gossip Girl von CW gezeigt. Besuchen Sie die holzgetäfelte Bar, um verschiedene Sorten Bloody Marys und klassische Cocktails und Wein im Glas und in der Flasche zu genießen. Der beste Sitzplatz im Haus? Table 55 kann für 2.500 USD reserviert werden und umfasst ein individuelles Menü mit Kaviar, Hummer, exklusiven Weinen, seltenen Whiskys und anderen Spirituosen.
Venedig: Harrys Bar
Mit freundlicher Genehmigung von Cipriani
Der Bellini, ein weiteres ikonisches Brunch-Getränk, wurde auch in einer eleganten Hotellounge erfunden: Harrys Bar, seit ihrer Eröffnung in den 1930er Jahren eine Institution in Venedig. Ein Treffpunkt von Künstlern und Aristokraten wie Katharine Hepburn, Alfred Hitchcock und Aristotle Onassis in seiner Blütezeit, zu den modernen Fans gehört manchmal der Italiener George Clooney. Der Raum ist so zeitlos wie seine Cocktails, dekoriert mit modernen Möbeln aus der Mitte des Jahrhunderts, glamourösen Messingleuchten und anderen Retro-Stücken. Bestellen Sie neben einem Bellini unbedingt einen trockenen Martini, der in einem kleinen Glas ohne Stiel serviert wird.
New Orleans: Die Sazerac-Bar
Mit freundlicher Genehmigung von The Roosevelt New Orleans, einem Waldorf Astoria Hotel
Vom süßen und schaumigen Brandy Milk Punch bis zum seidigen Ramos Gin Fizz hat New Orleans mehr als seinen Anteil an ikonischen Getränken zum Cocktail-Lexikon beigetragen. Zwei der bekanntesten Drinks von Big Easy wurden natürlich in Hotelbars erfunden, darunter das Sazerac. Ein Riff auf dem Old Fashioned, es wurde vom Apotheker Antoine Amde Peychaud kreiert, um für seine Bitterlinie zu werben (Spoiler-Alarm: Es hat funktioniert!). Der Spitzname der Sazerac Bar leitet sich von ihrem gleichnamigen Cognac-Getränk ab, das oft als Amerikas erster Cocktail bezeichnet wird. Trinken Sie einen hinter der eleganten Walnussbar im historischen The Roosevelt New Orleans, direkt am Rande des berühmten French Quarter der Stadt.
New Orleans: Karussell-Bar and Lounge
Mit freundlicher Genehmigung von Hotel Monteleone
Nur wenige Blocks entfernt befindet sich die Carousel Bar and Lounge im historischen Hotel Monteleone, das 1949 eröffnet wurde und von literarischen Legenden wie Ernest Hemingway, Eudora Welty, William Faulkner, Tennessee Williams und Truman Capote frequentiert wird. Während Sie mit keinem der Sitze in dem bezaubernden, luxuriösen Raum etwas falsch machen können, warten Sie auf einen Platz an der Drehbar. Nippen Sie an einem Vieux Carr, einem raffinierten und feuchten New Orleans Original aus Roggenwhisky, Cognac und zwei Arten von Bitter. Er wurde hier von Barkeeper Walter Bergeron erfunden.